永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展

永州血鸭作为湖南永州一道特色名菜,以皮酥肉嫩,香辣咸兼备、油重抱芡、润滑爽口等浓厚的地方特色和历史背景,成为地方人和游客不可或缺的美食名片。近年来,永州市抢抓预制菜产业发展风口,以链式思维做大、做强东安鸡、永州血鸭预制菜产业,通过不断完善东安鸡、永州血鸭预制菜供应链体系建设、培育本土鸡、土鸭品种、...

历史与文化在舌尖上传承回味丨人民路上原住民·永州篇

“飞到永州的鸭子，逃不了变成血鸭板鸭的宿命。”舌尖上的永州，赛道颇“卷”，如鲜嫩开胃的血鸭和口味地道的喝螺。“身在外地的永州人，都说我们这是家乡的味道！”吴林也有信心，零陵板鸭历史悠久，但酱板鸭还是创新产品。吃在永州，还可以品尝到八大湘菜之首东安鸡，是中国国家地理标志产品，也是国宴食谱之一...

永州血鸭??国宴东安鸡擂台赛在京开幕

10月13日上午,新华通讯社综合楼三楼报告厅内,永州血鸭、国宴东安鸡擂台赛开幕。本次大赛历时五天,由新华社资深专家担任评委,以“我来炒、你来尝、大家评”的独特方式展开。13支精锐队伍、26名选手汇聚于此,现场烹制出各具永州地方特色与创意的血鸭和东安鸡,为美食文化传承与创新书写浓墨重彩的一笔。本次大...

累计销售永州农副产品超8500万元 达漫电商探索消费帮扶新路径

其实早在2019年,达漫电商便积极行动,组建“乡村寻味官”产品开发专班,深入永州县域一线,深挖非遗、老字号、地理标志等优质农特产品,为永州市及其下辖11个县市区搭建起全方位、深层次展示县域“好产品”“好风景”“好故事”全貌的消费帮扶线上专区。平台上线永州血鸭、东安鸡、新田醋水豆腐、江永香柚、秋葵面等农特...

永州血鸭绝绝子的家常吃法,风味一绝,解馋嫩鲜,保姆级菜谱攻略

永州血鸭,这道源自湖南永州的传统名菜,承载着深厚的历史文化底蕴。相传,永州血鸭的诞生与南宋名将岳飞有关。岳飞在永州驻军时,因军中粮食短缺,士兵们便将捕获的野鸭宰杀,以鸭血拌炒,意外发现其味道鲜美,色泽诱人,从此这道菜肴便流传开来。随着时间的流逝,永州血鸭不仅成为了永州地区的一张名片,更因其独特的风味...

永州最出名的十大特色美食,你吃过几道?

永州血鸭是一道名菜(www.e993.com)2024年11月1日。相传,太平天国起义军开赴永州河西时,老百姓为了慰问太平军洪秀全之妹女统领洪宣娇,送去很多鸭子。洪宣娇为了慰劳官兵,将鸭杀了,亲自用鸭血炒鸭肉,全体官兵感激涕零,官兵问这叫什么菜,洪宣娇脱口而出:“血鸭。吃了血鸭,血战沙场。”全场群雄激动。就这样,永州血鸭流传下来了。

文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

永州人在对鸭的烹制上,有着独到的手法,血鸭是永州的特色名菜,具有味美、开胃凉血的特点。永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作,以其独特的口味闻名于世。其中又以永州零陵血鸭与宁远九嶷血鸭为甚。进入秋冬时节,永州人家家户户过年、请客、招待外地朋友时,血鸭都是必做的一道餐桌主菜。

免票!打折!永州这里景美人少,不扎堆还省钱!

宋代理学鼻祖周敦颐后裔,在永州涧岩头创基定居,繁衍至今已有近600年历史。放眼望去,青山绿水环着的便是国家重点文物保护单位、全国历史文化名村、享有“潇湘第一古宅”美誉的周家大院。周家大院古院落群体,由明、清、民国三个时期六个院落组成,院落呈北斗形星座分布构成,每个院落都有自己的建筑特色。

作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

5:永州血鸭。这道菜源自湖南永州,是一道集独特风味与地方文化于一体的佳肴。据传,这道菜的起源与宋代岳飞抗金的故事有关。传说中,岳飞率军途经永州时,当地百姓为了款待将士,将鸭血混入炒鸭肉中,意外地创造出了这道菜。此后,永州血鸭便成为了永州地区的特色美食,并逐渐流传开来。

常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!

△永州血鸭。来源/摄图网血鸭是永州的一道经典名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世,具有美味、开胃凉血的特点,以其独特的口味受人喜爱。血鸭的制作方法独特,历史悠久,在当地,几乎家家户户都会制作此菜,所以也毫不意外地当选永州人年夜饭桌上必不可少的美味了。