生成多巴胺,主打成瘾性:辣椒的中国魔幻之旅

在主打酸辣的贵味美食中,侗族糟辣鱼、苗族酸汤鱼、瑶族鸟鲊、彝族烙锅辣椒、布依族辣椒骨等广为人知。贵州遵义茅台镇的仡佬族人把糯米粉与茅台酒搅拌,填入去籽辣椒,入坛发酵月余,取出食用时便是辣香酸香酒香的“莽尖儿”,比近期大热的酱香拿铁,足足早了近400年。在与贵州风土风情相近的云南,食辣风潮亦攻城...

冬天多吃胡萝卜,教你新吃法,营养又美味,连挑食的孩子也爱吃

饼中蔬菜可以根据喜好进行搭配,作为早餐搭配粥或者牛奶都可以,做法是相当简单,软烂鲜香孩子也爱吃~二、风味烤胡萝卜这个风味烤胡萝卜,蘸点无糖厚酸奶,有种芝士酱的口感,关键还很低脂。食材:胡萝卜、橄榄油、酱油、蜂蜜、醋、盐、辣椒籽酱做法:1、胡萝卜切成食指大小,均匀抹上橄榄油2、两面刷上...

红烧鸭这个菜真的吃不腻, 香辣入味, 越嚼越香, 喜欢吃鸭子的试下

红烧鸭这个菜真的吃不腻,香辣入味,越嚼越香,喜欢吃鸭子的试下,雁,鸭肉,米酒,菜肴,家鸭,鸟类,红辣椒,红烧鸭,驯养动物,适量清水

长期吃辣椒对人身体到底有什么影响?很多人都不知道

人、老鼠和其他哺乳动物在吃辣椒时都会感到灼烧感,但是鸟不会,这是辣椒进化出来的一种防御反应,原因是鸟能够促进辣椒种子的传播,哺乳动物的牙齿通常会破坏种子,而鸟把辣椒籽整个吞下,当鸟类排便时,完整的种子就会传播到一个新的地方。辣椒的品种比较多,有些辣椒真的辣味十足。相对而言,南方人更爱吃辣,面对红彤彤...

辣椒素知多少

辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元,它们是辣椒产生的次级代谢产物,可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。图片来源于网络产生辣觉的原理辣觉实际上并不是味蕾所感受到的味觉,而是舌头受到刺激而产生的...

江西辣妹子1分钟吞20个辣椒!在世界榜单不值一提

贵州人吃辣到什么程度怎么说呢就是那种喝酒也需要干吃辣椒垫吧垫吧的程度而且贵州人吃辣讲究一个“纯”字儿没有太多的佐料都是以辣为主直奔你的味蕾而去这里的美食有贵州辣子鸡酸汤鱼素粉云南云南人爱吃辣只是众多的辣椒品种都能把你看懵...

唱《爱情鸟》的林依轮 凭一瓶辣酱又火回来了

本着小白鼠的科学精神,我把四种辣酱都试过了,本来就爱吃辣的我觉得各有特色,都还挺好吃,但我更中意麻辣的牛蘑王。(除了辣酱,饭爷店里卖的点心也挺好吃)听林依轮说,他两个儿子,老大喜欢牛蘑王,老二喜欢杏鲍菇和落花生。果然如林依轮所说,没有很咸、没有明显的味精味,从这个维度来说饭爷是相对健康的辣酱...

爱吃辣的除了你,还有ta

其实,树鼩非常喜欢吃一种广泛生长在东南亚地区的胡椒属植物——芦子藤,而芦子藤富含一种很像辣椒素的成分——Cap2。这个Cap2让芦子藤也具有了“辣”的特性。也就是说,树鼩是通过在吃芦子藤的过程中锻炼出了吃辣的本领,从而获得了食用更多辛辣植物的能力和更强的生存适应能力。

过年了拿什么犒劳民工——报销车费送上年货

在工资待遇上,老板每月按时发工资,从来不拖欠;在饮食上,老板还特别为一些爱吃辣椒员工办了一个辣味食堂;在住宿上,老板还专门雇了人帮我们打扫宿舍,宿舍保持得特别干净。不过最让我感到意外的是2004年起,公司在年底额外发给我300元的回家路费,当时,公司的领导告诉我们,这是老板按照火车票的价格,给我们每个工人定下...

李跃龙:什么是湖南人的精神文化意象?

民谚有“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣”。尽管都有喜食辣椒的爱好,但湖南人是爱辣的无冕之王。外省人称湖南的女子除“湘女”、“湖南妹子”外,最多最地道的叫法还是“辣妹子”。显然,这个“辣”不仅仅是爱吃辣椒的本意了,而是体现出湖南女子火辣辣的性格脾气、火辣辣的办事风格。辣妹子往往是...