三明| 秋季进补何处寻?来三明有“秘方”

宁化人可谓是吃鱼的一把好手,他们将鱼的原汁原味展现得淋漓尽致,催生了宁化鱼生这一特色美食。图源:福建共青团这道菜选用鲜活草鱼或鲫鱼为原料,清洗后,大鱼肉片用干净的毛巾揩去水分、血迹,再从正反面涂上麻油,切成薄片摆盘上桌。图源:舌尖上的美味佳肴食用时要佐以酱油、芥末、陈醋等调味品,吃起来清鲜爽口...

国庆“趣”三明丨秋季进补何处寻?来三明有“秘方”

宁化鱼生宁化人可谓是吃鱼的一把好手,他们懂得将鱼的原汁原味展现得淋漓尽致,便催生了宁化鱼生这一特色美食。图源:福建共青团这道菜选用鲜活草鱼或鲫鱼为原料,经过清洗处理,大鱼肉片用干净的毛巾揩去水分、血迹,再从正反面涂上麻油,切成薄片摆盘上桌。图源:舌尖上的美味佳肴食用时要佐以酱油、芥末、陈醋等...

三明泰宁:黄椒成熟采收忙

三明泰宁：黄椒成熟采收忙工人正忙着采摘黄椒东南网8月28日讯（通讯员李少兰熊明欢黄胜龙文/图）8月28日，走进三明市泰宁县梅口乡胜美家庭农场的黄椒种植基地，山坡梯田上，一垄又一垄的黄椒长势喜人。前来务工的村民三五成群，穿梭于田间地头，忙着将一个个色泽金黄的黄椒采摘入袋。“我们农场种植黄椒...

老凤祥的黄金高达、凤凰的英雄联盟山地车,这个展上见证上海老字号...

福建三明、安徽六安两地近50家特色商品企业,展品涵盖酒水、药食同源、山珍、非遗等多种产品。除了众所周知的沙县小吃,还能品尝到清流豆腐皮、明溪肉脯干、红糖、黄椒酱、温庄贡米、泰宁黄花菜、笋制品、菌菇干货、建宁红茶、尤溪白茶、大田美人茶等深受上海市民喜爱的特色商品。据了解,六安瓜片作为中华传统历史名茶...

三明:国民小吃的“科特派味道”

在距离三明农业科技园20分钟车程的沙县区虬江街道镇头村,农户忙着采摘成熟的“明椒8号”黄椒,然后装车运往沙县小吃产业园。园区的调味品企业经过加工、配料、全自动封装等一系列工艺,将之制作成别具风味的辣椒酱,销往全国各地。这是三明农业科技园赋能小吃产业发展的一个生动缩影。近年来,沙县区探索推行产业链党建...

满分干饭人丨三明“知食分子”的一日三餐图鉴

在三明米制品江湖里,永安粿条可是稳坐“C位”(www.e993.com)2024年11月11日。粿条,不仅是永安人开启一日生活的“标配”,也是永安人时时惦记的味道。无论是高汤粿条还是拌粿条,配上永安“独家秘制”的黄椒调料,鲜甜的米浆香气与黄椒的辣味在口中碰撞出火花,仿佛一场“舌尖上的奇妙旅行”。

人这一辈子,一定要去一趟三明!

之称的大金湖上走进三明这里有海拔1858米“秀起东南第一巅”的建宁金铙山有世界上面积最大纯林度最高的天然栲林三元格氏栲有位于“千年鸟道”之上每年吸引国内外观鸟人无数的明溪君子峰来到三明与森林绿野、清新空气亲密接触不仅是回归自然，开启“吸氧”之旅还可探寻古人的“诗与远方”...

??三明:以“生态底色”耀眼“经济成色”

其中,在培育生态农业方面,三明以全省唯一的创建第三批国家农产品质量安全市为契机,持续实施特色现代农业高质量发展工程,做强三明蜜桔、建宁通心白莲、大田高山茶、宁化河龙贡米、永安黄椒等生态优质产品,推动“一县一业”“一村一品”主导产业规模化、集聚化发展,构建“圈”状发展新格局。加快建宁县现代种业产业园、...

“装不下,真装不下了!”三明人的后备箱又双叒被塞满了……

三明熏味美味无比~主要有鸭翅膀,鸭爪,鸭脖子,鸭胗,熏鸭……沙县板鸭精心选用上好的自然原鸭,制作出的熏味,肉质劲而不烂,味道浓而不重,色泽鲜而不混,香入骨髓,令人回味无穷。永安黄椒永安黄椒果肉质地细腻、脆而多汁,辣味劲脆,爽口绵润,清香浓郁,黄椒清洗过后,研磨捣碎,加入蒜、盐、糖、酒等香料,混...

??关于吃辣,你们都小看福建人了

代表福建人和吃辣大省的吃货们成为“生死之椒”图源:东南卫视福建人不仅可以吃辣还能在种植辣椒上下功夫福建有三大辣椒种植片区泉州的大泡椒漳州的圆椒福清的大牛椒仅泉州片区的种植面积就达25000亩光光种植辣椒还不够福建还凭实力种出了...