唐河记忆,喝胡辣汤一定要喝正宗的那家!
唐河老桥头胡辣汤店,结合唐河人的口味,以羊肉汤提味,胡椒粉与辣椒面巧妙搭配,逐渐形成自己的风格与特色。喝他家的胡辣汤,第一口,平淡无奇。第二口,清香和微麻渐入佳景。三口四口,麻、辣、鲜、香直击五脏六腑。一碗汤下肚,细汗从毛孔涌出,顿觉浑身通透。好多年没有喝他家的胡辣汤了,一喝,嘿!还是原...
河南半数以上的长寿之乡在商丘,商丘人吃啥? | 豫记
商丘最有名的汤,是sha(饣它)汤。很多土生土长的商丘人都不知道这个字怎么写的,郑州一些水煎包店会把它写作sa汤,用的是字典上查不到的人造字,左边是个“月”,右上是个“天”,下面是个“韭”。sha汤在其它地市的稿子里也出现过,做法也很相近,牛羊鸡高汤打底,放了很多胡椒粉,加麦仁同煮。这汤最特别...
当归生姜羊肉汤 乌鸡炖板栗 胡椒猪肚汤 医生推荐三道冬季养生菜
第一道菜是当归生姜羊肉汤,在炖羊肉汤时加一点当归和生姜,起到温阳的作用;第二道菜是乌鸡炖板栗,板栗具有温补肾阳的作用,乌鸡炖板栗是一道美味、温肾阳的美食;第三道菜是胡椒猪肚汤,胡椒健胃暖胃,肚片温补脾阳,二者结合让人们身体暖和的同时,也有滋补的作用。中医学认为药食同源,除了进补让身体更强壮,面对冬季...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段、姜片、白芷和白胡椒粉则最为适宜,尽量精简。”小骥告诉记者。在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中...
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
食材:牛膝10克,猪蹄筋,鸡肉,火腿50克,干蘑菇25克,胡椒5克,味精5克,绍酒30克,姜10克,大葱10克,盐5克,清汤适量。做法:将牛膝洗净浸润后,切成斜口片。蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净。鸡肉切片。火腿洗净后,切成丝。干蘑菇水发后,切成...
“大寒喝4汤,郎中不用忙”,今天大寒,4汤指的是啥?早懂早受益
食材;羊肉2斤,胡萝卜3个,白芷、小茴香和生姜,盐,葱,胡椒粉做法:1羊肉清洗,切块,放你热水里焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,捞起备用(www.e993.com)2024年9月15日。2锅里加入油,爆香姜片,放进羊肉,翻炒,把水分炒干,再加入热水,大火来煮,煮的时候不要盖锅盖,让一部分羊膻味随着水蒸气散发出去。
秋季养生宜应季而食,建议常吃3菜2果,可清热滋补,延年益寿
步骤二:锅中加入少许食用油,烧开后转小火,下入羊肉块炒一下,然后再加入最后多的清水和白萝卜,加入少许陈醋,料酒,适量的食用盐炖煮30分钟,将羊肉煮熟羊肉汤奶白色时候,加入少许胡椒粉,味素调味即可盛出食用。秋季养生宜常吃2果:1:葡萄葡萄本身富含“葡萄糖”具有补益气血,延年益寿,延缓衰老,抗氧化作用。古人...
“立冬吃3宝,健康少不了”,11月8日立冬,啥是3宝,怎样吃,建议了
推荐食谱:瓜片羊肉汤瓜片羊肉汤的做法需要准备的食材:羊里脊肉或者羊前腿肉1块,黄瓜半根,香菜几根,白胡椒粉,盐,葱姜蒜1,食材准备好,香菜和黄瓜洗净2,羊肉切片,黄瓜切片,香菜切成段3,羊肉片凉水下锅,放葱姜煮开,撇去浮沫4,羊肉变色,加入黄瓜片烫断生,加盐调味5,放入香菜段,加入白胡椒粉,放入蒜...
“大寒喝3汤,郎中不用忙”,今日大寒,3汤指啥?做好进补收尾期
5、热锅凉油,下入生姜炒香,下入猪肚一起爆炒。加入白胡椒粒一起炒香。加入清水煮至汤水奶白。6、下入鸡肉一起继续煲20分钟,食材熟透,下入少许的盐调味即可。三、滋补羊肉汤食材:新鲜的带皮本地山羊肉、大葱、生姜、白芷,白萝卜适量。1、羊肉处理好洗净,大葱、生姜洗净切好,白芷洗净待用、白萝卜去皮洗...
7月15日入伏,若条件允许,建议:1不做,2不喝,3要吃,不忘传统
做法:把羊肉清洗干净,我们准备一点胡萝卜,羊肉焯水,放入到锅中,来点姜片,接着倒入羊肉,开始炖,最后放入胡萝卜,来点盐还有放入胡椒粉,把它拌匀,这样比较清淡的羊肉汤就做好了。鸡肉,头伏一只鸡,一年好身体,到了三伏天,大家可不要忘了吃鸡肉,去到菜市场中,买一只老鸡或者是一只嫩鸡都可以,嫩鸡的话,我们就直...