胡椒

别名:白胡椒,黑胡椒产新时间:三月,四月,五月,六月产区分布:海南,云南品种特点:易储存,易受雨涝影响,生长期1-3年,种植费工时,常用大宗,家种主供,进口,香料查看详情>>市场价格产地价格规格市场价格较上周涨跌走势统白椒海南荷花池￥70.000.00%平...

同样是胡椒,白胡椒和黑胡椒的区别很大,知道后别再乱买了

白胡椒在卤水中,白胡椒的主要作用是增香去腥,它能够与卤水中的其他香料相互融合,形成独特的香气,同时去除食材中的腥味,使卤出的菜肴更加鲜美可口,在用量上,由于白胡椒的辛辣度较高,一般不宜过多使用,否则会影响卤水的口感。一般每斤食材添加0.5克白胡椒即可。黑胡椒黑胡椒在卤水中的作用主要是提味增香。它能...

海南白胡椒收购价格参考(2024年10月22日)

今日国内市场黑胡椒报价大致在46-47.5左右，近期越南产地黑胡椒开始保持平稳，国内黑胡椒行情已经连续平稳多天，黑胡椒市场行情开始出现积极信号，也许过不了多久，黑胡椒又迎来一波涨价潮。目前海南白胡椒单斤大多在32元起步，精品胡椒价格在33元左右，海南白胡椒行情经过一段时间回调后开始有所企稳，近期价格小幅下跌...

炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒?

在实际炒菜过程中,选择白胡椒还是黑胡椒,需要根据菜肴的类型、食材的特性以及个人的口味偏好来综合考虑。以下是一些实用的选择策略:1.**食材搭配**:对于海鲜、豆腐、蔬菜等清淡食材,建议使用白胡椒,以凸显其本味;而对于牛肉、羊肉、鸡肉等红肉类食材,黑胡椒则能更好地衬托其肉质鲜美。2.**烹饪方式**:清蒸、...

白胡椒和黑胡椒有何区别?哪种辣味浓?

**白胡椒**:白胡椒的风味相对温和,带有一丝甜味和淡淡的香气,辣味较为柔和,不会给人过于刺激的感觉。这种风味使得白胡椒在烹饪中能够增添食物的香气,同时不会掩盖食材本身的原味。**黑胡椒**:黑胡椒则以其浓郁的香气和强烈的辛辣味著称。它的味道更为复杂,带有一定的刺激性和辛辣感,能够为菜肴带来鲜明的风味...

胡椒价格翻倍,多家商户称白胡椒每公斤破70元,黑胡椒每公斤破50元

红星资本局6月22日消息,近日,有媒体报道称,在广西玉林的中药材专业市场,胡椒价格大幅上涨(www.e993.com)2024年11月5日。6月21日,红星资本局以消费者身份致电多家广西玉林中药材市场的商户,了解到白胡椒每公斤最高冲破90元,目前超过70元,黑胡椒目前每公斤也超过50元。此外,在我国另一中药材专业市场安徽省亳州市,也有商户告诉红星资本局胡椒价格...

黑胡椒和白胡椒一字之差,不只是颜色区别,厨师:很多人都在瞎用

在挑选黑胡椒和白胡椒时,我们需要注意以下几点:首先,观察颜色。优质的黑胡椒应呈现出深邃而均匀的黑色,而白胡椒则应呈现出浅白或淡黄色的色泽,若颜色过于暗淡或不均匀,则可能是品质不佳或存放过久的标志。其次,闻其香气。无论是黑胡椒还是白胡椒,都应具有浓郁而独特的香气,若闻起来无味或有异味,则可能是品...

亳州市场白胡椒价格坚挺 交易量不及黑胡椒

天地网讯白胡椒,近日价格坚挺,且交易量不及黑胡椒,目前亳州市场因质量不等多要价在40-42元之间。声明:本文是中药材天地网原创资讯,享有著作权及相关知识产权,未经本网站协议授权,任何媒体、网站、个人不得转载、链接或其他方式进行发布,违者必究!

中药材暴涨 胡椒每公斤从20元涨到70元

“现在有很多中药品种涨价,胡椒价格涨得最厉害,包括白胡椒、黑胡椒,还有良姜、草果。”6月20日,在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板告诉记者。杨老板在此做香料生意长达20余年,她说,胡椒是今年涨价的明星品种,“几个月时间以来,眼看着从20多块涨到70多块。”连日来,据记者多方调查发现,与去年...

海南白胡椒收购行情参考(2024年9月27日)

黑胡椒：48-50；白胡椒：海南椒（特白）：67.8-68.5；海南椒（精品）：68.7-69.5；海南椒（手选）：69.7-70.8；今日海南白胡椒收购均价（元/斤），仅供参考：海口：33.80；文昌：33.80；琼海：33.50；万宁：33.50；定安：33.70;白沙：33.80；全岛价格大致范围：33-34.3左右，精品价会高一些。...