酸菜不只在东北!聊聊德国酸菜的那些事儿!|泡菜|香肠|猪肉|卷心菜|...

德国酸菜的基本成分就是白色卷心菜(包心菜)或尖头卷心菜。在德国,白色卷心菜在秋冬季节收获,可以制作炖菜或卷心菜卷;尖头卷心菜通常在春季收获。白色卷心菜和尖头卷心菜的味道也有所不同,但也各有所爱。现代的做法是卷心菜切碎后加盐,盐会让卷心菜里的汁水渗出来,成了酸菜汁。现在也有人可能会在酸菜里加入其他成...

鸡蛋不能放在冰箱门的蛋架上,还要尖头朝下?这样做,寿命更长

卷心菜:卷心菜心的水分含量很高,容易腐烂。如果一顿吃不完,可将其切成两半,将菜心挖掉,塞入沾湿的厨房纸巾,再用纸包裹放在阴凉处。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分;也可将卷心菜切丝后,放入保鲜袋,压出空气后直接冷冻。直长菜:菠菜、大白菜、葱这类直长形的蔬菜,以直立的方式冷藏,事先用干净的纸包好,套...

还在吃卷心菜吗?真后悔今天才了解,定要牢记转告给家里人

卷心菜的营养价值十分之高,世界联合国推荐人们经常食用卷心菜,同时在大气中富含着大量的维生素,以及碳水化合物。如何辨别包心菜好坏:圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。

卷心菜的饮食宜忌及做法 不看还真不知道

1.卷心菜洗净切丝,入沸水焯过,用凉开水过凉。2.火腿切丝,放入卷心菜丝,加盐、味精、香油拌匀,撒上辣椒丝。3.锅入香油烧热,放入花椒炸香,浇在辣椒丝上,拌匀即可。卷心菜炒百合原料卷心菜300克,百合100克调料酱油、盐、味精、姜、葱、植物油做法1.百合去杂质,淘洗干净,放入清水中浸泡一...

5款家常卷心菜的吃法 卷心菜怎么吃好处多

卷心菜的选购与储存圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。

卷心菜应该怎么吃好处多

卷心菜的选购与储存圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好(www.e993.com)2024年11月8日。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。

餐桌上的不死菜——卷心菜

餐桌上的不死菜——卷心菜卷心菜(cabbage),又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名:大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。

蔬菜如何存储才能更持久鲜活?关键就是锁水

保鲜的关键就是锁水,绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,适合存放在0～4°C,也就是冰箱保鲜层的温度,但是在放冰箱之前做这些处理,可以延长食材的寿命。卷心菜卷心菜心的水分含量很高,容易腐烂。如果一顿吃不完,可以先将其切成两半,用菜刀将菜心挖掉,塞入沾湿的厨房纸巾,再用报纸包裹住放在阴凉处。这样做有利于去除卷心菜...

速看!蔬菜食材这样存放才能保鲜|消保委亲测

摆放鸡蛋时,应该尖头朝下。因为鸡蛋的钝头是气室的位置,由于空气比液体轻,把气室朝上放置,能让蛋液处于相对稳定的状态,因此相对来说不容易腐坏。大家也可以透过光观察鸡蛋,通过气室的大小判断鸡蛋的新鲜程度。鸡蛋的新鲜度与气室大小有关l一周刊绘图:许哲源...

比洋葱、圆包菜还厉害!它才是血管清理工,才几块钱一斤

比洋葱、圆包菜还厉害!它才是血管清理工,才几块钱一斤广告合作:13603232639|0335-3663968有种菜是全民健康蔬菜抗衰老防贫血但我们的餐桌上却很少出现它那就是——紫甘蓝!紫甘蓝的功效延缓衰老紫甘蓝富含花青素,花青素作为一种强抗氧化剂,有助于抗衰老、保持肌肤活力,同时它的维生素C还是柑橘的两倍,大家...