“解锁百道海南菜,享人间至味盛宴” 百道海南菜体验店消费月活动...

海南菜,作为海南独特的饮食文化符号,承载着丰富的历史底蕴和地域特色。历经两千多年的发展,已形成我国一支具有鲜明特色、发展迅速、引人瞩目的地方菜系。为落实省委省政府领导指示,进一步挖掘全省各地特色风味美食,打响海南美食文化品牌,推动文商旅深度融合,激发消费新活力,在省商务厅的的精心指导和大力推动下,省酒餐协组...

入秋后,吃这鱼正当时,比带鱼营养,比鲫鱼鲜,红烧、清蒸都美味

红烧加吉鱼准备食材:加吉鱼、葱、姜、蒜、香菜、八角、干红辣椒、盐、醋、白糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食用油。具体做法:第一步:先将加吉鱼处理一下,将鱼鳍、鱼鳃、鱼鳞和鱼内脏全部去掉,用流动的清水,冲洗一下,将鱼肚子内的血水,清洗干净,沥干水分。第二步:将鱼放到案板上,用刀在...

10道鱼的家常做法,每一道都是经典,一年到头总也吃不够!

材料:鲷鱼肉500克、鸡蛋清1个、油适量、葱1段、姜1块、红椒1个、香菜1棵、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙。做法:1.将买回的鲷鱼肉放在冷水中,室温自然解冻。2.将鱼肉片成薄厚均匀的片,鱼片要片的薄厚均匀些,这样汆水时成熟度一致,不会生熟不一。3.将鱼片放在大碗内,加入料...

夏日美食:香煎鲷鱼,配上特殊的酱汁,美味鲜甜老少皆宜

也有人不喜欢果香,那就可以按照你平时做红烧汁的做法,来做鲷鱼酱。但要记住,香煎鲷鱼一定是先煎后蒸,这样才能保证鲷鱼的特殊口味,毕竟鲷鱼的价格不便宜,做的不好吃显不出鲷鱼的尊贵。配上酱汁的香煎鲷鱼,浓郁香甜的酱汁带着淡淡的果香,包裹着金黄色的鱼肉,咬一口,瞬间在口中绽放成瓣状,还以为煎过的鱼肉...

这个季节能吃到哪些肥美海鱼?17种当季海鱼来了

加吉鱼或呈红色或呈黑色,鱼体健壮好看,是青岛人宴席上的上等鱼。加吉鱼在温带很常见,日料中的鲷鱼就是加吉鱼。有句俗话说“加吉头,鲅鱼尾,刀鱼肚子唇唇嘴”,意思是加吉鱼的头部“有货”,不可轻易扔掉。用加吉鱼的头汆汤,味道鲜美。8.鲈鱼

享用是最美好的嘉许,在最美时享最美食|一周好吃_腾讯新闻

红烧大鲍翅金酱小青龙秘制雪花牛肉鸡汁蒸白丝鱼上汤鸡油豆苗主食鲍鱼红汤面甜品燕窝双皮奶(以上价格需加收15%服务费)尊享佳宴菜单500元/位,4位起订,包房适用江南风味冷盘南京盐水鸭,脆皮咸鸡,鱼子酱鲍鱼,麻椒脆笋,茴香豆汤清炖狮子头...

舟山人禁渔期吃什么?get这份尝鲜秘笈!

这次记者在普陀东河市场看到的红鲷鱼也是鲷鱼中口感较好、营养较为丰富的种类。红鲷鱼鱼身呈亮红金属光泽，颜色自鱼身至鱼腹逐渐变浅至粉红色。挑选红鲷鱼的时候，要留意鱼眼是否清澈亮红，鱼身肉质是否紧致结实。香螺香螺。罗沛文摄香螺体型圆胖而厚重，薄薄的壳，剩下的都是满满的肉，肉质嫩脆，很有嚼头，...

苏州台湾餐馆后厨忙碌待年至

今年是来自台湾台南的吴东锦在大陆打拼的第15个年头。作为苏州府城台湾风味料理店的店主以及大陆的女婿,在与家人迎接春节的同时,如何用一顿丰盛的年夜饭安抚好他乡过年的众多“台湾胃”,成为吴东锦当前的头等大事。鲍鱼佛跳墙、胡椒猪肚鸡汤、樱花虾米糕、红烧台湾鲷鱼……在吴东锦拟定的年夜饭菜单上,满是精致而富...

解忧小村落食谱大全

食物名称配方水煮白菜白菜白雪皑皑猪肉+白萝卜+盐三鲜鱼片普通鱼肉+白萝卜+水葱水煮虾虾+白萝卜+辣椒板烧黄鳝黄鳝+洋葱+盐(或黄鳝+2盐)红烧白甲鱼白甲鱼+糖+酱油清蒸鲷鱼金焰笛鲷+水葱红烧燕鳐鳍花鳍燕鳐+糖+酱油豆腐刺尾鱼刺尾鱼+豆腐+酱油煎酿鲮鱼华鲮+豆腐+酱油糖醋嘉鱼嘉鱼...

春夏季海鱼9大排名来了,都是优质的海鱼品种,贵点也值得品味

鲷鱼椭圆形的身体,头大,嘴小,尾鳍呈叉形。全身色泽红色艳丽,背部带着斑点,腹部银白色。红色鲷鱼肉质细嫩味道鲜美,肉质紧实适中,鲜甜美味。是一种优质的鱼类。烹饪方法多样可以清蒸、红烧、烧烤、香煎、油炸、煨汤等味道都很好。7、琥珀鱼琥珀鱼指的是鰤鱼又叫五条鰤、黄尾鱼、青甘鱼、黄甘鱼等,学名:Seriola...