桂菜十大名菜——荔浦芋头扣肉

今天我为大家推荐入选“桂菜十大名菜”的荔浦芋头扣肉。荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,排放碗中蒸熟即可。芋头松粉软糯,冲淡了肥肉的油腻味,肉富芋味,芋含肉香,素有“一家蒸扣,四邻皆香”之赞誉,不仅是历代...

荔浦芋扣肉上榜“桂菜十大名菜”

芋头松粉软糯，冲淡了肥肉的油腻味，肉富芋味，芋含肉香，取长补短，相辅相成，酥香味美，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉，不仅是历代皇室的“贡品”，更是逢年过节百姓家宴中必不可少的特色菜。据悉，此次上榜的“桂菜十大名菜”为广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸...

芋头的“死对头”,医生提醒:两者万不可一起吃,吃芋头也有禁忌

而随着生活条件越来越好,现在也不用吃芋头焖饭吃,大家就开始用芋头做各种好吃的了,比如休闲零食芋头薯片,聚会宴席的八宝芋泥,潮菜经典佳肴芋糖玻璃肉,还有湖北名菜芋头蒸扣肉,一口肉一口芋头,嘴巴满足了,心情也更美了。而芋头也是营养价值比较高的一种碱性食物,经常吃芋头,可以洁齿防龋、节食减肥、润肠通便等功效,特...

广西有什么特色菜?广西十大名菜,除了柳州螺蛳粉你还知道哪些呢

荔浦芋扣肉是广西传统名菜之一,以荔浦芋和五花猪肉为原料,经过精心制作而成。这道菜色泽金黄,酥而不烂,肥而不腻,是广西人民餐桌上的佳肴。荔浦芋扣肉的制作过程十分讲究。首先,要选用上等的荔浦芋头和五花猪肉,将芋头去皮切块,猪肉切成薄片。接着,将芋头块和猪肉片分别用调料腌制入味,然后一层芋头一层猪肉地码...

福建省福州的十大硬菜,你吃过几道?

5.南煎肝:南煎肝是福建省福州市的传统名菜,属于闽菜系福州菜。6.糟鱼:糟鱼是福建福州的汉族传统名菜,属于闽菜系福州菜,是福州民间年夜饭或宴席上必备的一道菜。7.芋泥:芋泥是福建省闽南地区的传统特色甜点之一,属于闽菜系厦门菜。该菜品以芋头泥作为主料,口感绵软,香甜可口。

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

2018年被评为福建名菜,每年吸引上万名县内外游客前来品尝(www.e993.com)2024年11月15日。鼠粬粿德化“鼠粬粿”是用鼠粬草捣碎成泥,加入用冬季稻米磨好的粉,反复搅拌。蒸熟后倒入石臼中连续捶打,直至全团柔软细腻,加入红豆、芝麻、绿豆、笋干、肉等馅料,咸甜皆有,再放入圆形模具中。

同心聚力守食安 真抓实干护民生——厦门市2023年食品安全宣传周启动

启动仪式上,主办方举行了隆重的颁奖典礼,并邀请“十大名厨名菜名店”现场展示厦门特色名点,供与会嘉宾品鉴。食品安全,人人有责。厦门市食安办主任、市市场监管局党组书记、局长、一级巡视员许国华在致辞中表示:“福建省食安委日前通报了2022年食品安全工作评议考核结果,厦门市荣获A级,这也是厦门市连续8年蝉联全省第...

岳阳县十大特色名菜︱筻口芋头泥,流传百年的宴席名菜

防治肿瘤、降脂和通气的作用，因而深受人们喜爱。它是筻口民间红白喜事的宴席中不可缺少的一道名菜，至今已流传数百年了。岳阳县十大特色名菜：富甲延绵、岳阳王鸽、富贵肉、铁山刁子鱼、扬林丸子、张谷英油豆腐、黄沙街百叶、月田茴粉坨、筻口芋头泥、鹿角虾米汤潇湘晨报记者章杨梓昕来源：潇湘晨报...

洱海小花 大理名菜:海菜芋头汤

洱海小花大理名菜:海菜芋头汤国家发展改革委与美在华跨国企业高层圆桌会在渝举行香港海洋公园宣布发展新历险主题园区中国外交部:冀各方政治解决乌克兰危机粤菜名厨张一峰:沙茶牛肉炒芥蓝讲究一个快潮菜泰斗钟成泉:做鲽鱼炒芥兰得用煎鲽鱼的油炒惨烈!奈雪的茶、呷哺呷哺半年亏掉几个亿王沪宁在新疆调研宋涛...

为什么芋头会成为“扣肉”这道广东传统名菜中必备的搭配?

有芋头的地方,就能看到——扣肉作为时令食材,芋头在南方的风味菜肴中表现出众,尤其是以广东乐昌芋头、广西荔浦芋头制作而成的菜式,许多都是两广一带的人们所引以为傲的名肴。在诸多有关芋头的菜式中,“芋头扣肉”这道菜就很有代表性。那么,芋头为什么会成为扣肉这道菜中必备的搭配呢?