一线大牌挑衅“地头蛇”,返乡的我看呆了!
商场的餐饮出现了明显的分层,头部品牌相对稳定,“地头蛇”品牌出现了现象级的排队盛况:万达金街的许多门店都相对冷清,街上的食客也不多;太二、海底捞等知名品牌店内基本上都已经坐满,门口有些许排队的消费者;倔爷、韩悦等几家自助、烤肉店排队的消费者较多,基本上要等位半小时以上;朱富贵海鲜火锅则需要排队100...
沙县小吃董事长出事了!原副总两个月前落马,释放了什么信号?
从上世纪90年代开始,沙县小吃逐渐在全国遍地开花,街头巷尾朴素的门头店面,简单的塑料桌椅,人均十几元甚至几元的价格,是大多数人它的印象。沙县小吃还和黄焖鸡米饭、兰州拉面并称“中国饮食三大巨头”,而且沙县小吃要比大家想象的更加种类繁多,口味大众化。而且沙县小吃继承了来自中原黄河流域的饮食文化传统,蒸、...
月薪3万的国贸精英,都在偷偷吃10元自助?
对于ansu来说,比起在公司的茶水间里吃黄焖鸡米饭的外卖,把午餐腾挪到自助餐厅,就显得格外体面。“自助餐厅一般都开在写字楼里面,不仅环境干净,冷气也很足。此外,二十块钱的自助餐和外卖的价格差不了多少,但能吃到的种类可就多多了。”这里不仅给了ansu触手可及的午休体面,她还发现国贸自助的餐食,虽然简单但...
赠书| 最文青的上海citywalk,应该带本书|菜场|长乐路|静安区|弄堂...
△24路拐过襄阳北路长乐路路口/内文图从包子店向北,沿着襄阳北路,是一串款式接近风格接近的小吃店,每个都热气腾腾——美味香饮食店、美新正宗山东水饺、贵骊饮食店、和乐点心店、福建千里香馄饨王、黄焖鸡米饭、黑金蛋炒饭。然后,到了襄阳北路44弄的弄堂口,有人在那里择小龙虾。好大一盆。这些招牌不代表每个都...
黄焖鸡米饭,昔日街头霸主的困境
以门店形象为例,无论是杨铭宇黄焖鸡米饭、彭德楷黄焖鸡米饭,还是食必思黄焖鸡米饭、旺客基黄焖鸡米饭,亦或是其他数不清的叫不上名字的夫妻店、山寨店,几乎任何品牌的门头,都是一大块招牌,上面用大字写着“黄焖鸡米饭”,品牌小小地挂在左上角,门头、装修相似程度,给人一种这些都是同一家叫“黄焖鸡米饭”...
门头、广告牌、迎宾……做好这5样,门店业绩涨一倍
2、门头信息要齐全门头信息一定要保证:品牌Logo+品牌名+品类名的基本组合(www.e993.com)2024年10月14日。门头logo直截了当。▲图片来源:大众点评有些品牌的门头,只写了品牌名称,没写品类名称,这就让消费者头疼。你写着“杨铭宇”、“张亮”,不是所有人都知道你是“黄焖鸡米饭”、“麻辣烫”。消费者连你是谁都不知道,又如何谈购买消费...
黄焖鸡米饭市场上鱼龙混杂 加盟连锁店须保证标准统一
原标题:黄焖鸡米饭市场上鱼龙混杂加盟连锁店须保证标准统一近日,江苏无锡曝出“杨铭宇”黄焖鸡使用“僵尸肉”,再一次将年轻人喜爱的黄焖鸡米饭推上风口浪尖。从2013年开始,几乎一夜间全国铺天盖地各类名称黄焖鸡米饭加盟店遍布在大街小巷,但一直负面消息不断。而南京晨报记者调查发现,目前南京黄焖鸡米饭加盟店...
沙县和黄焖鸡,谁是资本的下一个宠儿?
央广网北京12月3日消息作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
作为曾经的街头“三大霸主”,沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现,这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来,一股创新升级风潮终于在这三大赛道中刮起来,以兰州拉面为甚,赛道中的新锐品牌们频频受到资本的青睐。可见,这三大国民小吃中还是...
为啥说门头超过两个品类的餐厅大多没生意?
兰州拉面的门头并不复杂,其复杂体现在菜单上,但由于核心很聚焦,顾客多以拉面消费为主,其它的饭、小吃类产品只是面的一个补充。3)、菜单多元化——黄焖鸡米饭的多元化:杂乱无序黄焖鸡米饭的多元化逻辑和兰州拉面异曲同工,区别在兰州拉面的菜单基本是统一的,而黄焖鸡米饭的菜单并不统一,有些门店专注黄焖鸡米饭...