蒸馒头时,用清水蒸就错了,教你一招,馒头蓬松白白胖胖不回缩
把蒸好的山药放入绞肉机或破壁机中,然后加入一袋纯牛奶。由于刚刚蒸好的山药温度较高,与牛奶混合后,温度大概在40度左右,这个温度非常适合面团发酵。2.启动绞肉机或破壁机,搅拌5分钟,使山药完全搅成泥状,与牛奶充分混合,形成酸奶状的糊状。取500克面粉,放入三克酵母粉、三克泡打粉和5克白糖,混合...
牛奶还能这样吃?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光
1、先来做布丁液,250克牛奶、50克白糖,隔水加热,搅拌至白糖融化,如果把白糖换成糖粉,就可以直接略过这个步骤;2、牛奶冷却到不烫手加2个鸡蛋,拌匀后就是布丁液了,过筛3次,这个步骤是可以保证布丁口感细腻柔滑的关键因素,过筛好的布丁静置半个小时;3、现在来熬焦糖,80克白糖、20克水,用中火加热,煮到糖水沸...
发面时,别再傻傻只会加酵母,多加这2样,蒸出的馒头又白又暄软
步骤5.用切面刀切成均等份打开网易新闻查看精彩图片步骤6.放进蒸屉里,盖上盖子,在温暖处饧发15-20分钟。室温低的话,可以在蒸锅里加入热水,再放上蒸屉。这个饧发很重要,饧发后的馒头坯可以看出明显大了差不多一倍打开网易新闻查看精彩图片步骤7.冷水上锅蒸,大火烧开后转中小火蒸13-15分钟,时间到关...
冬天蒸馒头,别只会放酵母,多加5样,馒头暄软好吃不塌陷
编辑家里有孩子的话,最好在酵母粉水中加入白糖,白糖可以和酵母粉发生反应,生成葡萄糖,促进酵母粉的生长繁殖,从而缩短发面的时间,并且白糖可以增加馒头的香甜,宝妈可以在和面的时候加入一些奶粉或者纯牛奶,做出来的馒头奶香味十足,宝宝一天能吃好几个。第四:泡打粉泡打粉是一种食用的膨松剂,一般做面包,蛋糕的时候会...
无论是包子或者馒头,别再用水和牛奶和面了,用它做又白又好吃!
包子的做法也是一样的,柔和的面条要放在锅里面让他两次发,发至两倍大,然后在起火烧锅,这些是为了让馒头里面充满空气蒸出来,馒头非常的软,二次醒发是非常重要的,因为面食主要就是请他掌握好就行了,即使做出来形状不好看也会特别好吃,这馒头一般要大火烧开小火烧30分钟关火之后别急着掀开盖子要等两分钟再打开这样...
早餐要不要吃?几点吃好?吃什么好?这回清楚了!
来自宁夏的纯牛奶这回找来的是宁夏夏进的纯牛奶,夏进乳业拥有自己的塞上牧场,位于北纬38度左右、海拔1200米以上,当地日照充足,天气干爽,气候适宜,还有着弱碱性水源(www.e993.com)2024年10月17日。原生乳钙110mg/100ml,同时蛋白质含量也挺高的3.3g/100ml,不管是老人、孕妇、孩子都适合喝。
暑假劳动清单来啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
1.会用针线缝扣子;2.会自己更换床单、被套;3.能独立收拾外出旅游所需物品;4.能按季节整理自己的衣柜,将衣物按季节和使用频率进行分类整理;5.会清洁、修理自己的文具和简易工具。家庭服务1.会制作主食,如蒸馒头、包水饺,用电饭煲煮米饭、煲粥;...
5 分钟搞定营养早餐,懒人必看
如果你早上经常白粥配馒头,那这些都是高碳水,吃完之后血糖上升很快,而且不一会儿就会觉得饿;还有早上喜欢炫豆浆烧饼油条的,那简直就是高油脂高热量组合,难消化还容易胖。要是你正在减肥减脂的人,早上就吃鸡蛋+牛奶,看起来是健康,但缺少了碳水,很容易能量摄入不够,因为《中国居民膳食指南》也说了:早餐提供的...
降血糖有一“宝”,不起眼但降糖效果好,还补充维生素和矿物质!
3.做馒头一般普通的燕麦麸皮,其厚度仅约0.5-0.8毫米,宛如轻纱一般。而优质的燕麦麸皮,其厚度则约为0.6毫米,且切面整齐,碎屑极少,纯天然,零添加。当你在和面时,只需加入100-200克的这种燕麦麸皮,先用开水将其冲泡至膨胀,再与面粉混合揉捏。如此蒸出的馒头,口感黏糯且富有嚼劲,仿佛在口中演奏着一曲美妙的交响...
蒸馒头发面有人用牛奶,有人用鸡蛋,却不知用它发面,馒头更蓬松
在我们当地发面是需要加这两种食材的,第一种就是玉米面,500克面粉加大约50克玉米面就可以,不用担心会影响馒头口感,根本吃不出玉米面的味道,并且加了玉米面蒸的馒头松软不粘牙。因为面粉是有筋性的,加点粗粮就会中和掉筋性,自然馒头就松软可口了。第二种要加的就是猪大油,这是很多人都想不到的,其实猪大油...