加水就能做出来的拇指小馒头,松软可口健脾养胃,还能助消化

1,首先准备好自发粉,自发粉顾名思义就是自己发酵,面粉中已经添加过酵母,做馒头的时候只需要加水就可以了,猴头菇馒头会有轻微的苦味,不明显,不能接受的话可以跟我一样夹豆沙馅或者加糖来改善。2,大概200克面粉加入120克清水,先搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团即可,在盆子里搓成团后可以把面团移到砧板上揉...

面粉怎么发酵做馒头

1.准备发酵剂一般制作馒头所需要用到的发酵剂有以下几种,第一种就是大家最常见的也是价廉物美的,就是袋装的发酵粉,也叫酵母粉。把它撒入到面粉当中进行发酵效果比较好。而且发酵粉是有克数的,所以对量的把握也比较精准。第二种就是老酵,所谓的老酵就是前一次做馒头时留下来的面团,然后等到这一次制作的时候...

不加水不用蒸,教你做酸奶小馒头,比例清晰微甜松软,孩子超爱吃

具体做法:1.今天我们来做一个非常好吃的酸奶小馒头,不加水不用蒸,奶香十足,吃起来微甜。准备200克普通面粉,15克白糖,两克酵母,80克酸奶,全都放在一起,然后用筷子完全搅匀,搅匀之后再揉成光滑的面团,揉好之后,盖上保鲜膜醒发至两倍大。2.醒发好之后,我们再把它揉一下,把气泡揉出去,然后把面团擀成饼,饼...

面粉别总是蒸馒头了,教你做柔软拉丝的大面包,不用烤箱,暄软又香甜

以后想吃面包,教你在家做,不用烤箱不用厨师机,香甜暄软又拉丝,比买的还好吃2024-10-173576|01:04大米里面倒入牛奶,没想到这么好吃,香甜松软,比蛋糕还解馋2024-10-16推荐视频1196|01:40发面千层饼好吃,记住这个和面比例,外酥里软像书页一样2024-10-1700:30这捕鱼开局万炮+礼包码ZJ666广告指...

一碗面粉,半个南瓜,不用一滴水,教你做好吃又好看的贝壳馒头

2.准备约400到500克的面粉,边倒边搅拌,这个面粉的多少取决于南瓜的含水量,搅成面絮状,加入20毫升食用油,加油能够使做出的馒头表皮更加光滑,揉成稍硬一点的光滑面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,南瓜泥中含有糖分,面团会发酵的很快,大约40分钟就可以。3.我们把发好的面揉搓排气,多揉一会儿,这样我们二次醒发做出的...

一碗面粉,半个南瓜,不用一滴水,教你做好看又好吃的贝壳馒头

2024-10-06120.6万|08:10把剩米饭放入滚烫的开水中,几分钟解决全家早餐,味道太香太好喝251评论2024-10-051.3万|05:11和女儿AA制300元买辆自行车,晚饭河南特色芝麻叶面条,真好吃7评论2024-09-261958|00:50不用蒸不加水,教你做酸奶小馒头,比例清晰微甜松软,孩子超爱吃2024-09-22没有更多了...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

当我们的面团二次发酵后,我们就要进行做形了,这时发酵好的面团是非常好用的,一点也不会粘面板,把它向里翻转按压揉匀,再做成自己喜欢的形状,然后就是放在蒸锅中,一定是放冷水,进行三次饧发,这个大约需要10分钟,饧好的状态拿起来轻飘飘的,并且按压可以快速回弹,这时就可以开火蒸馒头了。

巨简单的“烤馒头”,外脆内软,好吃又好做

奶香烤大馒头(4个)配料:中筋面粉200克,耐高糖干酵母2克,盐2克,细砂糖25克,牛奶105克,软化的黄油(或等量玉米油)15克首先揉面。将所有材料都放进搅拌盆。黄油不用后放。君焙厨师机G1/L1/S6用5档揉6分钟即可。也可以手揉。这个面团偏硬,比平时的面包面团硬很多,跟我们平常做馒头的面团差不太多。

经常吃含酵母的馒头、面包对身体有害?看看怎么回事…

制作老面馒头是使用传统的发酵方法,面团将空气中的野生酵母菌吸进去然后进行繁殖,形成含有酵母菌的面团,到下次发面的时候,可以将其加到新面团中来作为引子,使酵母菌复活并繁殖,从而起到发酵的效果。这种发酵方法会有较多的产酸细菌,所以面团容易产生酸味,需要加入食用碱来中和这种酸味,所以老面馒头吃起来会有不一样...

2021年,70后上海夫妻长期吃自制馒头,查出肝癌?

这种夫妻双双患癌的情况对于医生来说也实属罕见，二人在戒掉咸菜之后，就再也没有出现过任何会危害身体的坏习惯，制作馒头的面粉也都是正规品牌，从来不用发霉的食材。为了接下来能顺利治疗，医生和再次来到病房，细细询问起夫妻二人的生活习惯。在听到郑大姐说他们这大半年每天都会自己做馒头吃后，医生的眉头明显皱了...