同样是小麦,为什么西方发明的是面包,而中国发明的是馒头?

在相对湿润的环境下,中国人将面粉泡水蒸熟成馒头,以增加食物的柔软度,提高储存时间。而在干燥的气候条件下,西方人会将面粉制作成饼干状的面包,便于储存和携带。因此,气候环境对面粉加工和面制品的发展产生了一定的影响,也导致了面包与馒头在制作方式上的差异。三、历史渊源:传统饮食文化的延续和演变中西方的饮食...

同样都是小麦,为什么西方发明的是面包,而中国却拿去做了馒头?

近日在网络引起热议的“留子血脉觉醒”,说的是远在海外留学的留学生由于想念家乡的味道,在吃面包和做馒头之间选择了后者,凭借记忆赤手空拳地复刻了馒头的做法,在异国他乡的深夜里蒸出了一锅热腾腾的馒头。吃上一口,唇齿之间尽是故乡的味道。这一刻,馒头不是单纯的果腹之物,不是独特美食,而是来自祖国母亲的慰藉...

面粉别蒸包子馒头了,试试这样做成香酥麻花头,比面包还好吃

面粉别蒸包子馒头了,试试这样做成香酥麻花头,比面包还好吃2024-10-2119:05发布于四川|1719观看1评论413手机看吃饭得吃粉丝1480|关注0+关注作者最新视频3936|02:55要多吃菠菜,加上3个鸡蛋,营养又美味,10分钟搞定早餐2024-11-011227|02:04家乡特色面食水烙馍,一擀一蒸,柔软又劲道,...

这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖能控糖!可替代米饭馒头

3、青稞面条、馒头、面包、甜胚子如果你的厨艺不错,可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间。4、青稞...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

吃青稞就更简单啦,非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食,做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等,安排进日常饮食中。1青稞粥只要有口电饭锅,就能煮青稞粥。如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

吃青稞就更简单啦,非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食,做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等,安排进日常饮食中(www.e993.com)2024年11月3日。1青稞粥只要有口电饭锅,就能煮青稞粥。如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!

比如法棍、贝果、恰巴塔、碱水面包,都是硬质面包。再比如馒头中的各种杂粮馒头,或者没发酵充分的死面馒头。2选“杂”一点选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,不仅营养更丰富,而且由于粗杂粮中富含膳食纤维,也能降低餐后血糖的波动,对控制血糖水平有帮助。

经常吃含酵母的馒头、包子、面包对身体有害?胃害怕的是这4件事

当温度超过60℃时,酵母已无法存活,也无法产生二氧化碳。蒸馒头、烤面包时的加热温度明显高于60℃。因此,可以放心食用。就算刚蒸好的馒头和刚烤好的面包中含有微量二氧化碳,基本不会对身体造成伤害。馒头这样吃,更养胃烤馍片可以起到养胃的作用。馒头片是淀粉类食物,烤馍片表面的糊化层,可以起到中和胃酸、抑制胃酸...

面粉别总是蒸馒头了,教你做柔软拉丝的大面包,不用烤箱,暄软又香甜

面包这个做法太好吃了,香甜松软,做法简单,厨房小白也能一次成功1评论2024-10-171019|01:06以后想吃面包,教你在家做,不用烤箱不用厨师机,香甜暄软又拉丝,比买的还好吃2024-10-173576|01:04大米里面倒入牛奶,没想到这么好吃,香甜松软,比蛋糕还解馋2024-10-16...

面粉别光蒸馒头了,教你做椰蓉大面包,暄软又拉丝,太好吃了

面粉别光蒸馒头了,教你做椰蓉大面包,暄软又拉丝,太好吃了2024-07-2817:11发布于河北|1万观看53155162手机看一天三顿粉丝7.6万|关注1+关注作者最新视频3.1万|01:15把大米倒入绞肉机里,居然可以做出人人都爱吃的美食,香甜暄软有嚼劲,比蛋糕还解馋1评论2024-09-072229|01:03想吃...