道县把截萝卜、藠头上榜永州“二十大畅销蔬菜”

道县藠头蒋克青/摄。道县藠头具有个大色白、晶莹如玉、脆嫩无渣等特点，藠头可供食用，主要用于做泡菜，也可以用来炒肉、凉拌，具有增进食欲、帮助消化、健脾开胃等功效，其制成的罐头味道酸甜可口，深受消费者青睐。近年来，为实现土地最大经济效益，道县通过“村集体经济+订单+农户”的模式成立了藠头种植农民专业合...

湖南道县:种藠头 促增收

2024年11月18日,湖南省永州市道县营江街道车边村,农民在清洗藠头。近年来,道县强化党建引领促发展,引导农民采取“水稻+藠头”水旱轮作种植模式发展藠头产业,种植的藠头远销粤港澳大湾区市场,促进农业增效、农民增收。蒋克青摄(人民图片网)分享到:(责编:单芳、刘军涛)...

常宁:藠头飘香促增收

在小泉村藠头种植基地,村民正在田间管护藠头。村民正在田间管护藠头(无人机图片)。红网时刻新闻11月15日讯(记者蒋楠通讯员钱辉王艳)藠头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物,外形与大蒜相似,口感脆爽,开胃生津,是我国南方地区颇受欢迎的特色美味小食。近年来,常宁市荫田镇小泉村把集体经济作为乡村现代化治理的...

种下一盆藠头,明年春天你的干饭搭子就来报道了丨小叶子有“花”招

一般来说，藠头休眠时无需起球，换盆时也无需把球挖出后再换。但如果想要将鳞茎用于食用，就需要起球。起球一般在夏季进行，当地上叶片有三分之一枯黄即可将鳞茎挖出，去除叶片与根须，将鳞茎洗净后使用。如果想要采收嫩藠头，可在春季（约1-4月）采收，此时采收一般只去根须，不去叶片，用作鲜食。素材来源：上海...

红河开远:藠头丰收 农民增收

连日来,云南省红河州开远市碑格乡16500亩藠头进入采收期,葱郁的田地里,农户们正忙着采收藠头。“我家种了10亩左右的藠头,一年仅这一项收入就5万元左右。”碑格乡鲁姑母村委会阿痴村村民李四一边采收一边

有一种味道叫普洱丨超下饭的腌藠头,你尝过吗?

在江城,有一种独特的美味——腌藠头,它承载着岁月的记忆,散发着浓郁的乡土气息(www.e993.com)2024年12月19日。藠头长得有点像葱,又有点像蒜,它营养丰富,可做药用,促食欲,助消化。酸辣脆爽的腌藠头,是江城人餐桌上必不可少的一道开胃小菜。每到秋季,藠头大量上市,人们便开始腌制藠头。腌制前,要先将藠头的根和叶子去掉,待仔细清洗干净后...

藠头含有丰富的营养成分

藠头含有丰富的营养成分转自:中国食品报#藠头含有丰富的营养成分#民间有句俗话“餐前饭后食藠头,不打郎中门前过”,意思就是餐前饭后吃藠头,就能身体健康。虽然这种说法夸张了一些,但足以体现藠头在人们心中的地位。藠头究竟是种怎样的植物,这篇文章就来说说它的营养和吃法!??...

像葱又像蒜的藠头,你吃过吗?

粗看一眼,藠头鳞茎很像我们熟悉的糖蒜,可如果咬上一口就能知道,完全不是糖蒜的味道,吃起来既像韭菜又像大蒜,一种很奇妙的味道。藠头有哪些营养?在营养上,藠头主要含有一些对人体有益的活性成分,包括甾体皂苷类化合物、含氮化合物、含硫化合物、脂肪酸、多糖、黄酮类化合物等。

酸辣藠头,腌一腌酸辣爽脆开胃,拌面拌饭做开胃小菜都很棒

酸辣藠头所需食材:藠头小米椒精盐白糖花椒面01咱们先把藠头表面的泥土清洗干净,然后再给它沥干表面的水分后,再切成片片腌制更快也更入味,切好放到干净且无油无水的盆里,调味+精盐、白糖、花椒面增加风味,以及切碎的小米椒,下手翻拌均匀,能吃辣就多放点,吃不了则少放点。

自制美味糖藠头

藠头的叶为中药材薤叶的来源,鳞茎为中药材薤白的来源。藠头除了可以做成糖盐藠头,还可以做泡菜、凉拌菜。吃东坡肘子、蒜泥白肉,辣椒水调料里面加点生藠头,味道更鲜美。四川人喜欢用藠头、泡菜和肉末一起炒来吃,非常下饭,夏天没胃口,只要有这道菜,立马胃口大开。