像葱又像蒜的藠头,你吃过吗?
藠头是百合科葱属植物的地下鳞茎,又名荞头、薤,是我国长江中下游地区的特色蔬菜资源。藠头的表面洁白晶莹,吃起来口感香辛嫩爽,素有“菜中灵芝”的美誉。虽然藠头的叶子和鳞茎都可以吃,但在一般情况下,人们都是食用藠头的鳞茎。鳞茎为长椭圆形,数枚聚生的,外皮多为白色。藠头整体看起来就像是韭菜、葱和蒜的结合...
重庆丰都:万亩藠头集中采收 出口创汇助农增收
中新网重庆新闻6月22日电(刘先华)近年来,重庆市丰都县高度重视乡村特色产业发展,把藠头做成助农增收的出口产业,在促进乡村振兴中发挥了积极作用。图为村民采收藠头。丰都县委宣传部供图最近一段时间,丰都县龙孔镇、高家镇、虎威镇等沿江乡镇的村民们纷纷开始集中采收藠头,田间地头一派忙碌景象。当地藠头的采收...
永州冷水滩:藠头飘香促增收
红网时刻新闻6月17日讯(通讯员雷中祥蒋凌志)眼下正是藠头收获的季节。连日来,在永州市冷水滩区牛角坝镇湘山街社区藠头种植基地,藠头迎来大面积丰收,绿油油的藠叶铺满田垄,村民在地里忙着拔藠头、分拣、装袋,田间地头一派热火朝天的景象。当地村民在藠头基地采收藠头。雷中祥摄“我在这里做了两年多,...
(乡村行·看振兴)江西南昌“小”藠头撬动乡村振兴“大”产业
中新网南昌6月12日电(熊锦阳)眼下正是藠头收获的季节。12日,在江西省南昌市红谷滩区流湖镇,“红谷滩区藠头丰收节暨产品交流推介会”开幕。活动现场,多家企业与当地签下订单,预订今年产出的大批藠头。流湖镇属半丘陵半滨湖地区,是以农业为主的人口大镇。当地土壤含沙量高,具备种植藠头的各种优良条件。当地...
舒安藠头制作工艺,被列入非遗文化,它到底有多好吃?
这个小东西在舒安可是个宝,他的名称叫“藠头”,一种多年生草本百合科植物的地下根茎,说起来,它和蒜头还真有点像,生吃的话也是又辛又辣。不过呢,舒安这个地方的人民非常聪明,他们把藠头用来腌制成酸甜藠头,不仅是日常餐桌上的一道美味,如今还远销海内外,成为了当地一宝。
南方人超爱的美味食物藠头!我打赌北方人不仅没吃过、还没见过!
打眼一看,藠头鳞茎其实很像我们熟悉的糖蒜,可如果咬上一口就知道,完全不是糖蒜的味道,吃起来既像韭菜又像大蒜,味道很奇妙(www.e993.com)2024年10月20日。藠头有啥营养?在营养上,藠头主要含有一些对人体有益的活性成分,比如甾体皂苷类化合物、含氮化合物、含硫化合物、脂肪酸、多糖、黄酮类化合物等。
葱、蒜、韭菜、藠头——我敢打赌好多人分不清!
葱、蒜、韭菜、藠头——我敢打赌好多人分不清!葱、蒜、藠头,都是人们日常喜爱的调味菜,但你真的能分清它们吗?它们之间有着怎样的“亲戚”关系,味道和营养又有何不同?听范志红、史军、段玉龙老师精彩解读!#每日科普#(出品:科普中国-#创作培育计划#)??_新
自制美味糖藠头
藠头的叶为中药材薤叶的来源,鳞茎为中药材薤白的来源。藠头除了可以做成糖盐藠头,还可以做泡菜、凉拌菜。吃东坡肘子、蒜泥白肉,辣椒水调料里面加点生藠头,味道更鲜美。四川人喜欢用藠头、泡菜和肉末一起炒来吃,非常下饭,夏天没胃口,只要有这道菜,立马胃口大开。
千城百县看中国丨湖南冷水滩:小藠头有“大甜头”
近日,在湖南省永州市冷水滩区的一处藠头种植基地,成片的藠头绿意葱茏,生机盎然。当地村民正抢抓晴好天气采挖、清洗已经成熟的藠头,田间地头一派繁忙景象。近年来,当地采取“合作社+基地+农户”的方式发展藠头种植产业,在新角坝村、石溪江村等村流转300余亩土地进行藠头规模化种植。同时,大力推广“稻+菜”轮作模式...
冷水滩:小小藠头“大甜头” 田间地里大丰收-永州新闻网
今日永州讯(通讯员雷中祥蒋凌志)3月26日,在永州市冷水滩区牛角坝镇新角坝村藠头种植基地,成片的藠头绿意葱茏,当地村民抢抓晴好天气采挖、清洗已经成熟的藠头,一派繁忙景象。村民采收藠头(雷中祥摄)该镇采取“合作社+基地+农户”的方式发展藠头种植产业,在新角坝村、石溪江村等村流转300余亩土地进行藠头规...