探访山东高密前冢子头遗址:东周时期古人便食用鲍鱼
“这些是当时出土的东周时期鲍鱼壳,壳内鲜亮的绿色还很清晰。”在山东大学考古实习基地(高密)展馆内,王建立向记者介绍,在迄今报道过的考古发现中,前冢子头是最早出现食用鲍鱼现象的遗址。“鲍鱼在古代较难捕捉,史书记载鲍鱼极其昂贵,直到汉代才有王莽、曹操喜食鲍鱼的文字记录,当时称为‘鳆鱼’。”(资料图)考...
你不知道的美食知识 鲍鱼的头数是怎么区分的?
分辨鲍鱼的头数,主要形容的是鲍鱼的大小,具体是指一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,像2头、3头、5头、10头、20头等,一司马斤内鲍鱼的数量越多说明鲍鱼个头越小,数量越少说明鲍鱼个头越大。比如3头鲍属于上等的品质,而2头,就是指两只鲍鱼的重量加起来约为0.6公斤、1头鲍,单只鲍鱼...
鲍鱼降价!南宁八头鲍10元一只,网友:我这边就没见降价
目前,南宁市场上销售的鲍鱼产地主要来自福建、山东、辽宁等地,卖得比较好的是10元一只的八头鲍。对此,有网友表示,“广西有自己的物价,之前各种水果十元三斤,现在水产也这么便宜了!”“听说车厘子降价、鲍鱼降价,但是谁告诉我哪里可以买,我这边就没见降价。”“广东早就有10元3只的鲍鱼了。”“南宁那边海鲜特别...
鲍鱼的“头数”是怎么回事
人们称呼鲍鱼的时候,一般不说多重,而是用“头”来计算,例如“三头鲍”“四头鲍”“八头鲍”等。我国古代盛行的是“司马斤算法”,简单来说,所谓“几头鲍”,就是一司马斤(604.79克)里有几只干鲍鱼。在清朝,官员们向皇上进贡时,会根据官级献上不同规格的干鲍,等级越高进贡的规格越大,可见干鲍在古人心中...
北上避暑南下越冬 鲍鱼一生都在旅游
一只鲜鲍,价格再高也不过数百元,可一只好的干鲍却可以卖出数万元,香港流传着一句话:“存干鲍比存黄金更保值”。因为黄金可能会贬值,但干鲍价格却一直在攀升,尤其是日本干鲍,近几年价格已经翻番。如今,五头网鲍价格为每斤5.2万元,三头网鲍价格为每斤8.6万元(不同品种、品相、头数的鲍鱼价格差距较大)。
价格降至10年最低,靠鲍鱼“吃饭”的人要过冬了
“我这边也主要是饭店在拿货(www.e993.com)2024年10月28日。2019年之前那几年,销量最好的时候,能在一天之内卖掉1000斤鲍鱼。”该老板回忆道,“现在600斤的鲍鱼,差不多需要3天左右可以清货。”今年,他的海鲜店已经不再专门从原产地养殖户手中批发鲍鱼,主要是靠经销商发其他大货时,一起代发过来一些鲍鱼。
鲍鱼价格降降降!小个头单只1.99元
大鲍鱼价格降幅大27日上午,记者走访夏商江头农贸市场发现,大小不同的鲍鱼差异定价。“七头鲍37元、五头鲍45元、三头鲍50元……”经营水产品30多年的李女士热心地细数她摊位上的鲍鱼,并介绍说,七头鲍就是说每500克有7只鲍鱼,鲍鱼的头数越少,代表个头越大,价格也就越贵。在李女士的摊位上,记者发现...
高密前冢子头遗址:4000余年前“古城”竟有多道环壕
方形遗址被三重环壕包围,到汉代始淤平高密前冢子头遗址位于柏城镇境内,属于传统胶潍地区。据田野汇报会,国家文物局2023年正式批准对该项目进行考古发掘,发掘单位为山东大学、山东省文物考古研究院,总负责人方辉,考古领队高继习。前冢子头遗址最吸引人的首先是其布局。在它方形遗址的四周,由两至三重环壕,...
遇见卡露伽西安站 | 鲟龙科技卡露伽启赴中、 西、 日多元盛宴...
大连新鲜的三头鲍鱼,经过低温浸泡,再用油低温炸制,大大的保持了鲜鲍的口感及弹性,再搭配鱼子酱混和虾青素含量极高的无菌蛋黄汁液,至醇至浓。清甜醇香的鲍鱼和馥郁纯粹的鱼子酱更加相得益彰,增加了复合浓郁的味道同时,又增添了视觉和味觉的层次感。
这家私房菜,全深圳的潮汕人都在等...|鲍汁|鲍鱼|素菜|潮菜|潮式|...
广东人请客,由这道炭烤三头鲍撑起面子就够了;只选取大连深海鲍鱼个头大品质高,其营养价值不言而喻,捕捞、制干、存放五年入溏心,以黄油老鸡、精排、龙骨、五年火腿等食材佐味,煲足三天三夜,汤汁浓稠,口感弹滑软糯如此珍贵之味,可得预约才能有口福。