米其林、黑珍珠双料班底操刀,湖南唯一大董烤鸭店花落长沙

据悉，新锦轩是三湘第一公馆伍厚德堂十年沉淀的升级品牌，其创始人、北京大学光华管理学院湖南校友会会长于滢介绍，餐厅以湘、粤菜大师和米其林、黑珍珠双料团队为班底，加上大董烤鸭的加持，旨在让每一位食客感受到餐厅的匠心厨艺和品质服。另一位创始人李晓琳表示，百花齐放的长沙餐饮市场需要有人对历史、对文化回望...

潇潇聊美食|卤味,被严重低估了……

在广州时,粤菜大师黄景辉在他的米其林餐厅岁集院子招待我,里头便有潮卤,36个月的卤鹅肝和鹅掌,摆盘高级。我的另一个朋友龙辉在长沙开了卤味品牌鹅掌柜,也是潮卤,三寸之地的小门店,高光时能卖两万八。你看,潮卤是拿得出手的。在湖南,卤味自成江湖,分裂得厉害,完全没法实现大一统。中国卤菜之乡——邵阳武冈...

1元人民币,终结了长沙首家“米其林”餐厅

了一本《米其林指南》，却引爆了全球餐饮界的热点。据悉，在全球范围内目前只有106家米其林三星级餐厅。近日，湖南的周先生起诉当地一家自称“米其林”的正斗粥面专家餐厅，最终法院判决赔偿周炎1元人民币作为精神经济损失费。米其林餐厅，是全球每个吃货都想去的餐厅。能够享受到全球每一家米其林餐厅绝对是他们的终极...

这也许是长沙最接近米其林水准的餐厅,七夕当天还有12个位子

一餐饭能让我多次惊艳,在长沙也实属首次,在境外米其林摘星时都不常见。个人认为,如果上菜的时间以及顺序能把控得更细致,拿个米其林一星完全没有问题。性价比388元一位,12道菜由厨师安排。据评测团队最后一次探店资料显示,本月已经调整为388元10道菜和298元3道菜两种餐标可供选择,3道菜的是品类少分量多。

震惊!中国长沙小伙曝出顶级奢华餐厅米其林三星背后的真相

米其林餐厅评分系统共有三个等级:1颗星:值得停车一尝的好餐厅;2颗星:一流的厨艺,值得绕道前往的餐厅;3颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。不是所有的米其林餐厅都是米其林星级餐厅。

美鲜侦探记 || 大王山朗豪!藏在五星级酒店里的米其林姐妹餐厅,以...

位于长沙大王山朗豪酒店的中餐厅“明阁”,传承了香港及上海米其林星级食府气韵,在湘江新区乃至长沙的粤菜江湖里发挥着定海神针的作用(www.e993.com)2024年11月20日。一道金汤珍珠大明虾球淋漓尽致地展现了朗豪米其林姐妹餐厅的气派。6头来自东海的大明虾,被放在以蛋白珍珠粒与浓稠金汤铺底的餐盘上,好似大珠小珠落玉盘的真实演绎。鲜嫩虾球点缀鱼...

米其林一星餐厅来长,带来正宗“福建风味”

2000年，莆田从新加坡一条平凡的街边起步，凭借对食材品质的坚守和传统烹饪精髓的传承。短短20年间，莆田屡获殊荣，盛名远播，从小餐厅一步步走向世界，迅速发展至海内外知名连锁餐饮品牌，连续5年荣获“米其林一星”殊荣。带着好食材，莆田将湖南的首店开在了长沙国金中心四楼。门店内高雅的黑金色调搭配暖黄素雅的...

美团2024黑珍珠餐厅指南发布!长沙4家餐厅上榜

作为去年新“开城”的城市,长沙今年亦有新餐厅上榜,体现了当地精致餐饮的快速发展。长沙共有4家餐厅上榜“2024黑珍珠”,均为黑珍珠一钻餐厅。其中,蓝麒麟(运达汇店)为首次上榜。从菜系看,湘菜仍为当地上榜餐厅的主营菜系。黑珍珠餐厅是一份美食指南,在坊间被誉为“中国的米其林”。举办方每年会从烹饪水平、体验...

宝鸡这家新开的平价【米其林中餐厅】,人均60+元能吃到撑···

“米其林餐厅新荣记”同款——又来了在如此寒冷的天气,尝一口沙沙糯糯、绵如莲蓉、甜如蜜糖是再幸福不过的事情了!·靓汤·人民大会堂国宴同款,没有人知道,大厨在这一碗菌汤上用了多少功夫,每一锅汤都是现熬现煮,将味道和营养发挥到了极致,闻一闻,喝一口,感受一下这锅菌汤在舌尖上萦绕炸裂的香气,...

长沙4家餐厅上榜黑珍珠餐厅,吃过的老饕们都怎么说?

今天(2月9日),“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布,共有304家餐厅上榜。值得一提的是,“2023黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次“开城”,新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。“黑珍珠餐厅指南”怎么评?黑珍珠餐厅是一份美食指南,在坊间被誉为“中国的米其林”。举办方每年会从烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面对...