萨莉亚利润创历史新高,归母净利润同比增长58.1%
#萨莉亚利润创历史新高#,归母净利润同比增长58.1%#为什么年轻人爱吃萨莉亚#36氪获悉,根据萨莉亚发布的2024财年年报(截至2024年8月)显示,公司营业收入同比增长23%至2245亿日元;营业利润同比增长105.8%至148亿日元;归母净利润同比增长58.1%至约81亿日元,创历史新高。起到拉动作用的是中国业务,以中国为中心的亚洲...
萨莉亚中国收入超25亿元!必胜客也开“穷鬼餐厅”抢市场
相比起其他头部西餐品牌,萨莉亚在内地市场的开店速度相对缓慢,2023年9月1日-2024年8月31日,其合计新开店79家,关店37家,其中华北市场门店出现缩减,广东市场门店增长最快,收入也跃升为内地三个市场之首。截至2024年8月31日,萨莉亚北京、上海、广州公司分别经营65家、164家、186家餐厅,合计门店415家。实际上,过去...
萨莉亚去年在中国闷声大赚4亿
中国市场利润大增也与萨莉亚不断提升的客单价有关。财报显示,2020-2024财年,萨莉亚海外客单价分别为568、627、745、850、875日元,以眼下汇率计算,萨莉亚在过去5年间的客单价由人民币约30元涨至41.5元。事实上,今年7月也有不少消费者发现萨莉亚部分菜品涨价,包括此前售价18元一份的牛肝菌鸡肉芝士烤饭,价格小幅...
餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
借助西餐易于标准化生产、压低成本的优势,萨莉亚做到与竞争对手相比,在菜品口味、服务品质不落下风的同时,大幅降低了菜品价格,打破了消费者对意大利菜甚至西餐的固有印象,与当时的市场环境下的主流餐饮形成了差异化,从而开辟出一条独特的发展道路。在后来食品工业化的发展过程中,意式餐饮也体现出比起东亚本土饮食更具标...
人均二三十元,火锅界萨莉亚火了
人均二三十元,火锅界萨莉亚火了转自:正和岛打工人的新食堂当“性价比”的风刮向火锅界,被不少人尘封在记忆里的物种——旋转小火锅,又以火爆之势,进入了打工人的视野。90后打工人王政最近“省钱上瘾”,“人均近百的海底捞早就不去了”。对他来说,周五晚上一顿人均30元的小火锅,成了“犒劳自己的最...
鲸访谈|盒马侯毅再创业,要做中国的“海鲜萨莉亚”
侯毅告诉蓝鲸新闻:“金宵一刻想要做成中国的海鲜萨莉亚,做好餐饮的标准化,把效率提升上去,将毛利和成本做下来,让消费者感受到实惠(www.e993.com)2024年10月26日。”侯毅在金宵一刻餐厅中;图片来源:蓝鲸新闻从人力成本的角度看,金宵一刻采取的是店员将食材在厨房烤好后端给顾客的模式,人力成本较低。侯毅表示,金宵一刻人力成本目前做到了...
餐企纷纷降价,萨莉亚逆势涨价,底气从何而来?
萨莉亚涨价上了热搜,消费者却说还是很便宜。尽管有人对涨价持保留意见,但从整体上看,消费者对萨莉亚的涨价表现出了较高程度的理解和支持。据《新闻晨报》的一项微博调查显示,约60%的受访者能够接受此次涨价行为,仅有11%的人表示不能接受。萨莉亚,这家创立于1973年的日本意式平价西餐品牌,在中国已有超过400家门店...
“平价王者”萨莉亚迎来涨价,部分菜品上涨1-2元不等
今年餐饮行业掀起一股“降价潮”。不过,近日有消费者反映,萨莉亚部分菜品价格出现了1-2元的价格上涨,平价西餐王者为何逆势涨价?原材料涨价引发小幅调价7月15日,贝壳财经记者拨打北京萨莉亚子公司电话,相关工作人员告诉记者,北京地区并未涨价,对于未来是否会涨价,该工作人员表示并未接到通知,而萨莉亚上海、广州...
“穷鬼套餐”萨莉亚成“排队王”:靠卖预制菜年销近百亿元
蓝鲸新闻7月12日讯(记者陆鹏鹏)蘑菇汤9块,一份鸡翅18块,一张披萨20块,人均30就能吃到饱,凭借低价的路线,“穷鬼套餐”萨莉亚近年来赚得盆满钵满。年销近百亿元,销售额屡新高“穷鬼套餐”萨莉亚有多火?近日,萨莉亚公布了2024财年(2023年9月至2024年5月)前三季的财报。
人均30元吃到饱,打工人最爱的“意大利沙县小吃”萨莉亚也涨价了!
30元能吃饱、40元能吃好、50元吃到吐,对比动辄几百上千元的西餐厅,人均消费不到50元的价格萨莉亚,让不少消费者感叹“难以想象这是2024年的物价”。由于人均消费较低,萨莉亚有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称,也有不少消费者称之为“穷鬼套餐”。