重庆火锅礼仪图鉴!这才是重庆火锅的正确打开方式

维护火锅礼仪,人人有责。06重庆人的油碟只加麻油和大蒜火锅的派系很多,北方吃惯涮羊肉的一般会选用芝麻酱系,而西南大多都是香油系,再往南就是海鲜汁和沙茶酱系。而在重庆人的餐桌上,一份正宗的油碟只有香油和大蒜,因为火锅锅底已经足够浓郁,无需添加什么芹菜、榨菜、菌菇酱、剁椒、耗油来掩盖食材的本味。

2020年礼仪延边我先行百家餐饮示范店展示

2020年是我州开展“礼仪延边”活动的提升之年,为进一步践行社会主义核心价值观,倡导健康文明生活理念,全方位推进“礼仪延边”活动向深入开展。由中共延边州委宣传部主办,延边餐饮科学学会协办,延边广播电视台交通文艺广播、延边晨报文化传媒承办的“礼仪延边我先行百家餐饮示范店评选揭晓,经过评选第一批有32家餐饮企业符合标...

吼堂老板谈被郑恺火锅店“模仿”:公众人物更应尊重原创

天眼查数据显示，疑似被抄袭的火锅店所属公司为成都世纪甲子餐饮管理有限公司，该公司成立于2019年7月，注册资本100万人民币，法定代表人为张勇，依法经批准的公司经营范围包括：餐饮管理，餐饮服务，企业管理咨询，食品技术咨询及技术转让，大型活动组织服务，会议及展览展示服务，销售：厨房设备、洗涤用品、日用百货，礼...

400平的火锅店,需要什么样的人员配置?前厅后厨?

5、服务员6名服务员可根据火锅店的规模大小,进行增减人员后厨:1、刨肉1名2、打锅底1名3、厨师长1名4、切配2-3名5、洗碗工2名这其中刨肉和切配是可以互相补充的,当人数不够的时候,可以搭把手。总人数为17-18个人左右。人员招聘后,需要进行一些培训,包括卫生、礼仪、客户要求、突发事件等等。

做个举止优雅的空姐——《空姐说礼仪》(五)

在很多国家亲吻面颊也是一种盛行的礼节。一般情况,只亲吻对方右边的脸颊即可表达亲切友好之情。如果想更热切,可以再亲吻左侧脸颊。这个礼节在西班牙和意大利等国比较流行。另外,还有一些特殊行的礼方式:“举手礼”,一般是军人等特殊职业的人经常实行;“拱手礼”,是在一些老艺术家之间流行;“合十礼”,则是因为宗教的...

重新渝见丨解放碑的第一顿火锅 从凌晨开始

1分钟内收拾好餐桌、见到客人须说“你好”、帮客人抬婴儿车、即便戴着口罩眼睛也要微笑成月牙状、上岗期间全程站立、顾客不满意立刻整改……各种苛刻的服务礼仪,都将在这个国庆节期间严格打表(www.e993.com)2024年11月11日。10月1日上午10时左右,重庆本地及外地食客陆续到店,与此同时,大刀师傅赶紧进入紧张状态。店里最畅销的腰片、牛肉、毛肚...

延边有“礼”|“礼仪延边”体验地欢迎来打卡!

“用爱心为顾客创造快乐”,是丰茂人的服务使命。丰茂致力于为每一位顾客提供“进店前有期待、就餐中有惊喜、离店后有礼物”等一系列体贴入微的服务。此外,丰茂致力于将优质服务融入店内设施设备的设计当中,使之与环境融于一体。4、延吉市德庄火锅店

火锅热背后“一半是海水,一半是火焰”,3.0版火锅守得住初心否?

相比正餐，同样的坪效，火锅店后厨和前厅人员都要少很多。后厨人员主要负责切配，技能要求与正餐也不是一个档次，工资自然就要低些。而前厅服务，顾客们自己涮涮弄弄，也减少了服务员的很多人工。”一位近期投资了多家餐饮、食品“网红”品牌的投资人告诉记者，正是因为高毛利，扛得住疫情带来的不确定性。“自2020...

奉贤丨十二月健康风险提示

4.不要在密闭的室内吃炭火锅、点炭火盆。有条件的情况下,在可能产生一氧化碳的区域安装一氧化碳报警器;5.冬季在车库内发动汽车或开动车内空调后切勿在车内睡觉。使用煤炉加温的塑料大棚、使用木炭的火锅店、使用柴油发电机的场所,都应注意室内通风,以防一氧化碳中毒。

吃火锅的这些讲究,你知道吗?

今年30岁的蔡秋是一名地道的火锅控,每周都要吃火锅,而且只吃红汤锅底。但她表示,尊重别人的清汤锅也是很重要的火锅礼仪。蔡秋说,对于不吃辣的人,别再向他们强调“微辣是最后的妥协”,应该主动选择点鸳鸯锅。开吃之后,在红锅夹菜的人一定要注意,不要将菜从清汤锅上划过,因为几个回合下来,清汤也会被滴满红...