遵化宾馆“饹馇宴”展现美食魅力,助力文旅产业发展
2024年10月10日 - 新浪
遵化宾馆,作为遵化市的老字号餐饮企业,不仅承载着深厚的文化底蕴,更以其独具特色的“饹馇宴”赢得了广泛赞誉。据宾馆相关负责人介绍,饹馇,又称“搁饹馇”,是一种由绿豆面制成的传统面食,其独特的口感和风味在当地极受欢迎。饹馇宴则是以饹馇为主要食材,搭配各种肉类和蔬菜,烹饪出一桌丰盛的佳肴。在遵化宾馆的饹馇...
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不可错过!唐山十大必尝美食特产大揭秘!
2024年7月8日 - 网易
唐山饹馇这是一种传统的面食小吃,用绿豆面制成,口感细腻滑爽,搭配特制的酱料食用,别有一番风味。无论是凉拌还是热炒,都别有一番风味,让人欲罢不能。东陵糕点来自唐山遵化市的东陵糕点,是清朝皇家御用食品之一,其品种繁多,口味各异,尤以“千层糕”最为出名,层次分明,甜而不腻。郝家火烧火烧是河北地区的...
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“非遗”在唐山丨遵化饹馇制作技艺传承人吴艳萍:搁不下的家乡味
2022年9月3日 - 腾讯新闻
遵化当地盛产绿豆,勤劳聪慧的人们便用绿豆为原料,制作出了饹馇美食。清王朝在遵化建东陵后,守陵人为讨得皇家的欢心,经常把特产供奉给前来祭祀的皇家。1886年前后,慈禧太后来到东陵。当天御膳房端上来一盘醋溜饹馇,慈禧吃了一口,感觉软嫩弹牙,酸滑爽口,让吃腻了珍馐美味的慈禧顿时有了胃口。这时,太监按照惯例就要...
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太全了!河北百县百味!都是深藏不外传的特色美食
2018年11月19日 - 河北新闻网
唐山遵化醋溜饹馇饹馇用绿豆、饭豆等其他杂豆,泡水,磨成浆液,像烙煎饼一样将浆液烙熟,作为配菜,素炒、醋溜、和肉做成丸子,都是普遍吃法。丰南螃蟹豆腐是丰南渔家的传统特色美食,河蟹清水去污,蟹肉和蟹黄混合制成。迁西栗蘑炒肉栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌,是老年栗树根部繁殖出的真菌。味鲜,比...
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