湘菜馫四海,预制菜凭啥火爆农博会? | 山水洲城记

针对预制湘菜的发展，单杨建议，用现代食品工程技术和生物技术改造传统湘菜，实现预制湘菜的标准化加工；加大科研投入，实现加工生产线智能化，高标准构建冷链基础设施和供应链信息追溯技术；结合湖湘优质农产品原料，为特定需求人群提供精准营养的预制食品；推动文化与美食融合，为预制湘菜走出国门打下基础。橘洲君从长沙市...

在北京吃遍全国正宗美食,美食家最爱吃的驻京办餐厅全在这里了

必吃菜品:武冈血鸭、肉汤泡饭、擂辣椒皮蛋、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、三合汤、酸萝卜炒肥肠、双峰油豆腐、香煎臭鳜鱼、娄底叫鸡公;餐厅地址:丰台区恒福北街科技孵化广场8号楼13,洞庭君乡(岳阳大厦)????人均消费:120元菜系:湘菜必吃菜品:小炒肉、臭鳜鱼、剁椒鱼头、香煎米糕、擂辣椒皮蛋、糯米藕夹、鸡汁...

文旅部推荐!湖南5道美食,4条线路入选!

湖南·“‘蟹’逅岳阳洞庭湖鲜”秋季美食之旅一、线路节点第一天:岳阳楼景区→洞庭南路工业遗址公园(洞庭湖鲜)→江豚湾景区→君山野生荷花世界→麋鹿苑(君山怪味鸭)→花间·凤栖民宿第二天:南津古渡→洞庭湖小镇→张谷英景区(岳阳王鸽、张谷英油豆腐)→左宗棠文化园→洋沙湖旅游区(鹤龙湖大闸蟹)→渔窑小镇民宿第...

...当有味的地方》第二季定档9月1日,走遍湖南五大板块探寻美食美景

由湖南卫视王琴工作室和潘瑞芳团队联合制作的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》第二季,将于9月1日起每周日到周四19:30在湖南卫视、芒果TV同步播出。本季节目全新升级,通过主持人汪涵带队自驾的方式,从洞庭湖、长株潭,到雪峰山、大湘西和大湘南,打卡隐匿于三湘四水的湖南宝藏景点,同时,节目也将迎来更多的...

2023湘菜年度人物揭晓

湖南岳阳华容人,1999年赴广州创业,从事通信行业,曾获中国联通广州分公司十佳合作伙伴,2017年6月移民澳大利亚墨尔本,从事国际贸易,2020年跨界开始从事餐饮,在墨尔本创立“八百里新派湘菜”,荣获“湘菜出海杰出人物”。颁奖词胡翔,是你的名;湖湘,是你的根。岳阳伢子在海外,洞庭美食慰乡愁。跨了行业,你也是俊彦;...

【华声在线】2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行

华声在线12月27日讯(记者黄梅)今日,由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅联合主办,湖南省商务服务中心承办,湖南日报《大湘菜报》执行的2023“味道湖南”湘菜年度盛典活动在长沙举行(www.e993.com)2024年12月20日。大会发布了湖南省餐饮行业协会2023名店名厨名菜、抖音城市风味榜单、美团2023年必点榜单等内容。

桂林湘遇湘菜馆,特色湘菜美食

在广西壮族自治区桂林市这片风景如画的土地上，雁山大学城不仅是学术的殿堂，更是美食探索者的乐园。在这片充满青春活力与学术氛围的区域内，隐藏着一家让人回味无穷的特色餐馆——湘遇湘菜馆，它坐落于购物广场的繁华一隅，仿佛是专为那些既追求味蕾享受又渴望地道湖南风味的食客们精心打造的一处避风港。走进湘遇湘菜...

“湘满京城 香辣天下”湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节在北京举办

“惟楚有材,于斯为盛”。湖南不仅人杰地灵,其美食亦传遍天下。10月16日,一场别开生面的湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节在新华社机关食堂及北京世纪华天大酒店盛大开幕,通过现场展示、品尝互动、烹饪直播等形式,充分展示湖南美食的独特魅力与文化传承。

长篇纪实文学《美食方》:记录湘菜拓展之路的“琅琊榜”

还是旧历春节前夕的时候,我收到了彭文杰从长沙发过来的快递:一本独特的打印稿《美食方》。厚厚的一本,像古城墙的一块青砖。我知道彭文杰多年来浸淫于湘菜餐饮广告的策划和湘菜文化的研究,还被聘为湘菜文化代言人、中国餐饮文化大师,却没料到他和老同学小说作家周云林一起鼓捣出一部洋洋近50万言关于湘菜的书来。

一部湘菜史,半部湘潭写!湘潭菜为何火出圈?

美食博主“小衡不着家”为湘潭美食驻足,两度造访湘潭,藏在巷子里的“苍蝇馆子”香气四溢“露了馅”,博主脱口而出的称赞引起了外地网友的关注和本地市民的共鸣。“一部湘菜史,半部湘潭写。”2018年第十三届中国湘菜美食文化节上的一句话,讲出了湘潭菜在湘菜界的“江湖地位”。2023年,湖南卫视《去“湘”当有...