《从长江的尽头回家》重庆篇PLOG|南川,“渝”你相遇好幸运!
位于重庆市南川区境内的金佛山被称为“东方的阿尔卑斯山”它形成于2.6亿年前,风景壮阔美丽在2014年6月荣列世界自然遗产山中植物多样性十分丰富多样深入金佛山,沿着绝壁栈道宛若“飞檐走壁”边走边欣赏美景,如燕子洞、灵光洞行至栈道的尽处,豁然开朗是一片草甸,一汪湖泊,还有杜鹃王子...别有一番风光...
假如重庆是一桌火锅,你的家乡是什么菜?
丰都:毛肚、牛肉毛肚和牛肉一定要丰都来提供。从“重庆第一养牛大县”到“中国肉牛之都”,丰都的牛肉产业飞速发展。梁平:鸭肠你只知道梁平的张鸭子,其实梁平的肉鸭生产也是非常发达的,每年肉鸭生产量非常大。经典的荤菜吃完了,当然还有更加丰富的“肉类大拼盘”!城口:腊肉、大足:羊肉、万州:鱼肉、秀山:鸡肉...
重庆市大渡口区市场监督管理局关于401批次食品安全抽检情况的通告...
重庆市大渡口区茄子溪街道钢城大道南段58号负1号负1-市场(8号门市)牛蛙//2023-08-18(购进日期)恩诺沙星║177??g/kg║≤100??g/kg重庆市计量质量检测研究院7重庆两兄食品有限公司重庆市南川区大观镇时珍路3号大渡口区张祖彬百货超市重庆市大渡口区建胜镇祥福路92号附13号纯红薯粉200克...
重庆市江津区市场监管局抽检食品209批次 不合格9批次
中国质量新闻网讯近日,重庆市江津区市场监督管理局发布关于209批次食品抽检情况的通告(2022年第136号)。据通告,近期,江津区市场监督管理局组织抽检食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、冷冻饮品、饼干、炒货食品及坚果制品、豆制品、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、饮料...
老重庆|火锅曾流行一个人吃、九宫格原是八格……关于重庆老火锅的...
曾有媒体报道,民国时期有人在咖啡馆中卖火锅。1946年5月21日,位于民权路“精神堡垒”旁的汉宫咖啡厅开业,咖啡馆经营冷饮、咖啡、牛奶、西点等,但没过几个月,经营范围里就多了“鲜洁毛肚”,后来干脆打上了“汉宫鲜洁火锅毛肚”的广告。“应该不是一边吃火锅,一边喝咖啡,太不对味。”李正权说,这家咖啡馆经营...
九宫格原是八格?关于重庆老火锅的传闻哪些是真的?
最初的火锅是怎样的形态?近期,渝中区洪崖洞旁的一家火锅店推出一个人吃的老火锅,称这是民国时期重庆人吃火锅的流行形态,这引发了食客讨论(www.e993.com)2024年10月20日。我们搜罗到一些关于火锅的传闻:例如火锅刚出现时不烫毛肚、九宫格火锅起初是八格……这些传闻是真是假,让我们和重庆文史与美食专家一起去探寻一番。
2019年重庆行政诉讼典型案例
二是店堂内墙壁上张贴有“重庆第一家火锅1921年开在较场坝叫白乐天”等宣传内容。三是店堂内悬挂有“火锅始祖铜像落成重庆第一家火锅---白乐天”的红色横幅,并在店堂中央塑有一尊人物铜像。四是店堂内的纸质点菜单上标注有:“重庆火锅历史上的第一家毛肚火锅”等内容。我局认为,仅凭《南京晚报》报道、“白...
重庆“最后的做秤人”:称二两良心,称老街流年
也有人找王泽喜作弊。“喊我做八两秤,把一斤做成八两,比如卖鸭肠卖毛肚的,八两当作一斤卖。”他不干,他说秤字是一个禾加一个平,没得公平,就做不成买卖。买了王泽喜的秤拿回去,用过一阵要来修要来调校的,他一看叨口,要是往尾部敲动过,或者秤杆尾部加了水银增重的,他都不修。“耍秤的,不讲公平,秤...
巴南最后的做秤人:以前每个月做300把,现在一整天卖不出一把
也有人找王泽喜作弊。“喊我做八两秤,把一斤做成八两,比如卖鸭肠卖毛肚的,八两当作一斤卖。”他不干,他说秤字是一个禾加一个平,没得公平,就做不成买卖。买了王泽喜的秤拿回去,用过一阵要来修要来调校的,他一看叨口,要是往尾部敲动过,或者秤杆尾部加了水银增重的,他都不修。“耍秤的,不讲公平,秤...
秋意渐凉,不如来约一场火辣辣的重庆火锅吧!
南川干笋是来自于重庆金佛山风景区,这里盛产笋子,这种笋子和其他地方产的笋子有很大区别,肉厚,笋香!干笋经过泡发后慢慢舒展开来,在滚烫火辣的牛油锅底里煮过后,笋肉充分吸收了麻辣的油汁,吃起来没有其他笋那么明显的纤维感,很脆嫩。▲鲜鸭血鸭血富含蛋白质、氨基酸和铁等微量元素,不仅可以补血,还有清热解毒的功效...