猪肚爱好者的福音,深扒猪肚莲子汤的滋补做法,嫩鲜解馋又下饭

清洗猪肚时,可加入食醋帮助去除异味。炖煮猪肚时,可加入少许白醋,使猪肚更加软烂。莲子浸泡时,可加入少许小苏打,帮助软化莲子。炖汤时,可加入一片柠檬,增加汤品的鲜味。炖煮过程中,可适时撇去浮沫,保持汤品的清澈。结尾:猪肚莲子汤,这道承载着中华美食文化精髓的佳肴,不仅滋养了一代又一代中国人的身心...

清洗猪肚只加盐和面粉都不对,教你一招,快速简单,干净无异味

以前大家清洗猪肚都只加盐,面粉、白醋:小苏打、这样一般需要30分钟的时间来清洗。用这个方法,只需要短短的五分钟就可以把一整个猪肚清洗的非常干净了。茶叶还有一定的摩擦力和去污的效果,抓洗好之后用流动水清洗干净就可以了。现在我们来看一下清洗干净的猪肚,看着非常的好爽,而且透亮,所以大家只要按照以上方法轻...

清洗猪肚时,加面粉和盐是错的,教你正确的方法,干净卫生又美味

5、这一步中很多朋友都喜欢用面粉,米醋小苏打等,其实采用玉米淀面和高度白酒,可以更加轻松快捷的就能把猪肚清洗干净。打开网易新闻查看精彩图片6、一面抓好以后,再翻另一面,同样用玉米面、高度白酒,给它抓洗抓洗,抓好以后,把沾有粘液的玉米面扒下来。7、然后将猪肚放到水龙头下,用流动的清水给它进行冲洗,...

清洗猪肚时,用食用碱还是用醋?厨娘:教你正确做法,干净无异味

盐可以起到杀菌的效果,而小苏打则是有着很好的粘附性,可以将猪肚上面的异物彻底清洗干净,这样的猪肚吃着才会是干净无异味;另外猪肚煮熟后,过一遍凉水,口感会更加的脆嫩好吃,而且切得时候也比较好操作,热的猪肚切的时候刀口不利索,比较难以操作;最后提醒大家,煮猪肚的时候,要用小火慢慢煮,喜欢脆弹的少煮一会,喜欢...

清洗猪肚时,有人加食用碱有人加醋?厨娘:用了正确方法,才干净

盐可以起到杀菌的效果,而小苏打则是有着很好的粘附性,可以将猪肚上面的异物彻底清洗干净,这样的猪肚吃着才会是干净无异味;另外猪肚煮熟后,过一遍凉水,口感会更加的脆嫩好吃,而且切得时候也比较好操作,热的猪肚切的时候刀口不利索,比较难以操作;最后提醒大家,煮猪肚的时候,要用小火慢慢煮,喜欢脆弹的少煮一...

猪大肠怎么洗?有人用盐,有人用小苏打,都不对,用它清洗更彻底

在清洗猪肚和猪大肠的时候,有人用盐搓洗、有人用小苏打搓洗,这些做法都是错误的,清洗过后,依然会残留着一股腥臭味,那么到底用什么来清洗呢?其实用淀粉或者面粉干搓,这样效果会更好,因为在干搓的时候,摩擦力比较大,所以猪肚和猪大肠上的脏东西都能搓洗下来(www.e993.com)2024年11月20日。

猪肚鸡也是冬天养生的好选择

首先的话,我们需要把我们的猪肚洗干净,我们可以用盐跟小苏打,反复的把她泡洗一下,一定要洗干净哦,不然味道的话会比较难闻,洗干净之后呢,我们可以改到切成一小块一小块,然后再把我们的老母鸡放到锅里面煮一到半个小时就可以啦如果喜欢的话,可以在里面再放一点红枣跟枸杞,那汤喝起来会更加的清甜哦,然后把汤...

20款猪肚下饭菜,款款好吃,款款热销,值得大家参考

1.猪肚的油脂应割除干净,然后用盐、淀粉抓洗干净,加入小苏打拌抹均匀,并腌渍两小时,放入沸水锅中,略烫,用刀刮去白膜。2.再投入冷水锅中,加入绍酒,焯熟,捞出,并用清水将内外洗干净,并放入清水中浸泡2-3小时、锅中加清水,放入葱段、姜片、陈皮、砂姜、绍酒,并下猪肚,中火煮1小时左右,至用手能捏得动时,...

酒店招牌菜(胡椒猪肚鸡)

（1）把猪肚的油脂割干净，翻转洗净，先放入沸水锅里略烫，再用刀刮去白膜，重新放沸水锅中，加入少量小苏打煮熟捞出，然后用刀将蛋白状的粘液刮干净，接着放入冷水锅中，加入葱结、姜块（拍松）和绍酒煮半小时，拨出后放冷水中泡1小时，取出切成条形块。（2）母鸡治净斩成块，放沸水锅里略烫，捞出...

生活必备:重新认识万能的小苏打

比如洗葡萄什么的就很方便。但是会有一些不溶于水的农药残留。常用的是用面粉清洗猪肚。采用苏打清洗水果的原理是：它的特性是溶于水后形成弱碱性溶液，可以中和分解农药残留中的酸性部分。小苏打（碳酸氢钠）在一定情况下效用发挥没有大苏打好（碳酸钠）大苏打或者苏打，又称食用碱，特性为易溶于水，溶于水后发生...