这波文化输出我们赢了!韩国人被重庆最大的火锅店震撼到语无伦次

何永智起初经营的火锅店面积仅有16平方米，店内仅摆放了三张桌子和三口锅。这家不起眼的火锅店正是后来的小天鹅火锅在川蜀大放异彩的初始形态。何永智不仅具备创业的勇气，也拥有勇于创新的决心。现在重庆最具特色的鸳鸯火锅，正是何永智所创造的。据说鸳鸯火锅的创意来源于长江与嘉陵江交汇时的壮丽景观。随后，何永智...

初中文化的她,靠3口锅挣下40亿身家,还成火锅皇后两度捧红重庆

2001年，何永智的事业达到了一个新的高峰。她的"小天鹅"被评为全国餐饮连锁10强，总资产达到了4.9亿元。这一年，何永智还得知了重庆要打造洪崖洞的消息。洪崖洞是重庆的一个历史文化街区，有着深厚的巴渝文化底蕴。何永智深知，如果能参与洪崖洞的建设，不仅可以进一步推广重庆的火锅文化，还可以为重庆的旅游业做出贡献。

她靠3口锅摆摊起家赚40亿,当火锅皇后,断腿造洪崖洞,捧红重庆

何永智,终其一生打造了重庆的两大城市名片,其一为小天鹅老火锅,其二是外观极具梦幻色彩的洪崖洞。单就小天鹅而言,其产值已然达到了令人惊叹的40亿!这足以表明何永智所达到的高度是他人穷极一生也难以企及的。洪崖洞更是被誉为“漫画里的场景”,一跃成为网红景点,吸引众多游客前来打卡,在极大程度上推动了城市的...

拟增资不少于1500万元用于提升改造 重庆洪崖洞缔造者何永智:要动...

事实上，洪崖洞文旅早在2020年就开始了洪崖洞的升级改造。重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（简称“小天鹅集团”）创始人何永智向《每日经济新闻》记者表示，2020年的改造并没有做得很到位，没能带给游客足够的震撼感。小天鹅集团也是洪崖洞文旅的股东之一，当前持股比例为46.5%。在何永智的构想中，未来的洪崖洞需要打...

故乡烟火经济丨重庆的热辣滚烫:火锅“包场”年夜饭

公开资料显示,火锅品牌“珮姐”早在2021年就与重庆三峡博物馆合作推出火锅底料礼盒。小天鹅创始人何永智、刘一手创始人刘梅等资深从业者则开起直播,通过这种方式让品牌被更多人了解。一番努力下,如今包括“朱光玉”“珮姐”在内的重庆火锅品牌,不但被全国食客所知晓,更是在上海、深圳等地开店,并借此向其他城市继续...

中国火锅皇后,缔造洪崖洞,70岁成网红

●曾经的小天鹅火锅店那时大概不会有人想到,就是这家仅有16平方米的小火锅店,日后会成为中国最大的餐饮连锁之一,跻身“中国十大火锅品牌”之列(www.e993.com)2024年11月27日。2、小店里走出的“火锅皇后”何永智的火锅生意起初并不好。16平方米的店面,只够摆下3张桌子、3口锅,狭小的空间内,炭火烧起来烟雾缭绕,食客寥寥无几,3张桌子...

80多位行业头部品牌创始人齐聚,这场中国餐饮影响力峰会,高能频出!

洪崖洞创始人、重庆小天鹅集团创始人总裁,洪崖洞洞主,重庆火锅协会终身名誉会长,鸳鸯火锅发明人何永智老师表示,一个企业要持续不断地发展,就是创新,持续不断地创新。“在创造和发明的过程当中,人的智慧真是会超过你的想象,其实我们每一天都在创新。”对于小天鹅的成功之道,何永智老师表示,小天鹅从1982年走到今天,它...

第十五届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆国博中心火热进行

重庆小天鹅火锅创始人何永智表示,成渝自古是一家,成渝餐饮之间有着千丝万缕的联系,成都餐饮更精致,管理更细致,营销也做得好;重庆餐饮则个性鲜明,特色突出,敢冲敢撞,勇于尝试;正因成渝两地餐饮有着明显差异,成渝餐饮交流就更为必要。烤匠麻辣烤鱼营销总监席睿鹏分享过去10年烤匠的发展经验:复购是餐饮品牌核心竞争力,...

向心合力 以“智”谋篇 2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛在重庆召开

重庆小天鹅火锅创始人何永智识势循势方能明晰发展方向。定位中国调味定制专家和火锅调味定制品牌的重庆汤嫂食品,已经在火锅调味料领域深耕了26年,董事长刘元东在活动现场分享“从匠人精神到管家思维”的重庆火锅调味发展趋势。他认为一代代火锅匠人造就了重庆火锅“麻辣鲜香醇”的独特味觉记忆,随着重庆火锅规模化连锁化...

阔别十年再次回归 何永智能否找回小天鹅火锅灵魂?

重庆商报-上游财经消息,阔别小天鹅火锅10年,今年8月,小天鹅火锅创始人何永智宣布回归,并对小天鹅进行了大刀阔斧的革新。9月28日晚,小天鹅火锅洪崖洞店全新亮相,标志着小天鹅开启了何永智回归后的全新时代。为何在此时选择回归?回归后的小天鹅又将如何发展?“天鹅妈妈”将与火锅擦出怎样的火花?28日晚,64岁的“火...