春茶季里说绿茶,了解绿茶之王信阳毛尖
沏毛尖茶对水的要求是很高的,有条件的用最好的桶装水,当地自来水水质好的话,也可以用自来水,河南境内,只有信阳市的自来水可以泡高档的信阳毛尖,如无好水,选择信阳毛尖时,可以选择中低档的茶叶。在泡信阳毛尖时,切记温度不宜过高,温度过高,会破坏细嫩毛尖的营养物质,汤色变黄,茶汤失去鲜爽,一般以80-85℃为适...
信阳毛尖在郑州斗茶
记者有幸参与其中,参与评判了4款信阳毛尖的品鉴打分。外形方面,它们有的细如针尖,有的粗枝大叶,有的形似规整,有的色泽不一、毛毛躁躁。但是,只有揭开茶台上所有茶样的茶盖,认真横向对比后才豁然明白:这场舌尖上的较量,既是茶青(茶鲜叶)的优劣竞赛,更拼的是炒茶工从选料、揉捻到炒制火控的综合较量。
普洱沏茶度,普洱茶冲泡的适宜水是多少度?
一般对于普洱茶的沏茶度在95℃至100℃之间。这个度围仅作为一个参考,具体的沏茶度还应按照个人口感和茶叶的品种来定。要保持这个度围,可采用一个茶计来测量水,或是说采用一个电热水壶将水烧开后稍稍冷却。还可将水烧开后倒入一个茶壶或茶杯中,等待一时间,让水的度在适当围内。沏普洱茶时,首先将适量的...
茶文化,带你领略信阳毛尖茶俗
不管生客熟客,只要你到家门口,信阳人会立即迎上去,用满脸的微笑向你问候,招呼你走进屋内,然后送上温水让你洗脸、洗手、寒喧入座,紧接着就要沏茶敬客。以茶敬客,并不仅仅是端上一杯茶完事,在信阳以茶敬客还表现在,敬客的茶叶要好,沏茶的水要好,盛茶的茶具要精美,更重要的是以诚心待客,讲究礼貌,让客人感到舒...
毛尖绿茶耐泡吗?毛尖可以冲泡几次?
信阳人喝茶,讲究头道水、二道茶,为了更清洁卫生,要把这第一道茶水倒掉,又叫洗茶。6、浸润毛尖露芳容采用“回旋注水法”向壶中注水少许,浸润茶芽,称为温润泡。7、回青沏茶表敬意将水注入壶内,下提拉注入,反复三次,雅称“凤凰三点头”,然后用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫,称为“春风拂面”。
信阳毛尖:需要十道工序才能泡出的好茶
第一道:鉴赏佳茗毛尖茶(www.e993.com)2024年9月18日。从茶盒中取出新茶,置放于赏茶盘中。第二道:泡茶玉液龙潭水。泡茶选用龙潭泉水或纯净水,冲泡信阳毛尖,水温在80度左右。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡”。第三道:烫壶温杯洁器具。用随手泡向茶壶中注水,然后将壶水倒入茶海,依次倒入闻香杯、品茗杯、再用茶筷夹住杯子,清洁茶具。
泡茶不仅是一门技术 更是一门学问
第一道:鉴赏佳茗毛尖茶。从茶盒中取出新茶,置放于赏茶盘中。第二道:泡茶玉液龙潭水。泡茶选用龙潭泉水或纯净水,冲泡信阳毛尖,水温在80度左右。俗话说:"老茶宜沏,嫩茶宜泡"。第三道:烫壶温杯洁器具。用随手泡向茶壶中注水,然后将壶水倒入茶海,依次倒入闻香杯、品茗杯、再用茶筷夹住杯子,清洁茶具。
毛尖是绿茶之王 毛尖有什么功效
信阳人在喝茶上十分讲究,茶具一定要用透明的玻璃杯,沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶,注入浅水,但并不饮,而是倒去浮沫再注水,这叫“洗茶”。经过了这番洗,茶方可饮。送给客人的茶水不是十足的满杯,而是七成满,俗称“茶七酒八”。毛尖有什么功效毛尖能减低心脑血管发病和死亡风险据英国《每日邮...
外籍留学生采茶炒茶品茶 体验中国茶文化
图为正在炒制中的信阳毛尖。张为涛摄图为一杯泡好的信阳毛尖茶。张为涛摄4月20日,来自郑州大学、河南财经政法大学的十多名外籍留学生在河南省信阳市南湾湖茶岛上身着采茶服、手挎茶篮亲身体验信阳毛尖采摘的采摘过程,并在毛尖茶匠人的指导下制茶、沏茶、赏茶、品茶,感受中国茶文化的独特魅力。
中国四大名茶,西湖龙井曾为御茶
中国是茶的故乡,据说早在神农时代,中国人便开始饮茶,少说至今也有4700多年的历史了。在现代中国也是延续了这几千年的茶文化,家中凡是来了客人,沏茶,敬茶的礼仪都是必不可少的。中国的茶文化与茶叶在世界也是享有盛誉,西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖被称为是中国四大名茶。