天冷面发不起来?教你小妙招,半小时发满盆,蒸出的馒头劲道好吃
2、馒头揉好以后一定要二次醒发。3、蒸好以后焖5分钟再开盖。以上就我分享的冬天发面和蒸馒头的小妙招,做法简单,百分百成功,这样不仅能缩短发面的时间,蒸出来的馒头还个个饱满,雪白松软,特别好吃。如果大家感兴趣的话,可以先收藏起来,用时间在家试一下,感谢您的支持。
大哥蒸馒头开盖“回缩”,中国农大出手了!
开水上锅(如果馒头二次醒发的不太到位,可以凉水上锅),大火蒸25分钟,停火后不开锅盖焖3分钟,再开盖取出。其实,在中国农业大学的课堂上同学们亲手做馒头的课程——小麦面食加工实验技术(现已改成面食文化与技艺)开设了很多年,同学们边吃边学,做馒头很少失过手。小麦面食加工实验技术课自开设以来,广受中国农大学...
壹邦健康:蒸馒头要多长时间,是水开后的时间吗?
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。2、头回缩一般是三个方面的原因:一是面没有发好。...
蒸馒头一定要大火20分钟吗?牢记这三点,馒头白暄香甜还不塌
不过如果你对自己的实力特别自信,觉得面揉的很好,醒发的也超级棒,那热水蒸也是可以的,一碗水烧开后蒸15分钟,馒头就可以出锅了,不过你要记住,馒头这玩意儿可不能开盖即食,熄火后再焖3到4分钟使用最好了,这样既不会发生热胀冷缩的尴尬,也不会因为留在锅中时间太长焖的口感不好。掌握好这三个关键,再注意一些...
为什么面发得很好,蒸出的馒头总有几个塌陷的?原因无非这几个
或者馒头蒸好后转开小火,这样温度也会随着下降,然后再焖5分钟左右,这个方法也能解决馒头塌陷问题。当然如果操作不当,掀开锅盖馒头快速回缩,也是有补救方法的,我们可以在馒头回缩的时候,用筷子迅速扎上几个孔,馒头会立刻膨胀起来,但是要注意小心被蒸汽烫伤!
4月,香椿荠菜靠边站,“树上第一鲜”抓紧吃,鲜嫩营养,别错过
8、醒发好后水开计时,大火蒸12分钟(www.e993.com)2024年7月10日。关火再焖3分钟,开盖就是香喷喷的榆钱儿馒头了。2、榆钱窝窝头1、榆钱清洗干净。2、半个洋葱切大块儿备用,半根大葱切片,再切半个蒜头,再加一个卤料包和一把香菜。3、一个胡萝卜切丝;干香菇泡好了切条。
营养多、补叶酸、助防癌……这5类蔬菜应该多吃!
锅里先放半杯水(100~150克)煮开,加1勺芝麻油或其他熟油(5~8克),也可直接加入半杯含少量油的鸡汤或肉汤,放入蔬菜(200~400克)翻炒,盖上盖子用中火焖。叶子薄的蔬菜焖1分钟,西蓝花等大块蔬菜焖3~4分钟。开盖后加点盐或鸡精等即可关火盛出。这样做出来的蔬菜颜色明亮,口感滋润,牙齿不好的老人和孩子也...
馒头都蒸出花来,太神了,好好吃!
4.用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发5.蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖馒头片解决方案孜然时蔬炒馒头食材:鸡蛋,盐,白胡椒粉,料酒,胡萝卜,西红柿,黄瓜,馒头做法:1.鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液...
蒸馒头,牢记3要点,馒头蒸好暄软不塌陷,新手也能轻松做好
第三点:馒头蒸制时间到后记得焖一会儿馒头蒸好后,别太心急了,关火后别急着开锅盖,等待五分钟,时间到后,才能打开锅盖,这样做出来的馒头才更加饱满,若是蒸制时间到后,直接打开盖子,馒头回缩、塌皮,那么前面所做的努力就前功尽弃了。另外还要注意一个小细节,防止馒头塌陷,蒸制的过程中不要去调整火候,更不要...
小雪后,建议中老年人:主食少吃馒头多吃它,随手一蒸,给肉不换
2、提前泡软的红豆倒进笼屉中,摊均匀,上边再放一层笼屉,放上切好的红薯,大火烧开转小火,蒸15分钟,把红薯和红枣蒸至软烂。3、15分钟后,我们把红薯取出来,盖上锅盖,把红豆再用余温焖一会,不用开火,因为红豆软烂还要几分钟即可,不过不要紧,我们下一步要需要蒸,红豆太软烂了不好操作,这样做正好。4、蒸熟...