免浆鱼片,鲜活黑鱼现杀切片,免切免洗免腌,解冻直接用!滑嫩弹牙,无...
鱼片大而饱满,厚薄适中的切片工艺,口感Q弹不易碎!??液氮锁鲜技术,保留鲜感,黑鱼现宰后,采用-196℃的液氮锁鲜技术。一般用在三文鱼、银鳕鱼等食材上的技术锁鲜。口感跟鲜鱼没有差别,还原活鱼Q弹口感,还原食材的新鲜度(无调理)!??去骨去刺,不用担心被鱼刺卡住的风险!黑鱼肉没有加嫩肉粉的口感,全部选取黑鱼...
秋天不知道炒啥菜,您就收藏起来,巨好吃的8道家常菜,值得推荐|排骨...
1.准备黑鱼片:将黑鱼清洗干净,去骨切片,用少量盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟,以去腥增味。2.处理豆芽菜:豆芽菜洗净,去掉根部备用。3.处理配料:大葱切段,生姜切片,大蒜切末,红椒切片备用。4.炒黑鱼片:锅中加热适量食用油,油热后放入黑鱼片,快速翻炒至鱼片两面变色后取出备用。5.炒香料:在锅中...
向成都出发,三角生鱼水击三千里|广东年鱼入蜀③
在高标准冷冻车间,生鱼经过批量筛选、人工放血,以及刮鱼鳞、去除内脏、刮除腹内黑膜、去骨、切片等一系列操作后,利用液氮速冻技术将调味后的中山鱼鲜味锁住,经过冷库、冷藏车等冷链物流体系,“新鲜”抵达千家万户的餐桌。“锁鲜”的三角生鱼预制菜品。人和生鱼入蜀产销对接近年来,粤、川农业农村部门往来密切,...
太多好吃的,还能抽奖!南海优品汇逛吃攻略来了|虾饺|黑鱼|鲈鱼|...
1:1复刻餐厅级现烹口感,鱼是甄选鲜活鱼鲜宰,通过机器去骨、切片,腌制好后经过-198℃液氮速冻急速锁鲜,最大限度保存了鱼肉的营养价值及其鲜活度和活鱼口感,还配赠汤料包、酸菜包、干料包和蒜香油包!酸菜鱼烹饪完后,浇上灵魂热油和干料包,那味道真是绝绝子。五分钟即可出餐,在家享受动手下厨的乐趣,满足口感品质!
教您如何给黑鱼去骨脱皮用取下的鱼肉做出的滑炒鱼片也很讲究
如何迎接餐饮淡季?行业人士:淡季年年有,修炼“内功”、坚持创造长期价值10月14日17:59海底捞1最新画面!东部战区开展“联合利剑-2024B”演习10月14日17:07军事活动海军2691波音工厂罢工已超1个月新任CEO压力越来越大10月14日22:51工会最高检对新疆维吾尔自治区政协原副主席窦万贵决定逮捕今天10:00...
小城生活|神仙黑鱼煲配秘制辣酱金华老饕才知道!
老板处理鱼的手段直接又“残暴”,两下摔晕一条大鱼,熟练去骨切片,用油煎焙鱼骨,再放酸菜炖煮,十来分钟就能上菜,这便是小馆子的特点——不拘小节,上菜快(www.e993.com)2024年10月25日。一条鱼能片出两盘份量十足的鱼肉,五六个人都够吃了。鱼汤滚开,可以肆意下进一整盘鱼肉。一桌人举着筷子静静等待20秒,黑鱼片泛白卷曲,就开捞!
上海市市场监督管理局2024年第32期省级食品安全抽检信息
196安徽鲜满多食品有限公司安徽省淮北市相山区凤凰山食品经济开发区仪凤路西上海晓娃贸易有限公司上海泡椒味去骨鸭掌102克/袋2024-03-03肉制品197湖北小胡鸭食品有限责任公司湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号上海麦源电子商务有限公司嘉定第五分公司上海柠檬酸辣去骨凤爪(辐照食品)...
预制菜带动产业链升级 推动乡村产业高质量发展
黑鱼从养殖户的鱼塘来到加工厂,切片、去骨、修整边角、机器切片、清洗后上浆滚油、包装打包出货,整个环节只需6个小时,就可以进入市场。保鲜,不是添加防腐剂,而是进入冷冻室,利用即冻技术进行30分钟锁鲜。预制菜的快速发展,对质量口感的升级追求,正带动农村产业绿色发展,促进农户增收,也孕育了更多新行当。来自广西的黑...
留余过大年 | 余杭各地年味美食!
宋室南渡,大量北方人南迁,吃面的习惯也带到杭州。老余杭是北方人到杭第一站,面食悠久发达。将碱水面焯水醒面,黑鱼去骨去刺,切片放入淀粉、料酒、盐等腌制,起油锅依次放入酸菜、笋干、西红柿,再放入调味料、水,下面,最后放黑鱼,10秒起锅即可。南瓜饼...
双节家宴在即,你的团圆菜准备好了吗?
70元500克万隆南肉50元,90元500克金贸火腿块60元,买就送唯新冻品1份,多买多送。288元2000克金华恒祥火腿礼盒218元,188元1000克金华恒祥火腿礼盒110元,68元400克金华恒祥去皮去骨纯精肉49元,79元400克金华恒祥带皮火腿自然块59元,50元250克金华恒祥特产火腿切片5包40元。