高压锅的秘密:炖出牛排骨的醇厚滋味

合理搭配调料:高压锅炖牛排骨的调料可以根据个人口味进行调整。除了常见的生姜、大蒜外,还可以加入一些八角、桂皮等香料,增加菜肴的层次感。掌握火候:火候是烹饪中的关键。在炖煮牛排骨时,要先大火上汽,再转小火慢炖,这样既能保证牛排骨的熟烂程度,又能避免汤汁过于浑浊。灵活运用高压锅:高压锅不仅仅可以用来炖...

高压锅炖牛排骨,掌握时间与火候是关键,快学学

在购买时,可以选择肉质鲜红、带有一定脂肪的牛排骨,这样炖煮出来的口感会更加丰富。其次,在炖煮之前,可以将牛排骨用料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间,这样可以去除腥味,增加香味。腌制的时间不宜过长,一般十几分钟即可。最后,炖煮结束后,应等待高压锅自然降压后再打开锅盖。这样可以避免烫伤,并确保食材充分吸收...

这个家常版红烧牛排骨真是绝了!香辣入味,软烂脱骨

1:清洗干净的牛排骨冷水下锅,加姜片、料酒去腥,水开撇去浮沫,焯水3分钟后捞出温水洗净然后控水备用～2:炒锅放油,油热加一勺豆瓣酱炒出红油,下入牛排煸炒上色,加适量盐、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮干辣椒调味,加半瓶啤酒和没过食材的开水高压锅炖煮40分钟～3:压好的牛排骨盛出备用,炒锅加少许油,放入...

江西小伙晒中秋家宴,在朋友圈火了,网友:一看就是“假”江西人

这个牛排骨买回家之后,要对其进行焯水,焯水之后,再进行炒制,放入植物油,加入姜片还有八角以及桂皮、花椒等,炒香之后,倒入牛排骨翻炒,放入盐和酱油以及料酒,接着放入开水,放入到高压锅中,把它压烂20分钟左右,把它取出来,就可以直接上桌了。7、香煎豆腐在我们当地,只要是过节之类的,豆腐自然也是少不了的,它...

牛排骨做法简单、营养丰富,味道鲜美香飘满屋!

1.牛排骨用清水浸泡出血水后洗净备用。2.八角,桂皮,香叶,生姜备用。3.牛排骨加入生抽,蚝油,老抽,玉米淀粉和八角,桂皮,香叶,生姜。4.将牛排骨拌匀腌制半小时左右。5.加入适量清水。6.高压锅大火煮开上汽,转中火压20分钟左右。7.白萝卜去皮洗净切滚刀块。

牛排骨的简单家常做法,鲜香浓郁到骨头里,很是美味,比猪排好吃

5、将焖好的牛排倒入烧锅中,加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油,翻炒均匀后转大火收汁,汤汁收浓后就可以出锅装盘食用了,这样一道肉香浓郁的爆汁牛排骨就做好了,让人看着就很想吃,食欲满满!小贴士:1、牛排骨不容易烂,所以最好是选用高压锅压制,而且还很省时间;...

牛排骨炖汤,美味营养,好吃不贵

菜品:牛排骨炖汤烹饪食材:牛尾一条,玉米两根,沙参17克,红枣十颗,鸡精三克,南疆一块儿板栗十个,玉竹17克,枸杞20粒儿,食用盐15克,生抽四勺,蚝油两勺,老抽一勺,蒜十瓣,豆瓣酱两勺,芹菜三棵。烹饪步骤:1、买回的牛尾清洗干净,一定要多清洗几遍,清洗干净后将牛尾放在案板上,用剁骨刀将牛尾...

牛排骨这样乱炖一锅,比农家乐还要嗨!一人一大盘,吃到撑!

单表咱是怎么炖牛排骨的,方法有点类似于法国的名菜红酒炖牛肉,法文名字是BoeufBourguignon(英文BeefBurgundy),但又没完全照搬,因为我没有用红酒,也没有用西红柿罐头和番茄膏,而是直接用新鲜的西红柿,还有香草类只是随意用手头上有的两样:香叶和丁香,又加了红枣,咱中国人爱用的,红枣在炖肉中使用是提味增香...

炖肉的这几个秘方,如何炖出香又软的肉,看完就明白

炖牛羊肉一、冷水下锅炖牛肉、羊肉,都要冷水下锅。水开后撇去浮沫,加入生姜料酒小火慢炖。这个方法咱们的妈妈一般都会。二、加八角炖羊肉时注意,肉一下锅就放八角,让八角的香味充分在水里溶解,融入到肉里,既可去除羊肉的膻味,还能使肉更加醇香,增加口感,这样一举两得的方法,怎能不试一试呢?