荷叶粉蒸肉的回忆
炒制一碗黄灿灿的米粉是粉蒸肉的点睛之笔。先将粳米浸泡、晾干,炒至一片金黄即可出锅,趁热研磨成粗粉,将米粉倒入备好的调味汁中拌和,在切好的五花肉上均匀涂抹米粉。最后用荷叶把粉蒸肉包裹好,上笼屉蒸。所谓“火到猪头烂”,吃粉蒸肉性急不得,待到厨房热气蒸腾,荷叶清香隐隐约约在空气中飘散开来,方才小心翼翼掀...
最健康的烹饪方式——蒸
以肉类为主的菜品有粉蒸肥肠、香菇滑鸡、小笼牛肉、粉蒸排骨等。很多蔬菜也可以用粉蒸法,如土豆丝、萝卜丝、条状质嫩的绿叶菜等。酿蒸也叫填料蒸,方法是在一种食材里面填上另一些食材。比如在丝瓜或苦瓜节中填上肉馅,南瓜里面塞进排骨,海参中装入虾馅,整鸡肚子里加入香菇、笋丁、肉丁、海鲜等各种配料。酿蒸...
如果红薯只用来烤,那就是对不起死去的红薯
拔丝地瓜??粉蒸排骨红薯做粉蒸肉粉蒸排骨的时候,下面铺上几块红薯,肉的汤汁都被红薯吸收了,会特别好吃。红薯粉蒸肉??红薯粥红薯切块放进大米里,一起煮红薯粥,煮得黏糊糊、糯叽叽,香香甜甜的。红薯粥|图片来自图虫创意??红薯饭红薯和大米一起煮成红薯饭,粗细粮搭配营养更均衡。红薯饭??老...
粉蒸排骨教学 喜欢吃粉蒸肉 可以试试排骨的做法哦
粉蒸排骨教学喜欢吃粉蒸肉可以试试排骨的做法哦粉蒸排骨教学喜欢吃粉蒸肉可以试试排骨的做法哦VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内...
【美味时刻】最经典的粉蒸排骨做法,教你一招轻松做给家人吃
在南方地区,粉蒸排骨是一道非常经典的家常菜,米粉可以在外面买,也可以自己做。排骨前期要处理好,腌制好,后面蒸的时候,自然就滋味了。粉蒸排骨,口感软烂,味道浓厚,不过要注意调料汁不要太多,不然蒸出来的会太稀,米粉粘不上肉,可以适量的少放水,粉蒸肉里加入少许盐和五香粉,味道更佳哦!
粉蒸鸡翅的做法,比粉蒸肉、粉蒸排骨好吃,还不油腻很下饭
鸡翅两面都用刀划两道,这样比较好入味(www.e993.com)2024年10月20日。用生抽、盐腌制15分钟。红薯去皮,切片。需要切厚一点,因为鸡翅蒸熟的时间有点长,切太薄的话红薯一蒸就烂了。将切好的红薯摆盘,铺在盘底部。鸡翅裹上蒸肉粉,蒸肉粉超市、菜市场、粮油店都有卖,使用起来也很方便,就直接裹在食材表面即可。粘好蒸肉粉的鸡翅平铺在红薯片...
粉蒸排骨的家常做法,软烂脱骨超好吃,零难度,小白也能轻松上手
粉蒸排骨食材:猪肋排400g,土豆1个,蒸肉粉1袋(100g),生姜5片,大蒜3瓣,小葱1颗,生抽2茶匙,老抽1/2茶匙,蚝油2茶匙,清水40ml。具体制作步骤:1.准备好所有的食材。2.排骨清洗干净,放入清水中浸泡半小时,中途要换水,将排骨里面的血水泡出来,减少腥味。
粉蒸排骨要蒸多久?粉蒸排骨的家常做法
粉蒸排骨食材:仔排3根、生菜一颗(或者白菜几片)、土豆2个、粉蒸肉粉、老抽、南乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精、料酒、生姜。做法:1、排骨洗净,加入生姜、料酒、老抽、南乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精,拌匀,腌制1小时。2、生菜或白菜洗净,铺在蒸笼底部。
向往的生活中黄磊做的粉蒸肉,步骤超简单,只需3步,想失败都难
腌制好的肉片放进磨好的米粉中,来回翻滚,沾满米粉。再在蒸笼上铺上一片荷叶,将沾满米粉的肉片整整齐齐地码在荷叶上,上火蒸1-2小时即可。出锅时在肉片上撒上葱花,这一道粉蒸肉就大功告成了!但是,现在人家中很少有石磨,制作米粉的这一步很难实现,该怎么办呢?其实,你也可以换用蒜臼子,慢慢将米研磨成粉。
粉蒸排骨最正宗的做法,软烂入味,一次能吃两碗饭,学会做给家人
做法:1、准备好食材,将拍过用冷水提前泡一个小时,泡出血水2、准备生姜,切成片3、泡好的排骨处理一下,打开粉蒸肉的调料,均匀的抹在没一块排骨上4、倒油、生抽、老抽、搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜5、准备好红薯切块,和腌制好的排骨放在一块,...