21款菜肴推荐,有滋有味家常菜,百吃不厌家常味,值得分享
4、最后加入蒜苗翻炒出香味,再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅。炸排骨食材:排骨,油,盐,生粉,辣椒油,蒜头油,蒜,辣椒酱,料酒,葱做法:1.首先将蒜子切末、排骨砍成块。2.锅中倒入小半锅清水,倒入排骨,淋入适量料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。3.接着准备好排骨,加入两勺辣椒酱,适量辣椒油、淋入适量蒜...
尝鲜果酱烧烤后,广西人脑洞大开,各种果酱新烤法不断
冰花酸梅酱,是最为常见的酸梅酱,颜色晶莹透亮,口味酸中带甜、果香清新,常被用于蘸食烧鸭、烧鹅等美食,也是酸梅鸭、酸梅排骨等烧卤的制作酱料。其实,爆火全网的歌曲《乌梅子酱》就是冰花酸梅酱,因创作的需要,将其称为乌梅子酱,据说是歌手李荣浩在广东品尝烧鹅时蘸了酸梅酱,食用后灵感迸发,写下了这首脍炙人口的...
“宇宙第一”鲁菜:蕴含儒家哲理
鲁菜得到进一步充实与发展在秦汉时期。从“手搦团,可长八寸许”的“膏环”,到“入口即碎、脆如凌雪”的“截饼”;从“鱁鮧”“炙豚”到“羹臛”“饧脯”“梅子酱”,鲁菜样式品类繁多,烹饪手法涉及烹、煮、烤、烩等多重技艺。民族大一统时期的鲁菜,在多元饮食文化的交融中逐渐丰富起来。唐宋时期,鲁菜进...
哪些菜肴是加糖“刺客”
糖醋排骨、糖醋里脊、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋鱼、可乐鸡、红烧肉、咕咾肉、荔枝肉、西湖醋鱼、番茄炒蛋、烧茄子、照烧鸡排、泰式鸡丸、奥尔良烤翅……总有一款是你喜欢的。2.烤鸡、烤肉的时候,腌制时往往也会加糖。因为加糖后,食物烤出来的味道、颜色重,更诱人。3.做泡菜、酱菜也加了糖。因为这样做之...
这些高糖菜肴你也经常吃吗?控糖减肥的人要小心了
糖醋排骨,糖醋里脊,鱼香肉丝,宫保鸡丁,糖醋鱼,锅包肉,可乐鸡,红烧肉,咕咾肉,荔枝肉,西湖醋鱼,番茄炒蛋,烧茄子,照烧鸡排,泰式鸡丸,奥尔良烤翅...总有一款是你喜欢的。烤鸡、烤肉的时候,腌制时往往也会加糖。这样烤出来味道浓,颜色重,更诱人。做泡菜...
土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?|牛腩|鲍汁|排骨|...
蒸鱼、烧排骨、烤鸡翅、烤肉,酸甜解腻做下午茶,用它涂抹面包片、调一杯梅子气泡水也很绝附上广式酸梅鸭做法广式酸梅鸭做法:1、半只鸭处理干净后用少许老抽上色2、料汁配比:酱油两勺、蚝油一勺、老抽一勺、海天冰梅酱三勺、少许冰糖少许盐、白醋三勺...
探索广西果酱更多可能:烧烤,烹饪,调饮,诸武精通
烧卤:以酸梅鸭、酸梅排骨为代表菜的冰花酸梅酱,是以广西原产地的酸梅果经传统工艺制作而成的,口味酸爽带甜、果香清新,制作出来的美食中也带有酸甜味,十分开胃下饭。炖煮:比较常见的是黄皮酱,以广西特产的黄皮果为原料,经多重工艺制作而成,口感细腻、层次丰富,味道酸、咸,有黄皮果香。通常用于炖猪脚、炖排骨等...
李荣浩根本不懂乌梅子酱
梅子酱可是铁打的烧鹅伴侣,浓稠的酱汁裹住烧鹅放入口中,舌尖首先尝到梅子的酸甜,紧接着尝到鹅肉那层薄薄的油脂带着肉香味的汁水四溢出来,香到昏头。烧鹅和梅子酱|图虫创意梅子酱还是实用的调味料,直接入菜,风味上佳。梅子酱排骨就是一道好做又美味的家常菜,照着糖醋排骨的菜谱,把里面的糖醋汁换成梅子...
李荣浩新歌《乌梅子酱》爆火,别人吐槽口水歌!我却馋得流口水……
当然,烧鸭、烧鸡等烧味都是可以的,乌梅子酱味道酸甜可口,正好可以解油腻。这种吃法真的是想想都让人流口水啊!乌梅子酱还可以与猪肉、鸭、鱼等食材搭配,烹饪出各式菜肴!如酸梅酱排骨、酸梅酱鸭腿、酸梅焖鲫鱼、酸梅酱煎猪肉等,让你晋升大厨!当然,也可以直接抹在面包上吃啦~简直绝配,酸甜可口,开胃又营养!
最近爆火的《乌梅子酱》,灵感竟来自广式烧鹅
老广们都熟悉的烧鹅伴侣——梅子酱、梅子酱排骨……梅子酱还是实用的调味料,直接入菜,风味上佳,是很多人嗜酸星人的最爱。糖脆梅流行于江浙闽粤一带的糖脆梅,选用五六分熟的青梅,果大肉厚核小味酸,成品口感爽脆酸甜,脆嫩得像刚摘的鲜果一样,并且少了些酸涩,多了份甜蜜。糖拌梅将白糖溶化成糖浆,裹...