必尝新菜可乐话梅排骨, 酸甜交融, 排骨香嫩, 一尝即知美味非凡!
1、提前把话梅泡水,让其充分释放出酸甜味。2、如果排骨是冰冻的,也要先泡水解冻,然后加葱姜焯水去腥味。3、锅里倒油,炒香姜蒜和八角、桂皮、香叶等香料,再倒入排骨翻炒至金黄色。4、倒入我们特制的酱汁(老抽、生抽、蚝油、盐和两颗冰糖),让排骨均匀裹上酱汁,变得色香味俱佳。5、把泡好的话梅和话梅水...
春节美食!厨艺精湛的管道人都亮出了哪些绝活儿?|酸菜|烩面|羊汤|...
话梅排骨每到过年时,我都会拿出我的拿手好菜——话梅排骨。话梅浸泡一晚,或者用话梅糖调汁。冰糖炒糖色,大火收汁,一道颜色鲜亮、色香浓郁的大菜就做好了。不仅酸甜可口,而且健脾开胃。在新年这样红火的日子,更适合这样的美味。张海宁烤羊排这道烤羊排是高三儿子的杰作。做法虽简单,步骤却一样不少:清洗、...
更智慧、更便捷……这样的社区食堂你心动吗?
“我要话梅排骨,再来一份清炒时蔬……”近日,在徐汇区徐家汇街道万体汇社区长者食堂,一道道色香味俱全的家常菜被送到了期待已久的居民手中。自万体汇社区长者食堂开业以来,每天都会有不少周围居民前来试吃、打卡。除了老年人,不少年轻人也成为了社区食堂的常客。万体汇社区长者食堂坐落于天钥桥路500弄1号1楼...
美好“食”光+1,宝山这家社区食堂开启晚餐服务
话梅排骨、虾米蒸蛋、辣子鸡……最近宝山区友谊路街道社区党群服务中心便民助餐点在原有的基础上推出了晚餐服务全天候的供餐服务让附近居民暖胃又暖心傍晚5点半,记者在现场看到,共享食堂内宽敞明亮,桌椅干净整洁。居民们正坐在餐桌前,享用着美味可口的晚餐。酱牛肉、红烧鲈鱼、干煸花菜、清炒杭白菜……晚...
年夜饭吃什么?这6道“镇桌菜”营养美味寓意好,端上桌赞不绝口
梅香四溢,酸甜开胃,软烂脱骨的话梅排骨,做法简单,真的很好吃,灯笼摆盘食材:胡萝卜,莴笋,鸡蛋,小米辣、猪肋排,干话梅(提前10分钟泡水)、葱姜,冰糖,香叶桂皮、3生抽,1老抽,1蚝油,适量盐调味做法:1、排骨冷水锅下葱姜炒熟后,捞出用热水洗干净血沫,擦干表面水分...
自从做了话梅排骨,就不再做糖醋排骨了
话梅排骨用料排骨500克去腥三件套(葱姜料酒)适量话梅10颗姜6片冰糖一小把八角2个桂皮1块香叶3片年糕适量做法1.准备话梅、冰糖、姜片、八角、桂皮、香叶、年糕(www.e993.com)2024年7月28日。2.排骨冷水下锅,加去腥三件套(葱姜料酒)焯水3分钟,捞出沥干水分。
我超喜欢吃的话梅排骨来了!
我超喜欢吃的话梅排骨来了!我超喜欢吃的话梅排骨来了!清香酸甜,满满梅子香,爱了宝子们一定要试一试哦~VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频网络有点卡?建议稍后观看~特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
我家周末晚餐,话梅排骨、大闸蟹,冬天窝在家里吃点好吃的
这个话梅排骨的做法并不难,只是费时间,小火炖着,时不时要去关照一下。大致介绍一下做法:仔排500克,八角1个,桂皮1小块,姜2片,话梅6-7个,醋30个,冰糖20克,盐3克,油20克,生抽15克,老抽5克,熟白芝麻少许。排骨先焯水,然后平底煎锅里加适量的油,将排骨煎至两面金黄盛出备用。用冰糖一小把炒出焦糖色,加入排...
排骨吃腻了糖醋和红烧?试试这款健脾开胃的话梅排骨吧!
这款话梅排骨我做了两次,第一次画蛇添足把话梅打碎,本想是让话梅完全融化在汤汁里但实际做出来话梅碎完全没有融化口感非常奇怪,而第二次做的感觉非常不错所以今天分享粗来配料:排骨500g话梅10颗冰糖一丢丢(用作炒糖色)生粉一丢丢(排骨煎炒之前)...