从程序员做到调酒师,这是我的体验与思考

比如六大基酒、常用利口酒、鸡尾酒架构、酒杯的选择等。熟悉酒的味道理论的知识除了需要用大脑进行记忆外,更多的是需要熟悉。对于一名酒客来说,一杯酒好喝就是好喝。而调酒师需要做的就是,如何让这个「好喝」的标准让更多人能接受。在基酒和利口酒的记忆过程中,其实也需要自己进行品尝,熟悉味道。而向客人...

让你认识玻璃杯里的万种风情~鸡尾酒,附5款春季微醺鸡尾酒调制方法

鸡尾酒的基酒是调制过程中不可或缺的核心成分,常见有六大基酒,每一种基酒都有其独特的口感、香气和风味:(一)金酒(Gin)也被称为杜松子酒,它是以大麦、黑麦或谷物为原料,经发酵和蒸馏后得到的烈酒,再加入杜松子果和其他草药香料进行二次蒸馏而成。金酒带有一种特殊的杜松子香气,口感清新且带有一种奇异的清香。

白天上班、晚上学艺,佛山“青年夜校”成潮流

授课老师来自清远26岁的有5年调酒经验的Shirley。“用于调鸡尾酒的六大基酒分别是威士忌、伏特加、琴酒、龙舌兰、白兰地、朗姆酒，等下会给大家逐一尝试...”Shirley老师展示不同口味的伏特加，她曾获得意大利金巴利学苑证书。这一期课程学习六大基酒的知识。从事文书工作的潘小姐，对调酒课程非常感兴趣，在她日常工作中很...

假期禁止摆烂!不出行就要在家搞事情!|电钻|钻头|衬垫|刀具|胶片|...

鸡尾酒的调制,万变不离六大基酒,它们分别是朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地。它们在口感和味道上各有千秋,大致了解一番,你才能试着调制出最能打动自己的那一杯鸡尾酒。朗姆酒是一种有着焦糖风味的甘蔗酒;龙舌兰要配着盐巴、柠檬一起喝;威士忌是用大麦等植物酿造的烈性蒸馏酒……这些基础知识,就不在...

白酒出海120年不力,竟偏爱英法不理6000万华人?原因令人心酸!

伏特加之所以走向全世界,那是因为它也和朗姆酒、威士忌、金酒、龙舌兰和白兰地一起,成为了酒吧中可调鸡尾酒的六大基酒之一。比如,加点果汁、汽水等饮料混合而成,直接把原有的50度降为20度果酒,好喝还不上头。洋人不管是喝什么酒,总喜欢掺点啥!其实,这是因为这些酒就是“毛坯房”,而中国白酒本身就是“精装修...

真香!高性价比的六大基酒搭配。如此简单的调酒方法!有手就行

淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料(www.e993.com)2024年11月2日。选购时大家可以先选择这两款比较经典的牌子:百加得、摩根船长。自由古巴:可乐+白朗姆酒,快乐就是这么简单～杯中日月长,关于基酒今天我就先叭叭到这里啦,大家那有什么好喝的酒、方便快捷的调酒方法记得评论留言一起分享啊。

用白酒为基酒调酒 基酒,全景梳理

基酒的酒精度数通常在50°左右，因此不建议直接饮用。但是，将基酒与其他原料混合调制，可以制作出各种美味的饮品。比如，将基酒与果汁、碳酸饮料等混合，可以制作出果香浓郁的鸡尾酒；将基酒与茶叶、蜂蜜等混合，可以制作出口感清爽的酒水。基酒调酒不仅可以满足人们的口感需求，还可以展现出酿酒师的创意和技巧。基酒的...

“调酒辅材”除了基酒之外,还有哪些必备的鸡尾酒辅材?

如果烈酒是一杯鸡尾酒的核心,那么辅材就担负着风味平衡的重任。常见的辅材包括果汁(柠檬/青柠等等),糖浆(简单/复合)以及碳酸软饮。本篇为大家详细介绍一下。虽然果汁的种类有很多,但是最常见的当属柠檬和青柠(或者应该说是柑橘类的水果)。这类水果容易买到,且可以保存较长的时间,无论榨汁和做果皮装饰在酒谱中有...

368万人云游中国酱酒基酒大厂,第十届潭酒真年份调酒节圆满收官

▲调酒环节从左至右依次为李天道、张文学、许正宏、沈才洪、甘权、李大和、张宿义、张文学、林勇中国酒业协会理事长宋书玉通过视频致辞的方式以“十年砥砺,玉汝于成”为主题对潭酒调酒节表示了衷心的祝贺,祝福第十届潭酒调酒节成为业界美“潭”,同时希望潭酒再接再厉,以更优质的产品“为美好生活奉献更美的美酒”...

嗨棒、鸡尾酒怎么调酒,为何关键在于选对基酒?

如果不知道嗨棒、鸡尾酒怎么调酒,完全可以试试将Dewar's帝王威士忌白牌、8年或者12年作为基酒,再配上自己喜欢的饮品。由于原酒比例、陈酿年份、贮藏木桶差异,采用不同基酒,调好后的嗨棒口感也是各有特色。比如Dewar's帝王白牌,带有蜂蜜和少许烟熏风味,又加了一点石楠花气息、些许新鲜香草、梨子的果味。而Dewar's帝...