生茶属于碱性还是酸性?从食物到茶,全面解析
2024年4月27日 - 中国邮箱网
氨基酸是构成蛋白质的弱酸性基本单位,具有酸性和碱性的乌龙茶特点。普洱生茶中的花茶氨基酸含量较高,其中以天冬氨酸、谷氨酸、氨酸等为主。这些氨基酸中,天冬氨酸为酸性氨基酸,而谷氨酸和氨酸则为碱性氨基酸。其中,天冬氨酸对普洱生茶的绿茶酸碱平起到了主要作用。总的茶来说,普洱生茶属于碱性饮品。茶多酚和氨基酸的...
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综述| FEMS MICROBIOL REV:口腔微生物组的代谢物:多界相互作用的...
2021年9月23日 - 健康界
3.1酸性氨基酸口腔细菌在利用不同氨基酸的代谢途径上有所不同。例如,谷氨酸,牙科生物膜中最丰富的氨基酸,很容易被几种口腔细菌代谢成SCFAs,即丁酸。同时,牙龈卟啉单胞菌和中间卟啉单胞菌处理天冬氨酸生产醋酸和丙酸。这些分子的代谢增加可能导致牙周病的发展。在怀孕期间,龈下微生物代谢特征显示,这两种氨基酸的代谢都...
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考研笔记:解读生物大分子的结构与功能
2009年8月14日 - 新浪
酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸其中:属于芳香族氨基酸的是:色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸属于亚氨基酸的是:脯氨酸含硫氨基酸包括:半胱氨酸、蛋氨酸注意:在识记时可以只记第一个字,如碱性氨基酸包括:赖精组二、氨基酸的理化性质1、两性解离及等电点:氨基酸分子中有游离的氨基和...
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