如何做酸菜鱼不腥的做法

先将鱼块煮两分钟,然后加入鱼片、洋葱、大蒜和五花肉,再煮两三分钟。调味品尝:最后,品尝味道。如果不够,再加一点盐,进行调味即可食用。这样制作出来的酸菜鱼,不仅味道细腻鲜嫩,而且不会太辣。不论酸菜鱼煮得好不好,首先鱼的选择就非常重要。在众多鱼类中,草鱼被认为是制作酸菜鱼的最佳原料。切鱼片时记得去...

上海人年夜饭不可少的熏鱼,手把手教你做,色泽红亮,百吃不腻

青鱼横切成1-2厘米厚的鱼块,太大的沿着鱼的龙骨一切为二。鱼块放入大盆里,放点葱姜,加2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、少许老酒和盐。拌均匀。常温下腌制2小时,中间一小时左右翻一下,确保鱼片充分腌制。天热记得放冰箱腌制,也可以做淡一点,放冰箱隔夜腌制,更入味。腌制的时间来做糖醋酱汁。锅中加清水...

关于举办宿迁市第一届农民趣味运动会的通知

池塘抓鱼欢乐多、荷塘齐心采莲忙、抢收南瓜忙中乐、巧搓玉米送亲人、合力磨面满开怀、晒场收谷送粮站、滚铁环喜洋洋、碾轱辘庆丰收、推独轮车开心乐、提水抗旱保禾苗、捆蟹达人秀、跳绳达人秀。注:前6个项目为省第十届农民运动会农民体育特色项目。开幕式及闭幕式举办地点均在宿城区蔡集镇牛角村欢乐田园度假区。

最新发布丨重度哮喘诊断与处理中国专家共识(2024)_腾讯新闻

共识制订专家组组长:林江涛(中日友好医院呼吸与危重症医学科)执笔专家(按章节先后顺序排序):林江涛(中日友好医院呼吸与危重症医学科);王文雅(中日友好医院呼吸与危重症医学科);黄茂(南京医科大学第一附属医院呼吸与危重症医学科);顾宪民(北京大学首钢医院呼吸与危重症医学科);谢华(北部战区总医院呼吸与危重症医学科...

这才是正宗酸菜鱼做法,掌握这几个步骤,比饭店的还好吃超简单

用料:生鱼(草鱼也可)一条2斤重,酸菜大概半斤(家里只剩这么点了),淀粉1勺,酱油半勺,蚝油半勺,鸡精半勺,料酒1勺,生姜1块,葱半棵,辣椒粉半勺,干辣椒2个,花椒20粒,青花椒20粒酸菜鱼的做法一、超市买的生鱼,先用开水烫一下鱼再用刀刮去表皮黏物,不然真的好滑。

做酸菜鱼必须要知道的技巧, 做出来的鱼片好吃又鲜嫩, 汤都喝完

~制作步骤~●步骤①处理黑鱼黑鱼去掉鱼鳞清洗干净,黑鱼的鱼头内的牙齿一定要去掉,其次是鱼内部的脏物和血水要充分清洗去掉(www.e993.com)2024年11月19日。●步骤②黑鱼去腥黑鱼处理干净好,然后把黑鱼的鱼骨和鱼肉分别切出来,然后把鱼肉切成片,鱼骨砍块和鱼肉分开装盘,然后在鱼肉中加入盐、料酒、淀粉,然后用手抓一遍,再用...

酸菜鱼怎样做才不会脱浆?大厨教你制作技巧,做出来鱼片嫩滑鲜香

~制作步骤~①鱼一定要新鲜,这样鱼味道才够鲜香,把鱼宰杀干净,去内脏,去血水,然后把鱼肉切成两半,鱼骨、鱼头砍块备用。②把鱼肉切成2mm的鱼片,然后鱼片中加入盐、啤酒抓洗一遍,再用清水把鱼片清洗干净,然后鱼片沥干水分后,加入盐、胡椒粉、清水少许搅拌腌制入味,然后再加入蛋清一个搅拌均匀后,再加入淀粉搅拌...

做了20年的大厨透漏:做鱼时,只需3个步骤,保证一点腥味都没有

首先第1个步骤,就是在杀鱼的时候了,把鱼处理好以后,先要搞清楚造成腥味的是什么地方,首先就是鱼肚子里面的一层黑膜,这层黑膜很多人都把它忽略掉了,其实它的腥味很重,会影响鱼肉的口感,还有就是在鱼的两侧,有两根鱼线,也是腥味的主要来源,需要用刀把它们给挑出来。第2个步骤就是需要把鱼浸泡一下,处理过的...

不管炖什么鱼汤,牢记3个诀窍,炖出的鱼汤浓白好喝,还没有腥味

---方法与步骤---1、处理鲫鱼:准备一条新鲜的鲫鱼,将鱼鳃和牙齿要去掉,这个部位是比较腥的,用清水将鱼洗干净,鱼腹中的黑膜一定要清洗干净,然后用厨房纸擦干净鱼表面的水分,擦干净后剪去鱼鳍和鱼尾,然后在鱼背上斜刀打花刀,这样鱼肉更加入味,鱼汤也更香。

鲈鱼怎么做好吃 快马鲜生有妙招

上汤鲈鱼的做法步骤1、杭椒、红米椒、泡椒切丁备用；葱段切葱丝，留部分切葱花备用；2、鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片，鱼骨剁块备用；3、鱼片用料酒和盐码匀备用；4、锅中入油烧热，下鱼骨炒香；5、加入适量热水煮开，转中火煮10分钟煮至汤汁奶白；6、汤头煮好后，捞净鱼骨，下鱼片汆烫至熟；7、最后下...