食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
三、看配料表得知道1个原则国标GB7718-2011规定,食品中的各种配料应按加入量的递减顺序一一排列,也就是说食品的主要配料是啥看配料的前几位就知道了。举三个例子。1、全麦食品,全麦含量未必高其主要配料就是小麦粉和植物油,然后是全麦粉。[gpzlyfym333▲图:全麦饼干全麦粉...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。该如何理解这段话...
官方对食品标签、说明书瑕疵认定规则又更新了
(三)净含量、规格的标示方式和格式不规范,食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范,营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范,但不会导致消费者对食品安全产生误解;(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;(五)食品...
网红零食配料表全是坑?润物说教你看食品标签,做资深“成分党”
掌握零食包装食品标签的解读,可分为三大关键步骤:明确食品名称、阅读配料表以及对比营养成分表。其中,配料表是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的主要途径。它列出了制作过程中所使用的各种主料、辅料以及乃至食品添加剂,依据“用量从高到低”的原则逐一排列,为消费者提供了直观的原料比例信息。以润物说一口蔬食为例...
配料表看不清,生产日期太难找…食品标签为何始终难统一?
食品外包装上的标签是它的“身份证”,它所记载的生产厂家、生产日期、保质期、配料成分等信息,是消费者选择商品的一个重要依据。相关信息标注得清晰、准确,消费者购买、食用时才能心里有底。记者在近日调查时发现,除了字密又小,食品标签的标注还存在诸多问题。3月13日,记者来到位于天津市河东区的一家大型连锁...
【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序
1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理(www.e993.com)2024年10月21日。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg(即0.0075g/100g),正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序;2、配料“老抽”标示不规范,可以调整为“老抽(酿造酱油)”或“酿造酱油”;...
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
二、配料表除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。·酸辣海带结的配料是:海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐,也就是说,这个食品的主要成分除了...
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
配料表作为食品标签上的重要组成部分,为消费者提供关于食品成分的详细信息。配料表所遵循的原则:1.任何物质均标识在配料表中,通过配料表能知道食品所含有的各类成分情况。2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。排在最前面的配料是含量最多的成分;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列,...
市场监管总局关于公开征求《食品标签监督管理办法(征求意见稿...
预包装食品标签上列有多个生产者信息的,实际生产者信息的标注应当能够清晰识别。委托生产的预包装食品,其标签上应该同时标注委托方和受托方的名称、地址、联系方式。第二十条预包装食品标签上标注的配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时,可用“原料”或“原料表”代...
食品配料表 不能“躲猫猫”
我国食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明名称、规格、生产日期、成分或配料表等事项。按照线上线下监管要求一致的原则,为确保食品安全,食品经营者无论在线上还是线下销售食品,均应符合上述规定。而按照消费者权益保护法的规定,消费者享有知情权。消费者有权根据商品或者服务的不同情况,要求经营者...