了不起的甲骨文丨“来”自甲骨文的“麦子”熟了

到唐宋时期，小麦已经成为北方居民的主食了。周立刚强调说，小麦取代小米成为主食原因是多方面的。小麦尤其是冬小麦是秋种春收，和小米的春种秋收，可以相互补充、救急，因此政府大力推广冬小麦的种植。主粮变迁，不仅对中国北方农业传统和人们生活方式造成了深远的影响，也带来了农业生产模式、粮食加工方式、饮食烹煮习惯...

北方人问:南方人吃这么少是有什么心事吗?评论区笑麻了

主食差异:北方的主食以面食为主,如面条、饺子等。这些食物具有较高的能量密度和饱腹感,因此北方人需要食用较多的面食来满足能量需求。南方的主食以米饭为主。相对于面食,米饭的热量较低,因此需要食用更多的米饭来满足能量需求。但由于南方气候温暖,人们的能量消耗较少,因此饭量普遍较小。饮食习惯和节奏:北方人的饮食...

南方人在北方参加铁路工作,是什么体验?

在饮食方面,北方主食以面食类为主,这让我这个南方孩子犯了难。师傅知道以后,每次出乘都会从家里给我带一份米饭,师傅对我这个湖南“伢儿”的关照,让我十分感动。现在,我已经成为了一名客车指导司机,也逐渐熟悉了北方的生活。这里也有我深爱的妻子和孩子,之前困扰我的小问题,如今也随着时间逐渐消散,我也已经爱上...

【够科普】健康过大年:“南糕北饺”“南米北面”……南北方谁吃得...

从营养学角度看,南北方饮食习惯各有千秋。南方习惯餐前喝汤,利于减重;北方主食花样更多,营养相对全面。营养师建议:主食尽量选择更多种类、粗细搭配。南北方饮食习惯如何互补?北方可以学习南方做小份菜、小份饭,少量多餐。南方可以学习北方多吃一些粗杂粮。

北方特有宝藏主食,一款真正好吃的粗粮!

但是粗粮真的不算好吃,可是北方有一种主食——莜面,它是由莜麦粒直接磨出来的莜麦粉做成的,口感筋道,有一种北方特有的踏实感和粗犷感。汪曾祺曾经在《七里茶坊》写道:“刚出屉的莜面,真香!……蘸着麦麸子做的大酱吃起来……我一辈子很少吃过这么好吃的东西。”可见,莜面作为一种粗粮主食,兼具营养价值和味道,是...

这4种面包减肥放心吃 低卡美味主食优选

馒头作为北方常见的主食,有时难免让人觉得单调(www.e993.com)2024年11月13日。于是有人提议,能否将馒头换成面包,增添饮食趣味。答案是肯定的,但需避免选择那些含有大量糖和黄油、能量较高的品种,如法式牛角包、菠萝包、千层吐司、丹麦酥等。这类面包的能量值可达400千卡/100克,甚至更高,如巧克力酱夹心面包,其能量高达477千卡/100克,约为馒头(...

WE评丨可别再拿烧饼不当面包啦!

中国北方起初以粟、稷为主食，自唐代起，小麦逐渐成为北方最重要的粮食作物，由麦面制作的饼食也成为北方主食。很多古籍和诗词中都有饼食相关的记载，唐代诗人白居易的《寄胡饼与杨万州》中就有“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”，唐代赵璘的笔记小说《因话录》中也有“世重饼啖”的说法，足见饼食在唐代已颇受...

南北之争:揭秘南北方的差异,你意想不到的是……

而北方饮食则以粗粮为主,例如大米、小麦等成为主要食物。北方菜以其色香味俱佳的特点而闻名,注重菜肴原汁原味的保留和突出。北京炸酱面、山西刀削面都是北方饮食的代表,口感独特,让人回味无穷。南方对于烹饪的器具和技巧要求较高。南方的烹饪技巧主要体现在卤、酱、炖、煮等方法上。南方烹饪器具也较多,如蒸锅、砂锅...

你主食偏爱“米饭”or“面条”?研究表明:主食吃米饭者有更低的...

在中国,由于地域辽阔,不同地区的饮食习惯差异巨大,北方人多以小麦制品为主食,如面条、馒头、包子等;而在南方,则更多地依赖大米作为每日能量的主要来源。由此,每当南北双方谈及主食选择时,“米饭党”与“面条党”的争执总能引起一场激烈的讨论。有人钟情于那颗颗分明、晶莹剔透的白米饭,认为它不仅口感细腻,还容易...

你主食偏爱“米饭”or“面条”?研究表明:主食吃米饭者有更低的...

本研究为我们揭示了:在我国西北地区,相比偏好食用面条、馒头等小麦制品的人群,“米饭党”不仅表现出更低的全身性肥胖率,而且在中心性肥胖的风险上也具有明显优势。在中国,由于地域辽阔,不同地区的饮食习惯差异巨大,北方人多以小麦制品为主食,如面条、馒头、包子等;而在南方,则更多地依赖大米作为每日能量的主要来源...