漫话青岛啤酒容器的变迁
“散啤”一词应该是我们青岛人独创的吧,它是从70年代末左右开始流传起来,听我的羽毛球俱乐部中青啤集团的球友朋友说,当年所谓的“散啤”其实就是刚酿制出锅后,酒罐里的“酒头”和“酒尾”。这些酒装入特殊的容器里然后灌到玻璃瓶中形成无标酒,价格非常便宜地处理给自己的职工当做福利,因为不多所以不太被人重...
吉斯波尔:五大优势,吉斯波尔迈向中国威士忌创新之路!
如此重复,整个流程酒头酒尾有单独通路收集。三重蒸馏大幅增加蒸馏时间,酒体更多接触铜壁,增加回流率,大量过滤了口感粗糙的硫化物。铜优异的导热性对冷凝成酒起到均匀稳定的作用,最终三重蒸馏造就了吉斯圣堡、圣堡乐威士忌结构饱满、层次纯净、清新柔顺的特点。04优势四:独有本土酿酒酵母早在发酵阶段,吉斯波尔便开...
吉斯波尔国产威士忌:五大优势加持,吉斯波尔引领国威创新之路
如此重复,整个流程酒头酒尾有单独通路收集。三重蒸馏大幅增加蒸馏时间,酒体更多接触铜壁,增加回流率,大量过滤了口感粗糙的硫化物。铜优异的导热性对冷凝成酒起到均匀稳定的作用,最终三重蒸馏造就了吉斯圣堡、圣堡乐威士忌结构饱满、层次纯净、清新柔顺的特点。04优势四:独有本土酿酒酵母早在发酵阶段,吉斯波尔便开...
吉斯波尔凭其独特的五大优势,持续引领国威创新之路
如此重复,整个流程酒头酒尾有单独通路收集。三重蒸馏大幅增加蒸馏时间,酒体更多接触铜壁,增加回流率,大量过滤了口感粗糙的硫化物。铜优异的导热性对冷凝成酒起到均匀稳定的作用,最终三重蒸馏造就了吉斯圣堡、圣堡乐威士忌结构饱满、层次纯净、清新柔顺的特点。04优势四:独有本土酿酒酵母早在发酵阶段,吉斯波尔便开...
吉斯波尔国产威士忌的五大优势
吉斯波尔三重壶式蒸馏器相比传统双重蒸馏器多一次蒸馏,分A、B、C三个蒸馏釜,AB釜作为提升酒度,首先A釜100%初馏液进B釜中,B釜将上次中馏液的酒头酒尾与初馏液混合取酒心至C釜,C釜将上次终馏液的酒头酒尾与中馏液酒心混合采用“掐头去尾”工艺,截取酒心通过热能循环出酒,如此重复,整个流程酒头酒尾有单...
白酒喝时如何加热?降度酒怎么做到加水不浑浊?酒头酒尾是原浆?
二、淀粉吸附淀粉的大小与形状影响着其吸附除浊作用的效果(www.e993.com)2024年8月13日。玉米淀粉较优,糯米淀粉更好,糊化熟淀粉优于生淀粉。三、活性炭吸附选择适宜的白酒用活性炭至关重要。活性炭的种类、使用量及作用对产品的酸酯等香气成分保留均有影响。应用优质酒用活性炭除浊,在除浊的同时还可除去酒中的苦杂味。促进新酒老熟,使酒体...
“北京”酒竟是河北酿?河北一酿酒厂擅用“北京二锅头”字样被判侵权
如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”“按质取酒”的方法便是沿承二锅头酒工艺原理而来的。清代末期,二锅头酒的工艺已传遍北京,颇受文人墨客赞誉,吴延祁在诗中赞道“自古人才千载恨,至今甘醴二锅头”。北京红星股份有限公司(下称红星公司)是一家专门生产二锅头酒的北京企业,其前身为国营北京酿酒厂,成立...
金徽酒:首次公开发行股票招股意向书
酒头指味冲辣,故多单独收集存放,做勾调成品酒用蒸馏后期所蒸出的酒,含有较多的高沸点物质,后酒尾指香味较好,故也采用单独接取、存放,做勾调酒用,或回锅重蒸掐头去尾指白酒蒸馏时,酒头和酒尾单独接取的操作经发酵、蒸馏、掐头去尾而成尚未经过勾调的白酒,原酒指根据香味、口感及酯类酸...
大国工匠李新海:百年青岛啤酒的“创新王”
从此,李新海走上了发明之路,自创了过滤二氧化碳消耗控制方法、啤酒过滤浓度控制操作法、酒头酒尾罐使用操作方法、软管添加泵使用方法、降低清酒溶解氧操作法等多个先进操作法。通过这些方法的发明或改进,过滤工段在质量控制、成本节约及提高设备利用率方面都得到很大程度的改进。
理解白酒的三个层次——过去 · 现在 · 未来
除了受益于“大众高消费时代”所致的消费升级,白酒行业经历2012-2015年的自然出清,份额进一步集中,头部公司定价权提升,行业消费的底层驱动由周期波动大的政府土地财政变为更为稳定的民间消费,这些都使得这些品牌在社会整体的经济结构中占有更稳定的地位。借用李国飞先生的理论,这不仅仅是社会自然的选择的体现,也是企业自身...