圆二色光谱分析指导蛋白质结构与功能关系的研究
圆二色光谱是一种通过测量蛋白质对圆偏振光的吸收和散射来研究其二级结构的技术。蛋白质的二级结构由氨基酸残基之间的氢键和其他非共价作用力决定,而这些相互作用力会导致蛋白质对不同波长的光具有特定的吸收性质。圆二色光谱通过测量蛋白质对左旋圆偏振光和右旋圆偏振光的差异吸收来获取二级结构的信息。2.圆二色光谱在...
和田玉吸收光谱不特征是什么意思,解密和田玉:探索其独特吸收光谱...
吸收光谱指的一般指是在一定波长范围内,石材吸收光线的长的强度,是衡量石材基本性质的纤维重要方法之一。在和田玉中,我们可以通过检测其吸收光谱来判断其组成和特性。然而,我们需要注意的交织是,和田玉中吸收光谱的项目不特征性。所谓不特征性,指的如果是和田玉的书上吸收光谱并不是特别明显,可能出现和其他石材相似...
《食品科学》:青海大学李升升副研究员等:烹饪温度对牦牛肉蛋白质...
同一中心温度下,与消化前相比,经胃肠消化后的蛋白质内源荧光光谱强度降低,且经肠消化后更为明显,80℃时经胃肠消化后在330nm波长处的最大内源荧光光谱强度与消化前相比分别降低了51.59%和74.25%。经过胃肠消化后的内源荧光强度降低,尤其是肠消化后荧光强度下降更明显,可能是牦牛肉蛋白质经过模拟胃肠道消化后氧化...
《食品科学》:湖北工业大学周彬教授等:pH值偏移对麦谷蛋白结构的...
蛋白质中氨基酸微环境的变化也会改变紫外吸收波长,因此可以用紫外光谱表征蛋白质结构的变化。如图4B所示,对照组最大峰值为276nm,较对照相比pH值偏移处理后Glu的最大峰值均发生偏移。酸偏移处理下最大峰值偏移更显著(8nm)。这些最大吸收峰的差异与苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸的残留有关,最大吸收峰的红移表明了Glu...
新技术助力蛋白质二级结构测定领域拓展
2.2基于光谱的方法光谱技术是另一种常用于蛋白质二级结构测定的方法。近年来,随着红外光谱技术的发展,基于红外光谱的蛋白质二级结构测定得到了广泛应用。红外光谱可以通过测定蛋白质在不同波长下的吸收峰来推断其二级结构。不同的二级结构在红外光谱中表现为不同的吸收峰,通过分析这些吸收峰的位置和强度可以确定蛋白质...
预算2.41亿元!中国科学技术大学近期大批仪器采购意向
宽场飞秒瞬态吸收一体化显微微区系统宽场飞秒瞬态吸收一体化显微微区系统,可以同时获得亚微米空间分辨率和飞秒时间分辨率的大面积单波长瞬态吸收动力学图像(www.e993.com)2024年11月1日。可以对单个位置进行刺激,探查周围的微观区域瞬态吸收光谱,提供了丰富的光谱信息,帮助理解载流子扩散的过程。此次采购的标的数量为一套。该系统的主要技术特点:高信噪...
河南科技大学罗登林教授等:热处理对荞麦麸皮蛋白结构与理化特性
,这可能是由于加热影响到蛋白质的空间结构,使蛋白质分子内氢键被破坏,其中TBBP-G的吸收峰偏移最小,说明热处理对TBBP内氢键的影响小于SPI与CBBP。SPI、TBBP与CBBP在2931cm-1处均有一个吸收峰,热处理后蓝移至2933cm
三维荧光光谱检测技术介绍
三维荧光光谱技术原理物质分子在受到短波长激发光照射后,通过吸收光子能量,分子中的电子由基态跃迁至激发态,处于激发态的分子不稳定,以辐射跃迁的方式回到基态,并发射出能够反映物质特性的长波长荧光。待测物质分子成为激发态时所吸收的光为激发光,处于激发态的分子回到基态时所产生的光为发射光。
Nature Methods | 光遗传学新突破:控制单分子释放的创新方法
当短脉冲光照射到光敏蛋白上时,光能被吸收,引发光敏蛋白的构象变化。这一变化触发了蛋白质内部的一系列生物化学反应,最终导致与其结合的目标分子的释放。这一过程的精确性和快速性是通过控制光脉冲的持续时间、强度和波长来实现的。光脉冲参数的调控持续时间:短脉冲的持续时间直接影响光敏蛋白的激活效率,过短可能无法...
《食品科学》:浙江工商大学傅玲琳教授等:小麦非麸质致敏原α-淀粉...
-淀粉酶抑制剂和EGCG/EGC复合后的蛋白中也观察到最大吸收波长右移(红移)的现象,说明多酚与-淀粉酶抑制剂相互作用使得蛋白质疏水氨基酸残基所处的微环境发生改变。8α-淀粉酶抑制剂与EGCG/EGC的分子对接分析通过Autodock分子对接软件进行结合位点扫描,发现...