@爱吃甜的你,如何科学吃糖?看这里!
人的口腔中有大量细菌,而糖类正是细菌分解代谢的能量来源之一,它可以让口腔中的致龋菌(如变异链球菌、乳酸杆菌等)大量繁殖、产酸(PH从中性迅速下降到5.0甚至更低),从而导致牙齿持续脱矿,牙体结构遭到破坏,进而形成龋齿。02糖的概念糖,不仅仅是指糖果,而是糖类物质的总称,是人体三大营养素之一,也是人体热能的主要...
吃对糖对牙的损伤少一半?
糖,不仅仅是指糖果,而是糖类物质的总称,是人体三大营养素之一,也是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60%-70%。因此,糖是人类生长发育所必需的食品和能量供给。我们离不开糖,但我们提倡科学吃糖。世界卫生组织(WHO)将糖分为游离糖和非游离糖。游离糖是指添加到食品、饮料中的所有单糖或...
百嘎丽科普开讲丨吃对糖对牙的损伤少一半,很多人还不知道!
人的口腔中有大量细菌,而糖类正是细菌分解代谢的能量来源之一,它可以让口腔中的致龋菌(如变异链球菌、乳酸杆菌等)大量繁殖、产酸(PH从中性迅速下降到5.0甚至更低),从而导致牙齿持续脱矿,牙体结构遭到破坏,进而形成龋齿。02糖的概念糖,不仅仅是指糖果,而是糖类物质的总称,是人体三大营养素之一,也是人体热能的主要...
茶叶的主要有效成分是什么?探究茶叶中的活性物质
植物纤维能够促进肠胃蠕动,帮助排便,起到预防便秘和调节血脂的作用。总结起来,茶叶中的果胶成分非常丰富。其中最重要的三种成分分别是***、茶多酚和氨基酸,它们分别具有提神醒脑、抗氧化和促进消化等作用。此外,茶叶还含有多种维生素、微量元素和植物纤维,对人体的健有着积极的多糖影响。简述茶叶的所含主要成分与...
为什么啤酒不甜,但会使血糖升高?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
血糖是指血液中的葡萄糖,它主要来源于食物中糖类的消化吸收、肝糖原分解、非糖物质和其他单糖的转变。葡萄糖入血后,一部分通过氧化分解为机体供能;一部分合成肝糖原和肌糖原;还有一部分则转变为糖类衍生物或者其他非糖物质。升糖指数GIGI又名血糖生成指数,指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度,食物的...
多篇重要研究成果解读科学家们在人类炎性肠病研究中取得的新进展!
图片来源:CellularandMolecularGastroenterologyandHepatology(2023).DOI:10.1016/j.jcmgh.2023.05.001TimothyHand博士说道,目前,炎性肠病的发病率在全球不断上升,而且其在具有工业化、城市生活方式的国家中上升地最快,而这些国家的人群通常有着摄入高糖饮食的习惯;由于多种原因,过多的糖类并不好,本文研究...
揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头
其实,正宗的螺蛳粉本身并不臭,臭味主要来自配料:酸笋。所以不喜欢臭味的人,也可以不放酸笋,但对螺蛳粉老饕来说,没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。酸笋是一种发酵食物,将新鲜的大头甜笋砍下,去皮之后,放入专门的卤水中,经过一段时间发酵,酸笋中的糖类和蛋白质,就会被厌氧生物分解成硫化氢等刺激性气味...
“低脂饮食”,曾是一场半世纪的骗局
“低脂饮食”带来的另一个结果是人们用碳水化合物取代脂肪作为主要的能量来源。时至今日,人们对糖类的功能以及与健康的关系已经有了一个清晰的认识。糖类在人体内的主要作用是提供能量和其他一些特殊功能。但是,大量食用糖类,会给健康带来许多不良影响。科学研究已经发现了糖类与肥胖、糖尿病、癌症等众多疾病的相关性。
【健康】这样吃糖,对牙的损伤少一半!
糖,不仅仅是指糖果,而是糖类物质的总称,是人体三大营养素之一,也是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60%-70%。因此,糖是人类生长发育所必需的食品和能量供给。我们离不开糖,但我们提倡科学吃糖。世界卫生组织(WHO)将糖分为游离糖和非游离糖。游离糖是指添加到食品、饮料中的所有单糖或...
燕窝是怎么形成的,真是燕子用“口水”做成的?看完你还会吃吗?
起初,纯天然的燕窝供应主要来源于洞燕筑在沿海峭壁的燕窝。然而,洞燕本身具有相当多缺陷,所筑的燕窝材料并没有那么单一,有很多杂质。但因为口感较好,而被大量滥采。洞燕的数量和精力是有限的,人类的侵夺与贪欲使得洞燕的生存岌岌可危。没想到,燕窝的名声越来越高,需求也越来越大。人们喜爱燕窝、追捧燕窝,...