它世界上最重要的咖啡品种之一,缅甸将广泛种植
罗布斯塔种有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人认为是霉臭味)与苦味,如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里,那整杯咖啡都成了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的)。一般情况,罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大约是阿拉比卡种的两倍)、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖...
大名鼎鼎的蓝山咖啡、猫屎咖啡是什么咖啡?有什么特点?
在印度尼西亚和菲律宾的一些地方,有一种名为麝香猫的猫科动物吃,喜欢吃咖啡树的果实,但只能消化果皮和果肉,无法消化的果核(也就是咖啡豆)会随着粪便完整排出体外,这种经过麝香猫特殊处理的咖啡豆就被命名为猫屎咖啡。所以猫屎咖啡其实是一种特殊的咖啡豆的加工处理方法,通过麝香猫的“生物发酵”的去皮去肉的处理方...
如何辨识猫屎咖啡的真假?9 种来自印度尼西亚的咖啡豆介绍
弗洛勒斯咖啡口味的显着特征是其坚果味或坚果和焦糖味。质地浓稠,略带酸味。4.Temanggung咖啡这种来自印尼的罗布斯塔咖啡大家一定很熟悉吧,Temanggung咖啡以其独特的香气而闻名,喝起来就像烟草一样。当然,这种咖啡是欧洲国家、中东和拉丁美洲的中流砥柱。5.Toraja咖啡此外,还有原产于南苏拉威西的托拉查咖啡,其名...
行业发展趋势洞察|智研——咖啡豆产业百科【257】
从选育到种植都需要较强技术积累,尤其是高品质咖啡豆的选育栽培具有技术密集、人才密集的特点。咖啡豆的生产管理较复杂,尤其在集中化、规模化种植模式下,生产管理更为重要。同时,咖啡豆生产经营过程中,从田间种植、采收、深加工、产品销售到等各个环节均需要管理人员、研发人员等专业技术人员的参与,以保证产品质量。上述...
珍稀罗布斯塔-生长在海南岛热带雨林里火山岩上的咖啡豆
岛上的热带雨林和火山岩土壤孕育了咖啡豆,由于这种独特的地理环境,造就罗布斯塔这种珍稀品种“雨林咖啡”,一般的阿拉比卡比罗布斯塔的咖啡品质要好,但是,海南岛的罗布斯塔相对于阿拉比卡有三个优点,一是咖啡因含量是2.5倍,提神效果更好;二是香气醇厚,苦涩味偏低,更符合中国人口味;三是富含多种矿物质和微量元素,...
缅甸15万多吨香蕉通过雷基、甘拜迪口岸出口到中国
罗布斯塔种咖啡,世界上最主要的咖啡树品种之一(www.e993.com)2024年7月9日。罗布斯塔种有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人认为是霉臭味)与苦味,如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里,那整杯咖啡都成了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的)。一般情况,罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大约是阿拉...
市场竞争格局分析|智研产研中心——咖啡豆产业百科【257】
咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。二、行业政策由于我国咖啡豆种植产业主要集中在云南等地,在政策支持方面,主要以支持和引导这些区域的咖啡产业...
极端气候带来的种种巨大影响中,水果自由可能是最无关紧要的一个
全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国,越南的咖啡产量预计将下降20%,达到四年来的最低点。随之而来的是,“咖啡巨头”美国败下阵来。《华尔街日报》报道,星巴克在北美销量首次下降,而且幅度巨大。摩根士丹利(MorganStanley)的分析师BrianHarbour指出,这甚至比全球金融危机期间的情况还要糟糕。越来越多的美国人,被迫...
“2024年海南自贸港罗布斯塔咖啡生豆大赛”即将拉开帷幕
海南处于全球咖啡种植的黄金地带,尤其适合罗布斯塔咖啡豆的生长,孕育出来的咖啡“浓而不苦、香而不烈、回味悠长、色味俱佳”,海南特有的区位资源优势、加工增值30%免关税、自用加工设备免关税等自贸港政策红利,为海南加快发展咖啡产业和建设咖啡新型国际专业市场创造了新的机遇,海南发展咖啡产业的潜力大、条件好、后劲...
咖啡豆价格持续走高 主产国面临减产压力
阿拉比卡咖啡豆占世界产量的75%,主要在巴西(占世界总供应量的40%)和哥伦比亚种植,在北美广受欢迎。罗布斯塔咖啡豆占其余25%,主要在越南(占全球供应量的15%)和印度尼西亚生产,是欧洲消费者的最爱。厄尔尼诺事件今年给越南的咖啡区带来了干旱。通常情况下,到4月中旬,该国的雨季已经开始,但今年持续的热浪正在破坏...