在中国当航母兵多爽?有3600多房间,一天7顿饭八大菜系随便吃
有3600多个房间,一天7顿饭,八大菜系随便吃!山东舰上的伙食标准,甚至超过了星级酒店的标准,一般的大学食堂肯定是比不过的,是中国海军中的天花板。但其实想要做到这样面面俱到,并不是一件容易的事情,据说山东舰的日常开销资金就达到了二十万人民币,这还仅仅是平时的花销,并没有算航母的维修费,以及燃油费用。...
川菜出川,有了新解法?
在孙燕看来,这是菜系发展的基础,品牌在产品研发过程中要有敬畏之心,无论在调料、食材还是烹饪工艺等方面,都要懂得尊重传统。第二,要拒绝“几不像”。孙燕表示,川菜品牌,无论是回归川菜,还是回归川菜味道,又或者是回归食材本身的价值感,都是去泡沫化、去营销化,搓破泡沫和浮夸的过程。在其看来,成都是美食之...
曾是八大菜系之首,火遍全国,如今却因做工复杂“销声匿迹”
一方水土养一方人,而一方人又炮制出一方物产,哪怕是一个小白菜,不同的菜系都不同的做法,东北人就拿来腌渍酸菜;四川人做成高汤;广东人放蚝油;鲁菜在八大菜系中排首位,相信大家都是没有异议的,在八大菜系中,鲁菜是唯一一种自发形成的菜系,而其他菜系很多都有鲁菜的影子,而进行改良的菜系。但是现在我们提起鲁菜已经...
“八大菜系之母”的豫菜,为啥近百年来几乎成绝唱?原因让人无奈
等到了1980年,八大菜系的概念被正式提出,发展较好的川、鲁、扬、粤、湘、闽、浙、徽八个菜系被列入其中,而一直衰退的豫菜自然是没能夺得一席之位。二、豫菜特点不鲜明豫菜之所以会走向衰落的地步,和其没有鲜明的特点有着巨大的关联,正所谓成也萧何败萧何,豫菜一直坚守“五味调和、质味适中”的烹饪宗旨,菜肴口...
东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?
真要说“八大菜系”里有没有东北菜,其实可以说有,也可以说没有。说有,是因为东北菜改良吸收了其他菜系,可以算在这“八大菜系”之内。毕竟,早有人将东北三省菜肴划在“鲁菜”之内。比如1984年张舟的《中国烹饪》概论中,认为鲁菜的范围除山东外,还包括东北三省、京津地区、华北平原等等广大北方区域。鲁菜怎么还...
“豫菜”为啥挤不进“中国八大菜系”?
豫菜应该是“八大菜系之母”八大菜系是在豫菜的基础上形成的所以豫菜并不在八大菜系之列原因二与豫菜的口味有关“中与和”是中原烹饪文化之本豫菜一直以来秉持着中与和的烹饪传统所谓中是指在各种口味之间求其中所谓和是指融南北风味于一体因此豫菜没有川菜、湘菜的辣,没有苏菜、浙菜的甜、没有徽菜的...
东北菜,八大菜系在逃笨蛋
中国八大菜系中唯一的北方菜,除了留下“九转大肠”这样的传奇,还在东三省的冰天雪地里早早埋下基因,成就了兼具异域感、工业风、山野气的独特地方菜系。而赶在全国人民对于北方菜只留下每年春晚上永不缺席的接头暗号“包饺za”这般单调匮乏的刻板印象之前,东北菜又冲出了黑土地,于全国各省开枝散叶,用“舒芙蕾一般...
宋朝之前没有铁锅, 古人是怎么炒菜的! 难不成全都是煮的!
如今中国的八大菜系囊括了川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。其中以川菜地位最高,是中国最大的民间特色菜;鲁菜为宫廷菜系鼻祖,深受历代帝王的青睐;粤菜紧随其后,在港澳地区最为盛行。这三大菜系可谓整个中华菜谱的核心主宰。而其他菜系中的苏菜也被称为“淮扬菜”,同样源远流长;浙菜以西湖醋鱼而名...
你可以永远相信山东!-新派网-V新派客户端-潍坊市广播电视台
山东是中国唯一沿黄又沿海的省份,这里有三千多公里的海岸线,有山海之壮阔,又有滨海之温润,还有齐鲁大地的古韵和美景。好客山东16市,各有各的精彩!01济南济南是山东省省会,国家历史文化名城,还是中华文明的重要发祥地之一。距今4000多年的城子崖遗址,是我国龙山文化的发现地。
所有人奔赴的晚餐:年夜饭美食地理
正好对应清末形成的四大菜系——鲁菜咸香,川菜麻辣,粤菜清淡,苏菜甜软,算是比较流行的意见。谈到菜系,历来有四大菜系或八大菜系之说。四大菜系为鲁、淮扬、川、粤菜,后又细化出了浙、闽、湘、徽菜,则为八大菜系。无论如何,北方只有一个鲁菜入列,证明在饮食文化的成就方面,南方菜以绝对优势压倒北方菜。■图源...