它被誉为“秋冬小人参”,好处太多了!专家推荐此时最适合吃它

萝卜品种很多,白萝卜、青萝卜、心里美、红萝卜……它们各自都有自己的营养特点和吃法。1.青萝卜:开胃口营养师常冰表示,青萝卜含叶绿素,叶绿素对人体来说有一点消炎作用。从维生素和矿物质角度来说,胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、钾等含量都高于白萝卜。烹食方法:青萝卜是生食品种,越靠近萝卜缨的部分味道越辣...

每天吃 1 根胡萝卜会发生什么?视力真的会变好?免疫力真的会变强吗?

要说胡萝卜的关键营养,那必须是β-胡萝卜素,胡萝卜的β-胡萝卜素含量为2653微克/100克,比绿叶菜韭菜要高,是韭菜的1.4倍,更是大白菜的631倍,而新疆胡萝卜的β-胡萝卜素含量可达到5739微克/100克[1]。这种成分可以在体内转化为维生素A,也被称为维生素A原,对眼睛和皮肤的健康有益。维生...

警惕!秋冬季全国呼吸道疾病高发期来袭!科学预防呼吸道感染?

三餐饮食选择蛋白质、VE、VC、胡萝卜素、B族、锌、硒、钙、镁等比较丰富的食材,有利于增加免疫细胞的数量。其实科学的膳食非常简单,按时吃饭、不挑食、荤素搭配、谷豆齐全,就能满足人体正常的营养需求。保持充足的睡眠睡眠不仅是人体的恢复过程,也是免疫细胞的自我修复过程,进入睡眠状态之后各种有益于免疫功能增强的...

【早读】网友热议!研究称“长期吃复合维生素或增加死亡风险...

适当多吃一些动物内脏或深绿色的蔬菜,比如西兰花、菠菜、胡萝卜、蛋黄、动物肝脏等。缺维生素B1:出现四肢发麻、食欲不振,以及肌肉酸软等症状,甚至还容易出现神经炎和脚气病。各种各样的粗粮、谷物、鸡蛋、瘦肉,如小麦胚芽、大豆、花生、里背肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。缺维生素B2:出现嘴唇发红且有裂纹...

转基因"黄金生菜"的维生素含量是普通莴苣的30倍

生菜并不是最讨人喜欢的蔬菜,但你经常会发现它被用来搭配三明治、卷饼、炖菜和其他饭菜,以此来增加营养(并降低餐厅成本)。不过,也许有一种方法能让生菜的健康益处更大。我们大多数人都不知道自己应该吃多少水果和蔬菜,但现在这个目标可能更容易实现了。西班牙的科学家设计出了一种新的"黄金莴苣",其营养成分是普通绿...

40%的癌症可预防?!最靠谱的科学防癌法

最靠谱的科学防癌法作者:孙凌霞美国注册营养师(RD)曾任美国哈佛大学儿童营养研究助理美国约翰霍普??斯医院临床营养师(www.e993.com)2024年11月8日。文章来源:凌霞好好吃已授权《中国临床营养网》转载注:本文仅代表作者个人观点,不代表任何机构或组织。癌症的发病率日渐升高,美国超过1/3的人会在有生之年患上癌症,而英国更是高达50%...

每周5根胡萝卜助防癌,营养专家推荐「蒸」着吃

研究人员表示，胡萝卜摄入量与癌症风险降低之间存在密切关系，建议人们每天吃一根胡萝卜，以降低患癌风险。最大的营养优势：富含胡萝卜素王国义在接受采访时表示，胡萝卜最大的营养亮点就是富含胡萝卜素。数据显示，其含量高达4170微克/100克，在食物中遥遥领先，这种生物活性物质不但让胡萝卜呈现表里如一的橙黄色，还...

【健康科普】劝你多吃点胡萝卜,好处都在这里了!

熟吃胡萝卜中还有一些是油溶性的营养素,其中最主要的就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素能够耐高温,烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到利用。胡萝卜素如果溶于油,就能够被我们人体吸收。用压力锅炖胡萝卜,能够减少胡萝卜与空气的接触,还能够更好地提高胡萝卜素的利用率。

??????????????常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命?

2.紫色胡萝卜:富含花青素花青素有助于抗氧化、抗衰老。3.红色胡萝卜:富含番茄红素番茄红素有助于抗氧化、调节血脂、预防心血管疾病。胡萝卜怎么吃才更营养?1.生吃胡萝卜营养丰富,其中有些营养素属于水溶性营养素,比如维生素C、B族维生素、花青素、槲皮素等,这些营养素不耐高温,所以生吃胡萝卜可以利用槲皮...

常吃胡萝卜防癌

常吃胡萝卜防癌胡萝卜被李时珍称为“蔬菜之王”。此言非虚,英国纽卡斯尔大学的一项研究发现,多吃胡萝卜与癌症的发病率降低有关,与不吃胡萝卜的人相比,每周食用400克胡萝卜可以降低20%的癌症风险,即使每周仅摄入60克也可以降低4%患癌症的风险。研究发表于《食品科学与营养学评论》杂志上。