收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
16.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。(×)17.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收,并以此为原料生产新的产品。(×)18.为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。(×)19.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日,根据销售需要,产品可以在2018...
【收藏】2023年度北京市食品生产企业食品安全管理人员必备知识...
42.关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法,以下表述不正确的是()。A、车间隔墙与地面连接处呈直角B、顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下C、地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造D、地面应平坦防滑、无裂缝,易于清洁、消毒43.食品加工用水的水质应符合()。A、生活饮用水要求B、锅炉用水要...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
6.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。(错误)7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(正确)8.食品生产企业的食品安全专业技术...
专家解疑:消费者该如何正确使用消毒用品
“消”字号女性洗液属于消毒产品中抗(抑)菌制剂类,主要用于女性私处抗抑菌,尤其是对于亚健康人群及在女性生理期等自身抵抗力较薄弱的时候选用“消”字号女性洗液可以有效达到抑菌消毒的目的;“药”字号洗液则属于药品类,是在女性感染了各种阴道炎症时使用,需详细注明主要成分、功效、用途、使用方法等,应在医院和药房销...
口罩、消毒液、免洗洗手液怎么选?协和医生教你做家里的大神
A:皮肤接触高浓度乙醇(酒精),表面的油性保护层会溶解掉,还会使表皮细胞的蛋白质发生变性,长期使用会令皮肤粗糙,洗手正常用洗手液就可以了。Q:紫外光灯消毒有用吗?A:有用,但没必要,因为它可能会产生诸如臭氧在内的很多有毒有害物质,也可能直接引起人体伤害,家庭消毒还是别用这类方法。
工作信息_法定主动公开内容_福州市卫生健康委员会
2.随机抽查医务人员手卫生依从性≥70%,洗手方法正确率≥70%(www.e993.com)2024年7月30日。A符合“B”,并随机抽查医务人员手卫生依从性≥80%,洗手方法正确率≥80%。3.5.4消毒及灭菌工作管理C1.有满足消毒要求的消毒设备、设施与消毒剂(可依托有资质的第三方机构)。2.定期对有关设备设施进行检测、对消毒剂的浓度和有效性...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
6.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。(错误)7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(正确)...
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...
57.制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。(错)58.用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。(对)59.自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。(对)60.不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的...
收藏!食品生产经营中常见的56个法律问题
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;...
【考前辅导】2021考前注意事项大汇总!这些物品不能带进考场!那些...
除了必备文具,携带的物品并非越多越好,比如清凉油、眼药水等物品。不习惯使用就不必携带,删繁就简,轻装上阵也是好的。3、严禁携带物品1.手机及其他电子通讯产品带有电子存储功能的计算器、手表及其他录无线通讯工具、电子储存设备都不可以携带进入考场。省考试院发布的通知并未明确,进考场需用手机展示健康码!如有携...