锅气真存在还是炒作?它是如何影响我们的食物的呢?
锅气,顾名思义,是指食物在烹饪过程中产生的一种特殊的香气。这种香气通常与高温快炒的菜肴相关联,比如中式的炒菜和烧烤。许多人认为,只有专业的厨师才能掌握这种技巧,使得家常菜也能拥有餐馆级别的口感。但锅气是否真的存在?它是如何影响我们的食物的呢?我们需要了解锅气是如何形成的。在高温烹饪过程中,食...
从“百模”到“百味”:万得厨厨房智能体定义AI应用价值新高度
基于对AI科技的持续研发和用户需求的深入洞察,万得厨顺势而为推出AI烹饪微波炉,实现了完全集成、完全自烹、精准控温、慧眼识物,是一个可完全替代人类烹饪的厨房智能体。在万得厨厨房智能体正式发布前,我们进行了长达三年的产品测试,邀请了200多组家庭进行体验。有人认为万得厨厨房智能体最大的作用就是让人在忙碌...
AI烹饪大模型“食神”登场,厨电行业再树里程碑
一是数据,“食神”打造了全面的中式烹饪知识库,整合了公域数据和私域数据,涵盖了烹饪文化、营养、健康等多维度信息。二是算法,“食神”能够基于海量数据,实现设备的协同控制,满足用户多样化的烹饪需求。三是场景,“食神”能够实现菜谱的生成和一键烹饪,为用户提供从烹饪规划到执行的全链路解决方案。“比如,你说需要‘...
美的集团获得发明专利授权:“烹饪器具的控制方法、烹饪器具和...
美的集团获得发明专利授权:“烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质”证券之星消息,根据企查查数据显示美的集团(000333)新获得一项发明专利授权,专利名为“烹饪器具的控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质”,专利申请号为CN202010748445.3,授权日为2024年8月2日。专利摘要:本发明提出了一种烹饪器具的控...
这样烹饪孩子一碗根本不够吃
#南瓜#这样烹饪孩子一碗根本不够吃#宝宝辅食##宝宝爱吃##儿童美食##美食#0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻字节跳动新加坡公司130名员工食物中毒,有人呕吐、瘫倒在地!菜单曝光,涉事餐厅暂停营业8月2日00:17|每日经济新闻食堂自助餐26松江这里新增一家社区食堂,预计年内对外运营...
第九届全国烹饪技能竞赛在京启动
业内人士指出,全国烹饪技能竞赛汇聚各地优秀厨师,是创意碰撞、技艺交流、菜品展示的重要平台,将以专业食材、科学标准、创新模式助力餐饮行业可持续发展,服务消费者的餐饮需求(www.e993.com)2024年8月6日。据悉,本届全国烹饪技能竞赛将设中式烹调师、中式面点师两个赛项,按分区赛、决赛两个阶段进行,分区赛将于8月至11月在16个省份陆续举行,...
蚂蚁庄园今天正确答案:烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作?
烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作?放入沸水稍微一煮用白酒腌制答案:放入沸水稍微一煮解析:氽法,是一种以沸汤或沸水为传热媒介,将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的小型原料,如片、丝、条等,用上浆或不上浆的方式或者将泥茸制品加工成球丸状,投入鲜汤或”沸水迅速加热并且调味,使之快速成熟的烹调方法。
蚂蚁庄园小课题11月13日最新答案:烹饪方法中的“氽”指的是哪种...
问题:烹饪方法中的“氽”指的是哪种操作?答案:放入沸水稍微一煮答案解析:氽是一种烹饪方法,主要是把食物放在沸水中煮一下,之后取出。煮是一种基本的烹饪手法,用于将食材煮软或煮熟;蒸是一种高效的烹饪手法,用于将食材蒸软或蒸熟。通常是将食材放入蒸笼中,加热水至煮沸;...
第九届全国烹饪技能竞赛将于8月正式启动
本报讯(莱文)7月24日,由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办,联合利华饮食策划独家冠名的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛新闻发布会在北京举行。第九届全国烹饪技能竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳在介绍大赛筹备情况时表示,餐饮业是商...
第九届全国烹饪技能竞赛盛大开幕 联合利华饮食策划助力餐饮业探索...
2024年7月24日,由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛在北京正式开幕。政府代表、业内专家、企业代表及来自全国各地的新生代名厨齐聚首都,聚焦中餐文化的传承与创新,共议餐饮人才的培养与选拔。作为本届赛事...