湘菜大师颜宏及弟子肖亮与广州湖天宾馆厨师代表进行厨艺交流

红网时刻新闻12月27日讯（通讯员胡潇）近日，湘菜大师颜宏及其弟子肖亮与广州湖天宾馆厨师代表进行了一场厨艺交流活动，共同探讨和交流湘菜技艺，推动湘菜文化在岭南地区的传播与发展。颜宏从事烹饪工作40余年，是中国著名的实力派湘菜大师，而肖亮传承了师父的厨艺精髓，潜心研习湘菜技艺，并继承祖传技艺成为荷塘土鸡技艺...

深圳文和友一改再改,主做湘菜挽救人气

这大概是深圳文和友切换成其熟悉的湘菜模式的重要原因。不仅如此,随着人口的迁徙,深圳目前已经变成湖南以外的“湘菜重镇”,截至2022年,在大众点评上深圳已经有湘菜馆7827家,超过川菜馆、粤菜馆、潮汕菜馆、客家菜馆等菜系门店的数量。深圳消费者对于湘菜的热爱,或许能够帮助深圳文和友收获一定正向反馈。只不过来回折腾之...

费大厨受顶级商场青睐 广州K11、北京apm人气火爆

K11购物艺术中心是来自香港的著名购物中心,把艺术、人文、自然三大元素融合,是国际高端商业综合体的代表。费大厨此番入驻K11,把专业大厨现炒的烟火气带到这种顶奢商场,既保证了高品质,提升了质价比,也为顾客带来前所未有的感官体验,是湘菜乃至中餐发展的一种新尝试。费大厨月初在北京王府井核心地带北京apm也开出一家...

2024年餐饮市场竞争与发展趋势 - 2024年中国餐饮行业发展调研与...

5.6.3湘菜消费群体分析5.6.4湘菜市场发展趋势5.7闽菜市场发展分析5.7.1闽菜市场发展概况5.7.2闽菜经营品牌企业5.7.3闽菜消费群体分析5.7.4闽菜市场发展趋势5.8浙菜市场发展分析5.8.1浙菜市场发展概况5.8.2浙菜经营品牌企业5.8.3浙菜消费群体分析5.8.4浙菜市场发展趋势5.9皖菜市场发...

第十五届中国湘菜美食文化节在广州举行

在下午举行的“贯彻‘双循环’促进大消费”主题论坛上,著名粤菜大师利永周、餐饮文化学者周松芳、湘菜大师欧阳海林、冰火楼创始人胡艳萍、费大厨创始人费良慧、回家湘创始人黄海鹰6位嘉宾进行了精彩分享。此次美食节还评出了大湾区十大湘菜品牌、大湾区湘菜推广大使、“羊城湘菜第一家”(广州湖天宾馆)等一系列奖项,并授...

广州餐饮市场竞争激烈 传统湘菜借特色突围而出

湘菜是近年来全国菜系里面发展最快的一个菜系，在华南地区有相当高的接受度(www.e993.com)2024年12月19日。“广州乃至整个大湾区，在地理区位上与湖南很近，在这个地域内谋生的湖南人也很多，加之湘菜出品朴实接地气，价格亲民实惠，深得广州市民的喜爱。”广东省湖南商会湘菜专业委员会秘书处相关负责人介绍，自20世纪90年代开始，在广州的湘菜门店...

广州市越秀区湘南土钵湘菜馆被罚款3.3万元并责令停产停业

根据公告内容，广州市越秀区湘南土钵湘菜馆未经消防救援机构许可，擅自投入使用、营业，这一行为违反了《中华人民共和国消防法》第十五条第四款的规定。广州市越秀区湘南土钵湘菜馆违反了《中华人民共和国消防法》第五十八条第一款第四项，构成了违规行为。因此，广州市越秀区消防救援大队对其进行了处罚，责令其停产停业...

湘菜大师现场讲故事,味道湖南广州专场活动采购签约1.5亿元

湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平在致辞中表示,湘菜在广州人的餐桌上牢牢占据重要的一席之地,成为这座城市最有代表性的风味之一;“味道湖南”美食季活动是为打响湘菜品牌、弘扬湘菜文化、促进湘菜消费打造的湖南特色美食品牌;这次来到广州,借助“味道湖南”美食季活动这个平台,以湘菜为媒,以湘食会友,希望进一步...

专访丨老湘村易志勇:坚守本质、拥抱变化,“广州湘菜排队王”不断...

最近,湘菜品牌湘辣辣·小炒黄牛肉在广州南沙万达广场开出品牌的第三家门店。这个广府食客的湘菜新选择,其实是老湘村·湖南土菜的“新兄弟”。作为湘菜品牌,老湘村虽起家广州,但却通过十余年的生长,在湘菜林立的广州城独占鳌头。赢商网采访了品牌掌舵者易志勇,谈一谈老湘村的品牌点滴,以及疫情之下湘菜品牌的新...