胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...
1膳食纤维羽衣甘蓝的膳食纤维含量很丰富,给人的感觉有点嚼不烂。它的总膳食纤维含量高达4.1克/100克,2维生素C羽衣甘蓝的3维生素K羽衣甘蓝的4胡萝卜素羽衣甘蓝的胡萝卜素含量也很高,5钾和镁羽衣甘蓝的钾含量为395毫克/100克,是我们常吃的香蕉钾含量的1.5倍,丰富的矿物质钾对平稳血压...
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
红心红薯β-胡萝卜素含量高达6285微克/100克[3],比胡萝卜和南瓜都高,β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A,推荐平时用眼多的朋友选红薯;紫薯富含花青素,抗氧化能力强。▲图:红心红薯(3)红薯富含维生素C,简单蒸保留最多红薯维生素C含量为30.3毫克/100克[2],这个量跟柑橘类水果中的橙子、橘子有得一拼,不过维生...
吃什么蔬菜好 13种蔬菜具有治病功效
茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,对保护视力很有好处。烹调时,与肉、蛋一起炒,能提高维生素A的利用率。茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油,能够刺激食欲。另外,茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐,能调节体内水代谢,通利小便,消除水肿。由于含钠较高,在烹调...
号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,真相是什么?
草莓中含有丰富的胡萝卜素,是合成维生素A的重要原料,可以帮助保护眼睛、皮肤。5.预防便秘草莓表面的籽大多是不可溶性纤维,可以帮助预防、缓解便秘,而对于肠胃较弱、经常腹泻的人,建议就不要多吃草莓了。如何挑选草莓?颜色鲜红、叶片鲜绿、小籽均匀、无损伤腐烂的草莓口感较好。如何清洗草莓?1....
水果中也有“抗癌明星”?这九种水果你肯定知道,都是我们日常饮食...
番茄中含有较为丰富的胡萝卜素,对口腔癌具有潜在的预防作用。4.维生素B6西红柿是维生素B6的良好来源之一,研究表明,维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成,帮助合成人体内一些重要的酶,进而调节代谢。可能会防的癌症:前列腺癌、食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌...
这4种蔬菜是“升糖王”,血糖偏高的人要注意,再爱吃也要少吃些
胡萝卜是高GI食物(GI71),含有丰富的维生素A原(β-胡萝卜素),对视力有益(www.e993.com)2024年10月7日。然而,其热量较高,100克胡萝卜的热量等同于40克大米饭或20克馒头。糖尿病患者可以选择红色胡萝卜,其碳水化合物含量和热量相对较低。4、老南瓜老南瓜的升糖指数非常高(GI75),碳水化合物含量为15%,100克老南瓜含56千卡热量,相当于...
冬储大白菜 营养超丰富 正确吃法你别错过→
β-胡萝卜素含量最丰富的是小白菜,乌塌菜和小油菜含量也不赖,β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A,不仅有利于眼睛健康,也有利于皮肤和呼吸道健康,秋冬季节容易上呼吸道感染的小伙伴要保证充足维生素A。钙含量最丰富的是油菜和小白菜,而且它俩影响钙吸收的草酸含量也不高,所以是补钙的一个良好食物来源。钾含量...
深色蔬果营养更丰富
《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》中只对叶黄素给出了特定建议值,为10mg/d,富含它的食物有万寿菊、韭菜、苋菜、南瓜、菠菜、小白菜,其中万寿菊和韭菜含量最高,分别为18.74mg/100g、18.23mg/100g。番茄红素,是类胡萝卜素的一种,它是成熟番茄中的主要色素,能赋予食物番茄般的红色。番茄红素具有抗氧化...
营养师推荐10种冬天最值得吃的蔬果,很多人没吃对!
4.胡萝卜俗话说,“胡萝卜,小人参”,该说法虽然有些夸张了,但胡萝卜的营养成分确实很丰富。胡萝卜的β-胡萝卜素在常见蔬菜中名列前茅,β-胡萝卜素不仅有抗氧化抗炎的作用,还可以在体内转化成维生素A,对于维护上皮细胞的完整性,保证呼吸道的健康至关重要。
它们号称食物中的“万毒之王”“最脏的水果”,其实最该警惕这三类...
草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害,起到抗氧化作用,有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。4.保护眼睛草莓中含有丰富的胡萝卜素,是合成维生素A的重要原料,可以帮助保护眼睛、皮肤。5.预防便秘草莓表面的籽大多是不可溶性纤维,可以帮助预防、缓解便秘,而对于肠胃较弱、经常腹泻的人,建...