揭秘全谷物:吃出健康,吃出美味丨世界粮食日

“五谷”通常指粟(小米)、黍(黄米或玉米)、麦(小麦、大麦等麦类)稻(稻米)、菽(黄豆、绿豆、红豆等豆类)等谷物和豆类。3为我们提出了我国最早、最为基础的饮食指南,即“既要吃的种类多且全面,又要明确主次之分”,这与当前我国居民膳食指南中的“平衡膳食”推荐一脉相承。“全谷物VS精制谷物”1一...

摩尔多瓦拟修订谷物和谷物产品中T-2和HT-2毒素的最高含量

核心提示:2024年5月21日,摩尔多瓦卫生部提交了政府决定草案,拟修订谷物和谷物产品中T-2和HT-2毒素的最高含量,意见反馈期截至2024年5月31日。2024年5月21日,摩尔多瓦卫生部提交了政府决定草案,拟修订谷物和谷物产品中T-2和HT-2毒素的最高含量,意见反馈期截至2024年5月31日。主要内容如下:(1)除未经加工的...

降低血胆固醇,少吃这两类食物最关键,不是富含胆固醇的食物

全谷物里,燕麦、青稞的可溶性膳食纤维含量最为丰富,多用其替代精米白面哦。最后要补充的还有4点。1、最好别喝酒,饮酒过多可能会使总胆固醇水平升高。2、每天运动半小时,其中有氧运动,有利于外周胆固醇向肝脏转运和降解,从而能降低TC水平。关于这一点我做的真的很不好哈。3、如果体重超标,一定要减肥,因为体...

食品安全消费提示|这个“假谷物”,真的很健康、很安全

阮光锋提醒消费者,如果买不到100%纯荞麦面,可以看荞麦粉在配料表的位置,排在第一位说明含量比较高。同时还要注意营养成分表中的钠含量,建议选择钠含量低的一款,以避免摄入过多的钠,对血压不利。比如有的荞麦挂面里钠的含量高达900mg毫克/100克,吃100克这样的荞麦面条,就会摄入近2.3克盐,占《中国居民膳食指南》...

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-主会场∣大会报告(下)

在西方人的平均饮食中,来自超加工食品的热量比例已增加到60%。这些产品含有自制食谱中较少使用的成分,包括高果糖玉米糖浆、氢化油、分离蛋白和化学添加剂(如色素、人造香料、甜味剂、防腐剂和乳化剂)。长期食用超加工食品,如一些早餐谷物、零食、快餐、加工肉类、冷冻餐、包装甜食和汽水,与不良健康后果有关,包括增加患...

【招商食品|深度】 高复购好生意,升级进行时 ——宠物食品中美...

美国公司集中度高,CR5占七成(www.e993.com)2024年11月10日。美国庞大的宠物食品市场吸引了众多公司进入。分公司看,目前市场集中度较高,CR5占据72%的市场份额,其中雀巢和玛氏排名前二,分别占28%/19%。鲜粮市场较小,Freshpet在鲜粮市场份额超过90%,但整体份额仅1.6%。品牌则相对分散。若分品牌来看,份额则相对分散,品牌CR5是公司CR5的一半左...

癌症害怕的3类食物,常吃抑制癌细胞,就藏在你家的餐桌上

然而,膳食纤维摄入不足成为普遍问题。因此,建议在日常饮食中增加富含膳食纤维的食物,如全谷物(黑麦、全麦、燕麦等)、豆类(干豆比鲜豆的膳食纤维含量更高)、蔬菜(如卷心菜、芹菜等)和水果(如香蕉、柑橘等)。原标题:《癌症害怕的3类食物,常吃抑制癌细胞,就藏在你家的餐桌上!》...

“健康概念”食品直播带货调查报告发布

食品品类比较:对购买样品按产品分类进行横向打分比较,平均得分由高至低分别为:乳制品8.08分、饮料6.53分、蜜饯5.14分、谷物制品4.89分、糕点4.67分、休闲食品4.15分。02|调查发现的主要问题1产品含糖量误导情况严重此次调查100个直播间中有83个涉及“无糖、无蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等相关产品。该类直播...

米饭、面条3个最伤命吃法,越吃肝越肥、胃越烂!癌也迟早找上门

丙烯酰胺含量较高的三类食品分别是:咖啡及其类似制品:0.509mg~7.3mg/kg高温加工的土豆制品(包括薯片、薯条):0.44mg~5.312mg/kg早餐谷物类食品咖啡及其类似制品:0.313mg~7.834mg/kg3、生湿面制品、湿粉类制品要小心我们有时候去菜市场的鲜面铺买到的面条总是久煮不烂,非常劲道,那可要注意了,除了可能用的高...

全谷物摄入知多少

近日刊登在《中华流行病学杂志》上的研究显示2005—2018年,我国居民全谷物摄入水平低,即便在人均摄入量最高的2018年,平均每天也只有23.51克,未达到膳食指南推荐标准。《中国居民膳食指南(2022)》建议,健康成年人每天摄入谷类食物200—300克,其中全谷物和杂豆类50—150克。