每日谷类食物供能占比需多少?哪些食物属于优质蛋白?

哪些食物属于优质蛋白?01在食物多样化的基础上,保证每日谷类食物供能不低于___。A、30%B、40%C、50%D、60%(点击选项查看答案)02评价食物蛋白质营养质量时,常作为参考蛋白质的是___。A、大豆蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、牛奶蛋白质D、鸡肉蛋白质(点击选项查看答案)03以下属于优质蛋白的是_...

糯米和大米,谁是升血糖的“元凶”?

糯米和大米在食物分类中都属于谷类食物。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。大米是稻子的子实脱壳而成,又名稻米。每100克大米含有:13.3克水分,7.4克蛋白质,0.8克脂肪,77.9克碳水化合物,0.7克膳食纤维,0.11毫克维生素B1,103毫克钾,110毫克磷,能量为347千卡。每100克糯米含有:12.6克...

警惕!广东11人食物中毒!“罪魁祸首”竟是常吃的它…

1、谷类发酵食品糍粑、玉米淀粉、发酵糯小米、发酵玉米面等食物。2、薯类食品马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等食物。3、已经变质的木耳和银耳之所以这三类食品更容易发生椰酵假单胞菌食物中毒,是因为它们更容易被环境当中的椰酵假单胞菌侵袭、污染,如果储存时间过长或者储存环境不当,那就更适合细菌的生长和繁殖...

在中医眼里,「五谷」是最养人的食物

排在首位的五谷,如今泛指谷物,即碳水化合物。古人说的五谷是哪五谷东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授王少康介绍,按照考古证据和古书记载,五谷有两个版本:一个是“麻(亚麻籽)、菽(shū,豆类)、麦(小麦)、稷(jì,小米)、黍(shǔ,大黄米)”。另一个是“稻(水稻)、菽、麦、稷、黍”。

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,而且还更健康!

1.杂豆与谷物搭配着吃中国医学科学院血液病医院营养科医生董福贵表示,杂豆的淀粉含量约占杂豆质量的50%~60%,杂豆类经常被作为主食看待。杂豆属于低血糖指数食品,适合于减重和血糖异常的人群。杂豆蛋白质含量约为20%,接近于人体需要,尤其是富含谷类蛋白质中缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用,可以起到良好的蛋白质...

这类让人上瘾的食物,可能比喝油还胖人

3.选择替代品:选择低糖、低脂的替代品,如全麦面包替代肉松面包,水果替代甜点等(www.e993.com)2024年11月10日。4.合理搭配:搭配富含优质蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质的食物,如牛奶、水煮蛋、蔬菜、水果、全谷类食物等,可以平衡营养,降低食物的血糖反应,减少对身体的不良影响。原标题:《这类让人上瘾的食物,可能比喝油还胖人》...

这种食物要少吃!比喝油还“胖人”

如全麦面包替代肉松面包,水果替代甜点等。进行合理搭配搭配富含优质蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质的食物,如牛奶、水煮蛋、蔬菜、水果、全谷类食物等,可以平衡营养,降低食物的血糖反应,减少对身体的不良影响。原标题:《这种食物要少吃!比喝油还“胖人”》阅读原文...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!|糙米|红薯|...

1.杂豆与谷物搭配着吃杂豆的淀粉含量约占杂豆质量的50%~60%,杂豆类经常被作为主食看待。杂豆属于低血糖指数食品,适合于减重和血糖异常的人群。杂豆蛋白质含量约为20%,接近于人体需要,尤其是富含谷类蛋白质中缺乏的赖氨酸。与谷类食物搭配食用,可以起到良好的蛋白质互补作用。

中国外卖订单里的海外美食宠儿

中国居民的传统膳食模式是,以植物性食物为主,搭配其他多种食物。过去,无论是在中国还是在西方国家的“唐人街”社区里,谷类食物和各种蔬菜在华人饮食里总是占据主导地位。肉、禽、鱼、虾、蛋等动物性食物会在某些特殊日子里充当临时“主角”,但在人们的意识里,在日常生活中它们从来不属于“主食”。

南方藜麦带你迈向健康的黄金时代

作为世界最佳谷类食物的“黄金藜麦”,是全谷全营养完全蛋白碱性食物,其中胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%,品质与奶粉及肉类相当;富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸;而且钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含...