食药总局:去年食用植物油抽检不合格362批次
据悉,2014年,各地食品安全监管部门在食用油质量专项检查中共检出不合格食用植物油362批次。不合格项目主要是黄曲霉毒素B1、苯并[α]芘、溶剂残留量、酸值(价)、过氧化值、极性组分等。广东、山西、湖北、上海、重庆等省市食品安全监管部门坚持问题导向,在本次抽检过程中覆盖面广、抽样量大、发现的问题比较多,查处...
1批次“猛虎”核桃油过氧化值超标
抽检信息显示,标称云南永仁县猛虎植物油料专业合作社生产的“猛虎”核桃油(500ml×2瓶/盒,2024/2/3),过氧化值检测值为0.44g/100g。而《食品安全国家标准植物油》(GB2716—2018)中规定,食用植物油(包括调和油)中过氧化值的最大限量值为0.25g/100g。资料显示,过氧化值是油脂酸败的早期指标,主要...
1批次“日昇大成”花生油过氧化值超标
抽检通告显示,标称日照大成食用油品加工有限公司生产的“日昇大成”压榨一级花生油(1L/桶,2023/8/13),检出过氧化值7.4mmol/kg,而《花生油》(GB/T1534—2017)中规定,一级压榨成品花生油中过氧化值的最大限量值为6.0mmol/kg。据了解,过氧化值是油脂酸败的早期指标,主要反映油脂被氧化的程度。长期...
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
类型:购买了11类食用植物油(非调和油),包括大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、稻米油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、牛油果油、紫苏籽油等,每类各2款,价格:21.4元/升至316.8元/升不等。检测项目:依据相关国家标准对样品的蛋白质、钠、碳水化合物、脂肪等营养物质及过氧化值、酸价、极性组分、溶剂残...
新疆这7批次不合格食品被通报,涉及食用农产品和食用油、油脂及其...
《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)规定,植物原油和食用植物油的过氧化值应小于等于0.25g/100g。超标的原因可能是油脂原料保存不当或存放过久,生产过程中操作工艺控制不当,产品包装不符合要求等。酸价,又称酸值,主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味,严重超标时会产生醛酮类化合...
当心!新疆这8批次食用农产品和食用油、油脂及其制品抽检不合格
《食品安全国家标准食品中污染物限》(GB2762-2022)中规定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值为10μg/kg(www.e993.com)2024年10月23日。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当,从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染;生产中关键工艺控制不当等。
市场监管总局2023年度多次食品安全监督抽检结果显示 食用油、油脂...
《食品安全国家标准植物油》(GB2716-2018)中规定,食用植物油(包括调和油)中酸价的最大限量值为3mg/g。产品明示标准《芝麻油》(GB/T8233-2018)中规定,一级芝麻香油(包括小磨芝麻香油)中酸价的最大限量值为2.5mg/g。食用植物油中酸价检验值超标的原因,可能是企业原料采购把关不严,也可能是生产工艺不达标,...
“金湖人家”“憨老香”等3批次食用油抽检不合格
而《食品安全国家标准植物油》中规定,食用植物油(包括调和油)中过氧化值的最大限量值为0.25g/100g。据悉,过氧化值是油脂酸败的早期指标,主要反映油脂被氧化的程度。食用植物油中过氧化值检验值超标的原因,可能是企业原料采购把关不严,也可能是生产工艺不达标,还可能是与产品储藏条件不当等有关。
陕西省扶风县市场监督管理局关于64批次食品监督抽检情况的通告...
检验依据是GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》(二)检验项目食用植物油检验项目:苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)附件2合格产品信息本次抽检的食品是调味品,豆制品,糕点,粮食加工品,肉制品,食用油,油脂及其制品。等...
陕西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的通告(2024年第15期)
过氧化值(以脂肪计)过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB19300-2014)中规定,熟制瓜子中过氧化值的最大残留限量为0.80g/100g、其他炒货食品过氧化值的最大残留限量为0.50g/100g。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当...