2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十二∣青年...
大气压射流等离子体对蜡样芽胞杆菌芽孢的灭活机制研究刘雅娜讲师新疆农业大学食品科学与药学学院向上滑动阅览报告简介:蜡样芽胞杆菌(Bacilluscereus)作为乳制品中流行率极高的食源性致病菌,常以生物膜的形式存在于乳品或附着在乳品加工机械表面,具有抗性强、难清除和可持续性污染等特征,对乳品安全造成了极大的风...
生物制药GMP车间空间物表霉菌芽孢等高抗微生物治理雾化消毒灭菌
微生物通过遗传适应和生理机制实现抗逆性,如抗药性、抗热性、耐高渗透压等。抗药性是微生物对抗生素等抗菌药物的抗性,其获得与基因突变和抗生素筛选有关。衍生形态芽孢芽孢是某些细菌(如芽孢杆菌属)在面临极端不利环境(如高温、干燥、营养缺乏等)时形成的一种休眠体。这种形态下的细菌细胞会经历一系列复杂的生理和...
J. Future Foods | 电磁辐射灭活微生物孢子的机制研究进展
孢子防止DNA的两种内在机制是对外部因子的防御或保护以及各种修复机制。防御机制是必需的,因为DNA修复机制可能是诱变的,并且可能导致与野生基因不同的变异。DNA存在于孢子核中,与营养细胞相比,孢子核的水活性和pH值较低。据报道,它的pH值约为6.5,比营养细胞的pH值低一个单位。DNA与各种α/β型SASP和DPA一起存在于...
鼠疫诊疗方案2023年版|炭疽|肺炎|肺鼠疫|败血症|脑膜炎|猴痘疫情...
三、发病机制人被染疫蚤叮咬或直接接触染疫动物后,鼠疫菌通过叮咬或破损的皮肤、黏膜侵入人体,通过淋巴系统扩散,在巨噬细胞内繁殖,造成淋巴结肿胀、充血、坏死,引起出血性坏死性淋巴结炎,表现为腺鼠疫;鼠疫菌通过淋巴循环入血形成菌血症,发展为败血症型鼠疫;鼠疫菌进入肺部,引起继发性肺鼠疫;如果吸入含有鼠疫菌的...
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十一∣粮油食品加工...
通过HPLC-MS/MS和GC-MS分析了脂质热氧化和分解产物,研明了脂质热反应过程中PAH4的生成前体和中间产物,推导了煎炸过程中PAH4的生成机制。PAHs是重要的食品安全风险因子,研明其在饮食暴露模式中的毒性及生成机制,为控制PAH4的生成和降低其毒性奠定了理论基础。
刘宏伟+刘双江等Nature子刊:调节肠菌保护心血管的新机制|热心肠日报
异亮氨酸tRNA的5'端衍生片段,在大肠杆菌OMVs中高表达;③Ile-tRF-5X在营养和热压力下表达显著上升,但不受转录或翻译抑制的影响;④细菌RNaseE有助于Ile-tRF-5X的生物合成;⑤包载Ile-tRF-5X的细菌OMVs经人类HCT116细胞内化后,通过miRNA途径促进细胞MAP3K4的表达;⑥细菌OMVs和Ile-tRF-5X以剂量依赖性地增强...
专题笔谈 | 分枝杆菌Ⅶ型分泌系统的结构、底物与功能
在硬壁菌(firmicutes),如金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)也有少数保守的T7SS组分,但具有独特的结构。很多硬壁菌的T7SS系统分泌毒素,可能参与种间拮抗。金黄色葡萄球菌同源系统称为早期分泌抗原靶蛋白6(ESAT-6)分泌系统(ESAT-6secretionsystem,Ess),是感染过程中毒力因子分泌...
酱香型白酒大曲和糟醅的细菌多样性分析
OTU个数均达270以上;随着发酵时间的推移,发酵过程的多样性指数(Shannon)除了第3轮次下窖样本较低,其他样本均在3.0以上;物种丰度指数(Chao1)基本呈现堆积发酵(下窖)样本低,窖池发酵(起窖)样本高的变化。细菌群落结构分析发酵时期,占据主导地位的细菌菌群为Firmicutes、Proteobacteria、Actinobacteria、Bacteroidetes4...
战略性新兴产业重点产品和服务指导目录
为贯彻落实《国务院关于加快培育和发展战略性新兴产业的决定》,更好地指导各部门、各地区开展培育发展战略性新兴产业工作,我们会同相关部门,组织编制了《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录》,现予公布。本目录涉及战略新兴产业7个行业、24个重点发展方向下的125个子方向,共3100余项细分的产品和服务。
癌症疫苗的最新进展:挑战、成果和前景
设计可以诱导长期抗肿瘤记忆,消瘤,清除微小残留病灶;并预防非特异性或不良反应的癌症疫苗,这些疫苗有助于清除身体各种器官或器官系统的癌细胞,把肿瘤复发或转移的风险降到最低。本文综述了用于抗癌治疗的疫苗和抗原,包括目前的疫苗佐剂和不同类型疫苗的作用机制,如基于DNA或mRNA的癌症疫苗。本文还讨论了这些疫苗的应用...