案例回顾:男子网购河豚干后要求退一赔十,卖家却说他是恶意索赔
因此,河豚鱼干未必仍然含有河豚毒素,未必会造成危害,余张没有证据证明涉案河豚鱼干存在质量问题或对其身体造成任何损害,也无证据证明涉案河豚鱼干不符合安全标准。目前我国无法律法规规定,河豚鱼干属于有毒有害食品,涉案河豚鱼干也属于食用农产品范畴,是散装农产品,允许上架销售,未经毒性检测鉴定,无法得出有毒有害...
所谓“巴鱼”也是河豚的一种不能吃
省食安办说,河豚鱼的有毒成分为河豚毒素,以卵巢和肝脏毒性最强,肌肉和血液中也少量含有。河豚毒素性质稳定,高温烹煮和盐腌都不能破坏。毒性随季节变化有差异,春季是它的繁殖季节,卵巢发育最好,所以毒性最强。
让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外
“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质和安全。“作为出口企业,食品安全问题...
海中毒物——河豚(原创 大海都是水)
河豚鱼体内的毒性成分是河豚毒素。最小致死量约为0.5毫克/60千克体重。这毒性是该报道的毒伞肽的12倍,是毒肽的240倍。跟海蛇比说起蛇的毒性,大家可能要说眼镜蛇最毒了。其实眼镜蛇不是最毒的。钩嘴海蛇毒液毒性就比得上眼镜蛇毒液毒性的两倍了。钩嘴海蛇毒液的毒性是氰化钠的80倍。河豚毒素,却是氰化钠...
老太太偷鱼炖汤害死孙子,将失主告上法庭:你的鱼有毒,你得负责
河豚鱼是一种有毒的海鲜,如果不经过专业的去毒和烹饪方法,就会导致中毒甚至死亡。根据相关的规定,禁止加工经营所有品种的野生河豚,只有经过国家备案的养殖河豚加工企业,按严格的加工技术要求去除了河豚的有毒部位的河豚产品,经过检验合格后并附有合格证,才能上市销售。
河豚鱼烹饪也有官方认证 镇江已有36人取得“河豚证”
河豚含毒却味道鲜美,民间有“拼死吃河豚”的说法(www.e993.com)2024年9月20日。扬中领衔全国起草制定了《河豚鱼安全食用操作行业规范》,参与起草《养殖河豚加工宰杀操作规范》《养殖河豚菜肴制作技艺》全国团体标准两部。到扬中吃河豚已成为扬中独特的餐饮文化。扬中市人社局也因地制宜,把持续培育“扬中河豚烹饪师”劳务品牌作为就业脱困、乡村振兴...
霞浦食安办关于预防食用河豚鱼、织纹螺、野生蘑菇中毒的消费警示
河豚鱼所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,不易被一般物理性处理方法破坏,人食用中毒后20分钟会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状,随后出现呕吐、步行困难、言语困难,进而血压迅速下降,呼吸困难,甚至引发死亡。织纹螺织纹螺俗称麦螺、白螺,会通过食物链富集产生神经性毒素,能通过阻断细胞的钠离子通道...
"没想到会有毒!"四个小姐妹无一幸免,罪魁祸首竟是它…
日常生活中吃下面这些海产品时也要特别当心:一、河豚——河鲀毒素河鲀毒素毒性大、耐高温,家庭一般的烹饪方式很难破坏掉其中的毒素,它广泛分布在河豚鱼的内脏、生殖腺、血液、眼、腮、皮肤等部位,0.5毫克即可致人死亡。二、鲐鱼、鯵鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红...
切勿购买食用来源不明的河鲀鱼(河豚)
本报讯记者董宇虹报道近日,昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布提醒,提醒广大人民群众、食品经营主体及餐饮服务单位,不要自行捕捞、养殖、制售、食用来源不明的河鲀鱼(河豚)。如发现商场超市、水产批发市场、农贸市场、餐饮服务单位等场所有非法加工经营河鲀鱼(河豚)及其制品行为,请拨打12315向市场监督管理部门投诉...
转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃
不过,虽然具有一定毒素,但河豚经过专业处理后可以放心食用。河豚中含有蛋白质、氨基酸等营养成分,必须规范正确处理后才能进食。蓝环章鱼近期热门事件的主角“蓝环章鱼”,就含有以上提到的河豚毒素。它是“豹纹蛸属”的几种章鱼的统称,全身密布着蓝色的圆圈、斑点或条纹,类似豹纹。蓝环章鱼是被列为全球十大最毒动物...