挪瓦咖啡低脂0糖新品「超模芝士拿铁」预售告罄,陈明:遇到过的最难...
截至目前,挪瓦咖啡已在上海、深圳、长沙等全国约70个城市位居热门排行榜首位。在健康、低脂、0糖的品牌理念下,挪瓦咖啡已推出低脂拿铁、燃脂咖啡、0糖美式和轻食烘焙四大系列。以轻盈生椰拿铁为例,脂肪含量较同类产品减少超50%,而0卡糖桂花茶轻乳拿铁则是目前热量最低的拿铁饮品之一。此外,轻食部分主打健康低GI...
万辰集团获34家机构调研:公司产品覆盖水饮冲调、膨化食品、烘焙...
答:公司产品覆盖水饮冲调、膨化食品、烘焙糕点、糖巧果冻、肉类零食、坚果炒货、方便速食、果干蜜饯、素食山珍等9大核心品类,囊括各类国内国际头部品牌以及地方性特色品牌。一方面公司选品会经过严格筛选,保证质量和品质,另一方面也要根据区域消费者的口味小幅调整SKU,尽可能全面满足不同消费者群体的多元化食品需求。问:...
明年烘焙产品中禁用 脱氢乙酸钠为何退出“舞台”
烘焙食品中常添加脱氢乙酸钠为什么点心、面包和月饼里要添加脱氢乙酸钠?脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠)是各国广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂。盐、糖等配料都有天然防腐成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和...
食业联播丨亿滋加大烘焙食品投资力度,刘亦菲成为德芙品牌代言人
烘焙常用的脱氢乙酸钠明年起被禁用根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),烘焙食品常用防腐剂脱氢乙酸钠将于2025年2月8日起被禁用。13央视网:全国牛肉价格跌至5年来最低日前,央视网发文表示,原本“高高在上”价格坚挺的牛肉,今年似乎变得“亲民”起来,全国牛肉价格降至5年来最低。农业...
重磅!第47届世界技能大赛烘焙、糖艺/西点项目中国选手双双夺冠!
这不仅是我的荣誉,也是国家和团队的荣誉,我想向世界证明,即使在外国人这个占据优势的烘焙领域,中国也可以做到最好!最后,感谢培养我的祖国,感谢一直对我们严格要求、陪伴我们训练、鼓励我们的王森老师和教练团队、还有对我无条件支持的家人们,谢谢你们,我爱你们!
明年烘焙产品中禁用,食品添加剂脱氢乙酸钠为何退出“舞台”
防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中(www.e993.com)2024年10月25日。主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类。常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等。多用于饮料、糖果、罐头等产品。
面包中很常见,这种添加剂使用标准有变化→
新规中脱氢乙酸钠的使用变化在国家卫生健康委员会发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。
福州首家“胖东来版”永辉最细最全体验!海鲜厨房、熟食区、胖氏...
最明显的就是入口处的自助饮水机、自助寄存宠物免费暖心茶、常用药和爱心糖果等大伙逛累了也可到这稍作休息还有免费微波炉加热免费冰块冰袋免费测血压免费测身高体重等服务对老年人十分友好大家等待测试血压提供试吃服务而在超市内免费试吃点位十分常见...
低钠盐、0糖、0脂、0卡……健康陷阱,你中招了吗?
减糖《中国居民膳食指南》倡导每天每人糖摄入量不超过50g,最好是控制在25g以下。“减糖”减的是添加...
爸爸糖曹国亮:左手益海、右手盒马 烘焙未来有更大的市场
一定会,尤其是大家还不够熟悉「爸爸糖」的时候。但是我们愿意为这个成本买单,因为我觉得当我们的用户越来越多的时候,自然会有更多人清楚我们是做什么的。路老板:时间回到9年前,当时中国的整个烘焙市场现状是什么样子的?曹国亮:大概2014、2015年的时候,一些有代表性的品牌,比如说像85度C,进入了中国市场,你还...